Das Kochen von Wurst in einer Pfanne auf einem Herd schien die zugänglichste Methode für alltägliche Mahlzeiten zu sein. Die Wurstverpackung empfahl, sie auf zwei Arten zu braten – entweder durch Schneiden der Wurst in 1 „Medaillons oder durch Halbieren des Seils für eine gleichmäßige Knusprigkeit. Um einen fairen, direkten Vergleich zu den beiden anderen Methoden zu haben, habe ich das volle Seil gebraten. Ich begann mit dem Erhitzen einer 12 „beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze, fügte dann die Wurst hinzu und kochte fünf Minuten lang. Ich fand, dass die Hitze etwas zu hoch war und die Wurst schnell brannte, also drehte ich sie auf mittel und fügte ein paar Esslöffel Pflanzenöl hinzu, um ein Anbrennen zu verhindern. Ich entschied mich für eine mit Silikon überzogene Zange, um die Wurst umzudrehen, ohne die Pfanne zu zerkratzen. Erfolg! Die Verwendung einer kleinen Menge Öl schützte nicht nur die Pfanne, sondern sorgte auch für eine super knusprige Außenkruste.

Ich war jedoch neugierig, die von der Marke empfohlene Medaillonmethode auszuprobieren, also öffnete ich eine weitere Packung geräucherter Seilwurst und begann zu schneiden und zu braten. Ich folgte einer ähnlichen Technik wie Runde eins: eine beschichtete Pfanne, mittlere Hitze und ein wenig Pflanzenöl. Da ich mit viel kleineren Wurststücken arbeitete, verkürzte ich die Garzeit auf der ersten Seite auf drei Minuten und auf der zweiten Seite auf zwei Minuten. Das sofortige Brutzeln des Öls sah vielversprechend aus, und sobald ich sie umgedreht hatte, vermittelte mir die goldbraune Kruste, dass wir im Geschäft waren. Dies war die kürzeste Gesamtkochzeit aller Methoden und führte zu durchweg knusprigen, zarten Wurstbissen.

Fazit

Insgesamt war das Braten in der Pfanne eine wartungsarme und köstliche Methode zum Kochen von Wurst. Dies ist perfekt, wenn Sie den Grill nicht ausbrechen möchten, aber dennoch eine feuchte, würzige Wurst wünschen. Die rauchigen Aromen waren nicht so ausgeprägt wie vom Grill, die Wurst blieb jedoch saftig, zart und knusprig. Die Mini-Medaillons sind eine perfekte mundgerechte Vorspeise und wären noch köstlicher, wenn sie zusammen mit einer Honig-Senf-Dip-Sauce oder einer beeindruckenden hausgemachten Barbecue-Sauce serviert würden.