nabízí přírodní energii a zdravější náhradu za sladké sycené nealkoholické nápoje( nebo „CSD“), kávu a čaj jsou na vzestupu. Globálně kultura kávy roste, s inovacemi na místě, starty a hybridy RTD (nebo „ready to drink“) posouvají kategorii vpřed mnoha směry. USA byly obzvláště úrodné pro inovace RTD kávy, zejména ve formě studeného vaření. Čaj je podobně vidět inovační boom, s mnoha RTD čaj značky skákání na trh v konkurenci s centrálním depozitářem a ochucené vody.

zahájen téměř před 20 lety, Boston Beer Co Twisted Tea (+6.5%) dominuje kategorii tvrdého čaje s robustním prodejem dosahujícím 1.2 m HLs v 2018 v USA. Pevný čaj se stal jedním z nejdůležitějších značek v portfoliu společnosti a vydala řadu výrobků klepnutím do milénia lásku, chuť a rozmanitost.

současně zažívá kategorie alkoholických RTD svůj vlastní boom. Koktejly na bázi sladu mají oživení a RTD na bázi lihovin přinášejí do prostoru řemeslnou výhodu. V USA IWSR odhaduje, že Kategorie Hard Seltzer se do konce roku 2019 zvýší o více než 200% a dosáhne 7.4 m HLs, což představuje 46% všech ochucených sladových nápojů. A stejně jako má čaj příležitost konkurovat ochucené vodě v nealkoholickém segmentu, tvrdý čaj by mohl být uchazečem proti špičatým seltzerům. S inovací pivovarnictví v této oblasti, to dává smysl, že RTD by se měly srazit s kávou a čajem.

zatímco Twisted Tea v současné době dominuje kategorii, Bostonské pivo ví, že produkt s vysokým obsahem cukru není v souladu s některými z hlavních přání spotřebitelů při výběru RTD. Proto společnost v roce 2019 uvedla na trh tvrdý čaj Wild Leaf Craft. Nový přírůstek do portfolia piva Boston obsahuje 130 kalorií a 11 g cukru na nápoj, ve srovnání s 204 kaloriemi Twisted Tea a 25 g cukru.

AB InBev spustila v roce 2019 vlastní značku tvrdého čaje craft. Putující Whistler uvařené alkoholové čaje jsou“ mírně sladké “ čaje, které obsahují 120 kalorií na porci. Společnost uvedla na trh dvě varianty chutí, Earl Grey & bezový květ a jasmín, oba vyrobené s přírodními příchutěmi a inspirované globálními místy.

ještě nižší obsah kalorií, Americký Loverboy Sparkling Hard Tea je řemeslná značka slazená mnichovým ovocem. Značka nabízí tři příchutě vyrobené z organického čaje, včetně ibišku Pom, bílý čaj broskev a černý čaj citron. Nápoje obsahují 90 kalorií na plechovku a nulový cukr.

zatímco tvrdé zelené čaje zjevně netvrdí, že nabízejí zdravotní přínosy, jistě získají „zdravou“ pověst zeleného čaje.

zelený čaj je široce považován za wellness nápoj obsahující srdce zdravé polyfenoly a antioxidanty. A zatímco tvrdé zelené čaje zjevně netvrdí, že nabízejí zdravotní přínosy, jistě získají „zdravou“ pověst zeleného čaje a jeho regeneračních vlastností. RTD koktejlová značka Vrai nabízí variantu zeleného čaje. Popisován jako „druh zemitý, druh ovocný a zcela přenosný“, 5.5% ABV nápoj je vyroben s vodkou a přírodními příchutěmi.

na přední straně kávy mnoho značek proniká do popularity studené kávy. Cold brew coffee zaznamenala nárůst prodeje a vývoje nových produktů v USA. A zatímco rodící se Kategorie hard cold brew je mnohem menší, mnoho značek hází klobouk do ringu.

studené pivo se také objevuje v řadě hybridních nápojů, které spadají pod záštitu tvrdého studeného piva. Těžké kombucha značky Kyla nabízí Studený Vařit Kávu varianta, popsal jako „směs roasty studené pivo s krémovou, světle sladké vanilkové tóny“ – tento produkt je jedním z mnoha po těžké kombucha trend označen IWSR.

KLÍČOVÉ TAKEAWAYS

• jak S RTD káva a čaj kategorií roste, stejně jako ochucený sladový nápoj kategorie, je logické, že těžko káva a čaj segmenty jsou nyní také na vzestupu. Tyto produkty se většinou uvádějí na trh v USA, některé se objevují také v Kanadě a EU.
• Pevný čaj není zcela nový – s některé pozoruhodné značky, který byl zahájen téměř před 20 lety – ale kategorie je v současné době stále revitalizovaná, jak značky vytvářet nové možnosti, které se zabývají touhu po nižší, cukr, přírodní složky, čisté štítky a sofistikovaných chutí.
• tvrdá káva spadá do dvou táborů: studená vařená tvrdá káva a shovívavější krémová tvrdá káva. Tyto RTD nabízejí kofein plus alkohol, kombo, které dosud obcházelo kritiku, které výrobky jako Four Loko čelily, možná kvůli jejich řemeslné identitě.

Chcete-li udržet náskok před trendy a analýzami trhu, přihlaste se k odběru našich poznatků z oboru přímo do vaší doručené pošty.