Die Fast-Casual-Dining-Institution Tacos El Gordo serviert derzeit nur von 11 Uhr bis Mitternacht an den Standorten Losee Road und Charleston Boulevard. Aber während der Abschaltung, Fortschritte wurden schnell voran Genehmigungen für sein viertes Las Vegas Restaurant zu sichern, ganz in der Nähe des Town Square geleitet.

Umzug auf das ehemalige Gelände eines Schrottplatzes bei 2550 W. Sunset Road, die 7.497 Quadratmeter große Fläche befindet sich an der Kreuzung mit der Windy Road und blickt auf Texas de Brazil auf der anderen Straßenseite am nördlichen Seiteneingang des Einkaufszentrums im Freien.

Trotz der Größe wird dieser von Grund auf errichtete Standort kein Durchfahrtsfenster enthalten, sondern die Gäste bevorzugen, die Dutzende von Parkplätzen zu nutzen.

& GT/ AD Studio hat das California-Retro meets Mid-Century Modern Exterieur entwickelt und frühe Konzept-Renderings, die auf der Website des Unternehmens veröffentlicht wurden, passen zu den Designs, die in den aktualisierten Genehmigungsunterlagen enthalten sind.

Das Innere wird groß genug für 232 Sitzplätze sein, mit Platz für 36 Gäste in neun Kabinen. Ähnlich wie der Außenposten am Charleston Boulevard werden sich die Kunden an einzelnen Servierstationen anstellen, um Bestellungen aufzugeben.

Draußen bieten zwei Terrassen insgesamt 72 Sitzplätze zur Sunset Road.

Bestätigt, dass die Muttergesellschaft unterwegs ist, ein geschätzter Debüttermin wurde nicht bekannt gegeben.

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