Diese preisgekrönte Pizza wird von Hand geworfen und im neapolitanischen Stil an diesem gehobenen, ungezwungenen Ort in Brooklyn serviert, einem New Yorker Favoriten.

Grimaldis Pizzeria serviert preisgekrönte, von Hand geworfene Steinofenpizzas, Calzone, hausgemachte Salate und Desserts. Mit Frank Sinatra im Hintergrund bietet Grimaldi’s über 100 Jahre Pizzaherstellungstraditionen und das verlockende Aroma von Pizza und Calzone, die im charakteristischen Kohleofen perfekt gebacken werden. Grimaldi’s ist eine Institution, die mehr Auszeichnungen als jede andere Pizzeria des Landes mit mehr Prominenten als die meisten 5-Sterne-Restaurants erhalten hat. Grimaldi’s verwendet nur die frischesten Zutaten, „Geheimrezept“ -Pizzasauce, hausgemachten Mozzarella-Käse und Teig und serviert traditionelle Pizza (wie sie in Neapel, Italien, begann) in einer gehobenen, aber ungezwungenen, familienorientierten Pizzeria.

Der kohlebeheizte Ofen in Grimaldis Pizzeria wurde von Hand entworfen und gebaut und bietet einen einzigartigen Geschmack und eine Konsistenz, die mit Holz- oder Gasöfen einfach nicht möglich sind. Der Ofen wiegt 25 Tonnen und wird mit 100 Pfund Kohle pro Tag beheizt (sauberster Brennstoff auf dem Markt und umweltgeprüft) und erwärmt sich auf 1200 Grad. Die intensive Hitze des Ofens backt die Kuchen gleichmäßig, um Grimaldis berühmte knusprige und rauchige Kruste zu schaffen, die Zagat Jahr für Jahr zur besten Pizza gewählt hat.

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