stejně jako každá jiná japonská restaurace poskytuje Federal Way vlastní Akasaka sójovou omáčku, která vám pomůže okořenit váš kulinářský zážitek. Je snadné myslet na to jako na další mastné, slané koření, které by měl někdo na správné stravě zapomenout. Než však odepíšete kalnou hnědou láhev, možná byste se chtěli dozvědět o mnoha zdravotních výhodách v ní obsažených.

je pravda, že sójová omáčka může mít vysoký obsah sodíku, což může být špatné pro lidi bojující s vysokým krevním tlakem. Je však také třeba poznamenat, že silná chuť omáčky vám umožňuje používat jen velmi málo a ve skutečnosti můžete vyjít dopředu tím, že ji upřednostňujete před třepačkou soli. A to bez ohledu na vitamíny a minerály nalezené v sójové omáčce.

sójová omáčka vznikla jako vedlejší produkt procesu fermentace sójových bobů na miso a, jak by měl vědět každý dobrý zdravotní ořech, sójové boby jsou nabité nutriční hodnotou. Nemělo by být žádným překvapením, že sojová omáčka se s některými z toho také podařilo udělat. Za prvé, sójová omáčka obsahuje niacin, který je skvělý pro zdraví srdce. Reguluje obsah tuku v krevním řečišti a podporuje produkci dobré rozmanitosti cholesterolu. Vzhledem k tomu, že sójová omáčka obsahuje málo kalorií na lžíci, její hladiny niacinu jsou považovány za poměrně vysoké.

sójová omáčka navíc obsahuje některé stopové antioxidanty a dobrý přísun tryptofanu. Tyto práce podporují zdraví, usnadňují spánek a dokonce zlepšují vaši náladu. Celkově vzato, trochu sójové omáčky jde dlouhou cestu.