Sklizeň a jíst centru palm je tradiční v kulturách Jihovýchodní Asie a Jižní a Střední Ameriky, pre-seznamka koloniální éry. Použité druhy závisí na regionu.

v jihovýchodní Asii jsou dominantním zdrojem palmy kokosové ořechy (Cocos nucifera). Mezi další používané druhy palmů patří rattany (Calamus spp. a Daemonorops spp.), palmy rybí (Caryota spp.), areca palm (Areca catechu), Linospadix spp., Arenga spp., ságo palmy (Metroxylon sagu) a buri palmy (Corypha spp.), mimo jiné.

ve střední a Jižní Americe jsou dominantními druhy palmy juçara (Euterpe edulis), palmy Açaí (Euterpe oleracea)a palmy pejibaye (Bactris spp.). Mezi další používané druhy patří sabal palmettos (Sabal spp.), palmy grugru (Acrocomia aculeata), palmy královské (Roystonea spp.), Astrocaryum spp., maripa dlaně (Attalea maripa), urucuri dlaně (Attalea phalerata), palmy cohune (Attalea cohune), hesper dlaně (Brahea spp.)a Syagrus spp., mimo jiné.

Pěstování rozšířilo i do Jižní Asii, Africe a jiných částech světa, utlizing nativní dlaně jako Ravenea madagascariensis, Phoenix canariensis, Lodoicea maldivica, a Borassus aethiopum, mezi ostatními.