Wir kommen auf den Punkt: Sie haben es falsch gemacht.

Sushi erfreut sich in den USA seit geraumer Zeit wachsender Beliebtheit, und das aus gutem Grund. Es ist köstlich, ja, aber es ist auch eine Form der Kunst. Und damit kommt Tradition — es gibt Bräuche, die mit dem Herstellen und Konsumieren von Sushi verbunden sind, die befolgt werden sollten.

Egal, ob Sie neu in Nigiri sind oder die Kunst beherrschen, es zu Hause zuzubereiten, es gibt viele Missverständnisse darüber, wie Sushi in Japan gegessen wird. Obwohl Sie nicht aus einem japanischen Restaurant geworfen werden, weil Sie Ihr Abendessen nicht respektieren, verbessert das Wissen, wie man Sushi richtig isst, das Erlebnis und macht das Essen sogar zu einer kulturellen Lektion.

Wir sprachen mit Ken Sato, dem Sushi-Koch und Direktor der Restaurants für True World Market, über die richtige Art, Sushi zu essen und die häufigsten Fragen, die die Leute stellen.Sollten Sie Ihre Hände benutzen, um Sushi zu essen?

Ja, Sie können Sushi-Rollen mit Ihren Händen essen. Sushi war ursprünglich ein Street Food, also würde man es mit den Händen essen. Wenn Sie in ein traditionelles japanisches Restaurant gehen, geben sie Ihnen ein Handtuch, um Ihre Hände abzuwischen, damit Sie es weiterhin mit Ihren Händen essen können.

RELATED: Wie man perfekten Sushi-Reis macht

Was ist der richtige Weg, um Sushi und Sashimi in Sojasauce zu tauchen?

Sie möchten nicht, dass die Sojasauce den Reis berührt. Sie nehmen das Nigiri (eine Art Sushi mit Reis unten und Fisch oben) und legen es beim Eintauchen auf den Rücken, damit es den Fisch nur berührt. Das Gleiche mit einer Sushi-Rolle: sie müssen versuchen, es nicht zu stark einzutauchen, da der Reis das gesamte Natrium in der Sojasauce aufnimmt und den Geschmack beeinträchtigt. Sie sollten nicht viel Sojasauce verwenden, denn das ist ein Zeichen für den Koch, dass er nicht den frischesten Fisch gepflückt hat.

Kannst du Essen mit Stäbchen passieren?

Nein. Einige Arten von Sushi, wie Sashimi (Fisch auf richtige Bissgröße geschnitten), ist es in Ordnung, mit Stäbchen zu essen. Aber Sie sollten kein Essen zwischen Essstäbchen am Tisch passieren – das ist eine Bestattungstradition.

Was soll man mit Ingwer und Wasabi machen?

Der Wasabi kann direkt auf den Fisch gelegt oder in die Sojasauce gemischt werden. Wasabi und Ingwer wurden ursprünglich verwendet, um Ihrem Magen zu helfen, potenzielle Bakterien abzuwehren, aber im Zeitalter der Lebensmittelsicherheit sind sie zu Geschmacksverstärkern und Gaumenreinigern geworden.

Die sieben verschiedenen Arten von Sushi, nach Chef Sato:

• Futsu Maki – Traditionelle dünne Rolle mit Nori auf der Außenseite
• Futomaki – Traditionelle fette Rolle mit Nori auf der Außenseite
• Uramaki – Inside–Out—Rolle mit dem Nori auf der Innenseite
• Temaki — Handrolle
• Nigiri — Frischer Fisch auf Reis
• Sashimi – Nur frischer Fisch
• Onigiri – Handreis, eingewickelt in Nori-Algen mit ein herzhaftes Fleisch oder Gemüse im Inneren

.: Unerwartete Möglichkeiten, mehr Algen zu essen – und alle Gründe, warum Sie möchten

Real Simple Newsletters

Holen Sie sich Tipps, Inspirationen und Sonderangebote in Ihren Posteingang.