Wenn es eine Art von Kuchen gibt, die ich für den Rest meines Lebens essen könnte, ist es Key Lime Pie. Und diese Key Lime Pie Bars sind die quadratische, himmelhohe Version des beliebten süß-herben Kuchens mit einer butterartigen Graham Cracker Kruste, dicker Limettenfüllung und zarter Schlagsahne. Wenn Sie Lust auf einen Leckerbissen haben, der einfach, kühl und von Zitrusfrüchten geküsst ist, sind Sie bei uns genau richtig!

Die besten Key Lime Pie Bars, die Sie jemals haben werden

Hallo hallo! Wer sonst noch total vom langen Feiertagswochenende abgeworfen, wie üblich? Jedes Mal, wenn es einen Montag Urlaub, Ich bin in Verwirrung über den Tag / Zeit / Monat für eine gute verloren, oh, drei bis vier Tage. Ich hoffe, das bedeutet, dass ich am Wochenende weiß, dass es SICHER Samstag ist, aber bis dahin? Es ist Dienstag.

Auf jeden Fall hoffe ich, dass dein Wochenende schön war. Wir hatten ein extrem kühles Wochenende mit Sitzsackwurfspielen im Hinterhof, Tagtrinken, Filmschauen an regnerischen Nachmittagen, leckere Pizza mit Dillgurken oben drauf, ein paar Hausprojekte und einfach viel Entspannung. Wir kommen in eine Woche mit viel los, einschließlich der ersten Etage unseres Hauses gemalt (!), so war es ein gemütlicher und ruhiger Start in die Sommerzeit.

Aber vielleicht der beste Teil unseres Wochenendes? Diese Key Lime Pie Bars, natürlich. Als ich meinem immer wählerischen Esser Avery einen gab und sie fragte, ob sie sie mochte, Sie sah mir quadratisch in die Augen und sagte, ganz ernst, „Wie sie? ICH LIEBE SIE.“ Und das ist der Beweis, den ich brauche, um Ihnen zu sagen, dass dies die besten Key Lime Pie Bars sind, die Sie jemals haben werden.

Was ist ein Key Lime Pie Bar?

Ich bin mit Key Lime Pie aufgewachsen und habe nicht vor, es in absehbarer Zeit zu genießen. Wenn wir unsere jährlichen Ferien in Florida machten, kaufte mein Vater immer unbedingt einen Key Lime Pie im örtlichen Kuchenladen — und nachdem dieser Kuchenladen geschlossen hatte, setzte er die Tradition mit einem Publix Key Lime Pie fort. Und dann saßen wir, sandig und sonnenverbrannt, und jeder verschlang ein herzhaftes Stück dieser Graham Cracker-Kruste, süße und zitrusartige herbe gelbe Füllung und ein großzügiger Klecks dicke Schlagsahne darüber und war so glücklich.

Ich wollte dieses Gefühl der Key Lime Pie-Güte in Riegelform nachbilden, wo die Grundbestandteile eines traditionellen Kuchens erhalten bleiben, aber auch die Vorteile eines Dessertriegels geerntet werden. Und so wurden diese Key Lime Pie-Riegel geboren: Eine Dessertbar, die in einer quadratischen Backform mit einer butterartigen Graham Cracker-Kruste gebacken wurde, eine super dicke, super hohe Key Lime-Füllung und ein weiches, kissenartiges, wolkenartiges Topping aus hausgemachter Schlagsahne. Es ist, als wäre ich wieder im Urlaub in Florida, außer dass ich in meinem eigenen Bett schlafen kann (eine Win-Win-Situation, wirklich).

Zutaten, die Sie brauchen

Die Zutaten, die für diese Key Lime Pie-Riegel benötigt werden, sind leichter zu finden als Sie denken. Also, bevor Sie nervös werden, weil Sie nicht wissen, wo Sie frische Limetten oder Limettensaft finden können, aber, gut, Florida, Ich habe gute Nachrichten für Sie. Hier sind die Hauptzutaten, die Sie für diese Dessertriegel benötigen:

