Vaření klobása v pánvi na stovetop zdálo jako nejdostupnější metodu pro každodenní stravování. Klobása balení doporučená pánev-smažení je jedním ze dvou způsobů—buď snížením klobása do 1″ medailonky nebo řezání lano v polovině, pro ještě ostré. Abych měl spravedlivé, přímé srovnání s ostatními dvěma metodami, smažil jsem celé lano. Začal jsem zahříváním 12″ nepřilnavé pánve na středně vysoké teplo, poté jsem přidal klobásu a vařil pět minut. Zjistil jsem, že teplo bylo příliš vysoké a klobása rychle hořela, tak jsem ji otočil na střední a přidal pár polévkových lžic rostlinného oleje, aby se zabránilo spálení. Vybral jsem si kleště pokryté silikonem, abych salám převrátil bez rizika poškrábání pánve. Úspěch! Použití malého množství oleje nejen chránilo pánev, ale také pomohlo vytvořit super křupavou vnější kůru.

Nicméně, byl jsem zvědavý vyzkoušet značky, je doporučeno medailon metoda tak jsem otevřel další balíček, lano, uzené klobásy a začal řezání a smažení. Postupoval jsem podobnou technikou jako první kolo: Nepřilnavá pánev, střední teplo a trochu rostlinného oleje. Protože jsem pracoval s mnohem menšími kousky klobásy, zkrátil jsem dobu vaření na tři minuty na první straně a dvě minuty na druhé straně. Bezprostřední prskání oleje vypadalo slibně, a jakmile jsem je převrátil, zlatohnědá kůra mi sdělila, že podnikáme. Jednalo se o nejkratší celkovou dobu vaření ze všech metod a mělo za následek konzistentně křupavé, něžné kousnutí klobásy.

Sečteno a podtrženo

Celkově bylo smažení na pánvi nenáročnou a chutnou metodou vaření klobásy. To je ideální, když nechcete vypuknout gril, ale přesto chcete vlhkou, chutnou klobásu. Kouřové příchutě nebyly tak výrazné jako z grilu, klobása však zůstala šťavnatá, něžná a křupavá. Mini medailony jsou dokonalým předkrmem velikosti kousnutí a byly by ještě chutnější, kdyby se podávaly spolu s omáčkou z medové hořčice nebo působivou domácí barbecue omáčkou.