Zitrone und Limetten könnten die Lebensmittel sein, die Sie niemals von Ihrer Einkaufsliste streichen können. Ob sie sie für infundiertes Wasser, für Salatdressing oder zum Backen des köstlichen Zitronenkuchens verwenden, diese Zitrusfrüchte gelten in vielen Haushalten als Grundnahrungsmittel.

Sind Sie ein Gartenliebhaber, der gerade Schalen und Schalen mit Zitronen und Limetten geerntet hat. Nun, Sie haben die Limette mit Tequila-Schüssen genossen, sie zu Gläsern oder Limonade verarbeitet, und Sie haben immer noch viele davon.

Diese Situation führte Sie zu Fragen: Wie lagere ich Limetten und Zitronen? Kann ich sie einfrieren? Gehen Limetten und Zitronen schlecht?

Keine Sorge, wir haben Sie abgedeckt! In diesem Artikel vermitteln wir Ihnen neues Wissen über die Haltbarkeit von Limetten und Zitronen, Lagerungsmethoden und vor allem, wie Sie wissen, ob Limetten und Zitronen schlecht werden. Lasst uns mitlesen!

Limette gegen Zitrone

Wer kennt Limetten und Zitronen nicht? Diese Zitrusfrüchte sind sehr beliebt und werden für viele Zwecke verwendet, von Kochen, Reinigungsmitteln, Kosmetika, Medizin usw.

Heutzutage werden beide Früchte weltweit angebaut. Zitronen werden jedoch häufiger in Regionen mit gemäßigtem Klima angebaut, während Limetten typischerweise in tropischen Regionen angebaut werden.

Obwohl Limette und Zitrone ziemlich ähnlich sind, unterscheiden sie sich in einigen Aspekten. Beide Früchte sind als eine großartige Quelle für Vitamin C bekannt, wobei Zitrone fast doppelt so viel enthält wie Limette . Beide Früchte sind sauer, aber Zitronen neigen dazu, etwas süßer zu sein, während Limetten etwas bitter sein können.

In Bezug auf die kulinarische Verwendung werden Limetten und Zitronen auf ähnliche Weise verwendet. Meistens werden beide Früchte als Ersatz für einander verwendet und erzielen dennoch hervorragende Ergebnisse.

Sie eignen sich am besten für Marinaden, Saucen, Dressings, Getränke usw. Dank des hohen Säuregehalts sind sowohl Limetten als auch Zitronen seit vielen Rezepten als natürliches Konservierungsmittel bekannt.

So lagern Sie Limetten und Zitronen

Wenn Sie Limetten und Zitronen häufig verwenden, haben Sie diese Zitrusfrüchte wahrscheinlich in verschiedenen Formen; ganze Früchte, geschnittene Früchte (Reste), frisch gepresster Saft oder im Laden gekaufter Saft.

Die Lagerverfahren für Limetten und Zitronen sind ziemlich ähnlich.

Zunächst macht es keinen Sinn, Früchte zu lagern, die sich bereits in einem schlechten Zustand befinden. Kaufen Sie nur Früchte von guter Qualität. Diejenigen, die frisch, fest, lebendig in Farben aussehen und keine Blutergüsse oder schimmelige Teile haben.

Hier sind die Speichermethoden für jede Form von Limetten und Zitronen:

1. Frische Limetten oder Zitronen

Sie können frische Limetten oder Zitronen einfach mehrere Tage außerhalb des Kühlschranks aufbewahren. Lagern Sie sie an einem trockenen, kühlen Ort, fern von Hitze und Licht.

Wenn Sie die Früchte nicht bald verwenden möchten, bewahren Sie sie besser zur späteren Verwendung im Kühlschrank auf. Bewahren Sie sie in einem Fach oder Behälter auf, um zu verhindern, dass die Früchte von anderen Dingen zerquetscht werden.

Wenn Sie viele Früchte haben, sollten Sie sie in einem wiederverschließbaren Beutel oder in einem Vakuumbeutel aufbewahren. Vor der Lagerung die Früchte ± 15-30 Minuten in Wasser und Essig einweichen, gründlich abspülen und trocknen, in den Beutel geben und im Kühlschrank aufbewahren.

2. Schneiden Sie Limetten und Zitronen

In vielen Fällen benötigen Sie möglicherweise nur eine halbe Zitrone, manchmal sogar nur ein oder zwei Scheiben. Was tun mit den übrig gebliebenen Zitronen? Halten Sie sie gekühlt!

Wenn Sie frisch geschnittene Limetten oder Zitronen haben, wickeln Sie die Stücke mit Plastikfolie ein oder lagern Sie sie in einem verschlossenen Behälter und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Vermeiden Sie die Einwirkung von Luft, um ein Austrocknen der Früchte zu verhindern.

Wenn Sie geschnittene Früchte länger lagern, versuchen Sie ab und zu nachzusehen. Wenn ein Teil der Frucht zu verderben beginnt, werfen Sie sie schnell weg, bevor Sie andere Früchte kontaminieren.

3. Frisch gepresster Limetten- oder Zitronensaft

Zitronensaft ist auch praktisch, wenn Sie ihn für ein Getränk oder ein Rezept benötigen. Bewahren Sie den Saft immer in einem verschlossenen Behälter oder Glas auf und lagern Sie ihn im Kühlschrank.