• Graham Cracker (und protzen für die guten, mmk? Nichts davon (Karton).
• Gesüßte Kondensmilch (KEINE Kondensmilch).
• Key Lime juice (Ich finde manchmal die Marke Nellie & Joe’s im Saftgang in der Nähe des abgefüllten Zitronen- / Limettensaftes in meinem Supermarkt, also schau zuerst dort hin!); ABER wenn Sie keine finden, raten Sie mal? Normaler frischer Limettensaft funktioniert genauso gut. Es ist ein bisschen herber als Key Lime Juice, aber am Ende des Tages wird niemand klüger sein, wenn er einen Bissen nimmt. Achten Sie nur darauf, FRISCHEN Limettensaft (wie den Saft, der direkt aus einer Limette gepresst wird) anstelle von Limettensaft in Flaschen zu verwenden, bitte und danke.
• Eigelb; das Eigelb verleiht der Limettenfüllung ihren charakteristischen, quarkartigen Geschmack und ihre Textur und hilft den Riegeln, zu robusten und dennoch weichen Quadraten von Köstlichkeit zu backen.
• Frische Limettenschale (aus den oben genannten Limetten) für ein wenig zusätzlichen Schwung.
• Schwere Sahne, um die frische Schlagsahne zu machen! Aber wenn du denkst, du spritzt nur etwas von dieser vorgefertigten Schlagsahne aus einer Dose darüber, ist dein Geheimnis bei mir sicher.

Wie man Key Lime Pie Bars macht

Der Prozess, um diese zitrusgeküssten Tortenriegel zu machen, ist so einfach, dass Sie sie mit Ihren Kindern machen können! Aber auch, wenn Sie nur ein wenig ruhige Zeit, um sich in der Küche brauchen und Sie wollen diese Bars allein für nur ein paar ruhige Minuten für die Liebe machen — OK, gut, das ist nur in Ordnung, auch. Hier ist, wie in sechs Schritten:

• Schritt eins: Machen Sie die Graham Cracker Kruste. Drücken Sie es vorsichtig, aber fest in Ihre mit Folie ausgekleidete Backform, damit es zu einer festen Basis für Ihre Riegel backt.
• Schritt zwei: Machen Sie die Key Lime Füllung. Einfach etwas gesüßte Kondensmilch, Eigelb, Limettensaft und Limettenschale verquirlen. Gießen Sie die Füllung über Ihre abgekühlte Kruste und backen Sie, bis sie gerade fest ist (auch bekannt als immer noch leicht wackelig, aber die Mitte bewegt sich nicht zu sehr).
• Schritt drei: Üben Sie Ihre Geduld aus und lassen Sie die Riegel vollständig abkühlen. Ich weiß, es ist schwer. Aber ich glaube an dich. DU HAST DAS.
• Schritt vier: Machen Sie die Schlagsahne Topping! Nur etwas Sahne + Zucker + Vanille + Einhörner + Regenbogen = kissenartige Wolken süßer Güte für Ihre Tortenriegel.
• Fünfter Schritt: Lassen Sie die Riegel noch ein paar Stunden im Kühlschrank abkühlen. Ich weiß. Ich weiß. Es lohnt sich, vertrau mir. Du bist stark und hast die Willenskraft zu warten.
• Sechster Schritt: OK, WIR KÖNNEN SIE JETZT ESSEN. Puh. Du hast es geschafft. Ich bin so stolz.

Tipps für die besten Tortenriegel

Nachdem wir nun einige beeindruckende Geduld und Zurückhaltung ausgeübt haben, um darauf zu warten, dass diese Riegel essfertig sind, lassen Sie uns über einige Tipps zum Backen der Tortenriegel sprechen beste Tortenstangen aller Zeiten:

• Wenn Sie die Pfanne mit Folie auskleiden, stellen Sie sicher, dass Sie auf zwei Seiten der Backform genügend Folie als „Griffe“ belassen, damit Sie, wenn die Stangen zum Schneiden bereit sind, die gesamte Charge problemlos aus der Pfanne heben können.
• Um diese sauberen Schnitte auf Ihre Tortenstangen zu bekommen, verwenden Sie ein scharfes Messer und schneiden Sie gerade in die Stäbe, wie Sie ein Hackmesser verwenden — streichen Sie das Messer nicht durch die Stäbe — dann heben Sie das Messer gerade nach oben. Reinigen Sie das Messer auch nach jedem Schnitt.
• Sie können die Riegel mit der Schlagsahne darauf aufbewahren, aber wenn Sie sie später servieren möchten, können Sie die Schlagsahne bis zu ein paar Stunden vor dem Servieren stehen lassen.
• Sie können Key Lime Pie Riegel abgedeckt bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Das sind drei volle Tage, an denen Sie Splitter von Tortenstangen abschneiden, um etwas zu bekommen, wann immer Sie wollen. Nur ein Profi-Tipp für Sie.

Es ist endlich Sommer und ich bin dafür da, Füße hoch und Key Lime Pie Bar in der Hand an diesem schönen Donnerstag. Das Leben ist gut.Facebook instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares quadrate iconheart Herz iconheart solid heart solid icon

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