Hummus ist in fast jedem Lebensmittelgeschäft zu finden, egal ob im eigenen Haus oder von einer großen, bekannten Marke zubereitet. So viele Permutationen sind verfügbar, mit Avocado, karamellisierte Zwiebel, Kalamata Olive, gerösteter Knoblauch, oder alles Würzen — die Liste geht weiter und weiter. Es ist ein beliebtes veganes und vegetarisches Grundnahrungsmittel, aber es ist selten, einen fettarmen Hummus zu finden, wenn Sie danach suchen. Es ist nicht schwer, Hummus zu Hause so zu machen.

Sie können in der Tat das Olivenöl und Tahini, die in den meisten Hummus-Rezepten enthalten sind, mit dieser fast fettfreien Version überspringen. Dieses Rezept stammt von Rip Esselstyn, dem Autor von „The Engine 2 Diet.“ Er schlägt vor, dass Sie am Sonntag eine Charge davon machen, die Ihnen die Woche überdauert. Frischer Hummus schmeckt gut und ist kinderleicht zuzubereiten.

Hummus ist reich an Eiweiß und Ballaststoffen und macht einen fantastischen Snack — es ist schnell und tragbar. Verwenden Sie es als Dip für knusprige Karotten, Selleriestangen, geschnittene Paprika oder Radieschen. Es ist eine leckere Ergänzung zu einem Sandwich oder Wrap, die Geschmack und Cremigkeit verleiht und gleichzeitig Gemüse zusammenhält. Natürlich passt es hervorragend zu Fladenbrot und anderen nahöstlichen Spezialitäten wie Tabbouleh. Es ist auch eine großartige Basis, um andere Zutaten hinzuzufügen und den Geschmack zu ändern.

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