4. Im Laden gekaufter Limetten- oder Zitronensaft

Ungeöffnete Flaschen Limetten- oder Zitronensaft sind normalerweise lagerstabil und können an einem trockenen, kühlen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung aufbewahrt werden, z. B. auf Ihrer Arbeitsplatte oder in der Speisekammer. Konservierungsmittel wie Natriumbenzoat oder Kaliummetabisulfite werden hinzugefügt, um die Haltbarkeit zu verlängern.Wenn Sie jedoch frischen Saft kaufen, den Sie in einem Kühlregal abholen, bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf, sobald Sie zu Hause sind.

Nach dem Öffnen immer gekühlt aufbewahren und sicherstellen, dass die Flasche dicht verschlossen ist.

Kann man Limetten und Zitronen einfrieren?

Ja, das Einfrieren frischer Produkte ist sehr praktisch, um die Haltbarkeit zu verlängern.

Waschen und trocknen Sie die Früchte gründlich und schneiden Sie sie einfach in Viertel oder Scheiben. Nach dem Einfrieren die Früchte in einen Gefrierbeutel geben. Diese gefrorenen Früchte eignen sich hervorragend für ein Getränk oder infundiertes Wasser.

Manche Leute ziehen es auch vor, die Säfte anstelle der Früchte einzufrieren. Drücken Sie dazu einfach die Früchte aus und gießen Sie den Saft in Eiswürfelschalen.

Nach dem Einfrieren den Saft in einen wiederverschließbaren Gefrierbeutel geben. Wann immer Sie es für Marinade oder Dressing benötigen, nehmen Sie einfach ein oder zwei Würfel, und Sie können loslegen.

Wie lange halten Limetten und Zitronen?

Limetten und Zitronen können bei richtiger Lagerung länger halten als erwartet. Obst von guter Qualität ist immer ein guter Ausgangspunkt. Somit bestimmen sowohl die Fruchtqualität als auch die ordnungsgemäße Lagerung die Haltbarkeit der Früchte erheblich.

Ganze Limetten oder Zitronen bleiben bis zu einer Woche frisch, wenn sie in der Speisekammer aufbewahrt werden. Die Haltbarkeit verlängert sich bei Lagerung im Kühlschrank um bis zu 2 – 3 Wochen. Wenn Sie sie in einem Vakuumbeutel verpacken, können diese Früchte bis zu 3 – 6 Monate noch länger halten.

Geschnittene Limetten oder Zitronen sollten innerhalb von 3 – 4 Tagen fertig sein, da geschnittene Früchte sich viel schneller verschlechtern als ganze Früchte.

Frisch gepresster Limetten- oder Zitronensaft behält seine Frische bis zu 2 – 3 Tage im Kühlschrank. Diese Lebensdauer erstreckt sich bei ordnungsgemäßem Einfrieren auf 3 – 4 Monate. Wenn Sie vor diesem Zeitraum Verderbniszeichen sehen, werfen Sie diese aus Sicherheitsgründen einfach weg.

Kommerziell hergestellter Limetten- oder Zitronensaft sollte am besten vor dem auf dem Etikett angegebenen „Best before“ – oder „Best by“ -Datum verzehrt werden. Ungeöffnete Flaschen sollten bis zu 12 – 18 Monate haltbar sein, während die restlichen Produkte innerhalb von 2 Monaten nach dem Öffnen fertig sein sollten.

Wie man erkennt, ob Limetten und Zitronen schlecht sind

Obwohl sowohl Limetten als auch Zitronen einen hohen Säuregehalt haben, der als natürliches Konservierungsmittel bekannt ist, werden sie irgendwann schlecht werden.

Frische Limetten und Zitronen sind fest, saftig und riechen frisch. Nach einiger Zeit verlieren die Früchte ihren Geschmack und ihre Feuchtigkeit. Sofern keine Verderbniszeichen wie sichtbare Schimmelpilze, verfaulte Teile, Verfärbungen oder extrem unangenehmer Geruch zu sehen sind, sollte der Verzehr in Ordnung sein.

Ähnlich wie Limetten- und Zitronensaft, wenn Sie eine Veränderung im Aussehen bemerken, riecht Saft nicht wie frischer Zitronensaft, und der Geschmack wird extrem sauer oder unangenehm, es ist auch Zeit, es zu verwerfen.

Wenn es um frisch gepressten Saft geht, wenn er zu lange im Kühlschrank gesessen hat, ist es aus Sicherheitsgründen besser, den Saft wegzuwerfen.

FAQs

Fazit

Limetten und Zitronen gelten in vielen Haushalten als Grundnahrungsmittel. Diese Zitrusfrüchte sind vielseitig und werden für verschiedene Zwecke verwendet.

Genau wie alle anderen frischen Produkte werden sie nach einer Weile schlecht werden. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, frische Limetten und Zitronen zu konservieren und zu verlängern. Wählen Sie diejenige, die Ihren Bedürfnissen entspricht, und genießen Sie sie, solange sie noch frisch sind.Es verlängert nicht nur die Haltbarkeit, sondern ist auch eine einfache Möglichkeit, Lebensmittelverschwendung zu minimieren und Geld zu sparen!

Als nächstes: Bester Ersatz für Zitronensaft

*Foto von Wirestock/