Mineralien

Mineralien sind anorganischmikronährstoffe. Wir brauchen sie in kleinen Mengen, um unserem Körper zu helfen,richtig zu funktionieren. Es gibt 16 Mineralien, die essentielle Nährstoffe sind und von der Diät geliefert werden müssen. Diese Mineralien sind in zwei Gruppen unterteilt: Major Undspurenmineralien. Wichtige Mineralien, wie Kalzium, Chlorid, Magnesium, Phosphor, Kalium, Natrium und Schwefel, sind in unserem Körper in Mengen von mehr als 5 Gramm gefunden. Spurenelemente wie Chrom, Kupfer, Fluorid, Jod, Eisen, Mangan,Selen und Zink kommen in unserem Körper in Mengen von weniger als 5 Gramm vor.

Calcium

Calcium ist wichtig für Knochenwachstum und -bildung, Blutgerinnung sowie Nerven- und Muskelfunktion. Es hilft auch, den Durchgang von Nährstoffen in und aus den Zellwänden zu regulieren, senkt den Blutdruck, ist wichtig für die normale Nierenfunktion und senkt den Cholesterinspiegel im Blut. Es ist das am häufigsten vorkommende Mineral im Körper. In Kombination mitphosphor es bildet Calciumphosphat, das dichte, harte Material der Zähne undKnochen. Calcium ist ein essentielles Nahrungselement.Ein Mangel kann zu Krämpfen der Arm- und Beinmuskulatur, Knochenerweichung, Rücken- und Beinkrämpfen, brüchigen Knochen, Rachitis, schlechtem Wachstum, Osteoporose, Karies und psychischen Depressionen führen.

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Jod

Jod ist ein Spurenelement, das notwendig istfür den normalen Zellstoffwechsel. Es wird von der Schilddrüse bei der Synthese benötigtund Sekretion von Hormonen.

Gute Nahrungsquellen sind: Algen wiedulse und Seetang, Bananen, Blaubeeren, Pfirsiche, Erdbeeren, Wassermelonen, schwarze Walnüsse, Karotten, Spargel, Auberginen, Grünkohl, grüne Bohnen, Okra, Spinat undTomaten.

Eisen

Eisen ist ein essentieller Mineralstoff. Seine Hauptfunktion besteht darin, mit Protein und Kupfer Hämoglobin herzustellen, den Bestandteil des Blutes, der Sauerstoff von der Lunge zu den Geweben im ganzen Körper transportiert. Menschen mit eisenarmem Blut ermüden leicht, weil ihreKörper sind nach Sauerstoff verhungert. Eisen baut die Qualität des Blutes auf und erhöht sichresistenz gegen Stress und Krankheit. Eisen ist auch Teil von Myoglobin, das gefunden wirdnur im Muskelgewebe und hilft Muskeln, Sauerstoff zu speichern.

Ein Mangel kann zu Schwäche, Müdigkeit, Blässe der Haut,Verstopfung und Anämie führen.

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Magnesium

Magnesium ist ein essentieller Mineralstoff. Es hilft bei der Herstellung neuer Zellen, der Aktivierung von B-Vitaminen, der Blutgerinnung und der ordnungsgemäßen Funktion der Muskeln und Nerven. Es wird auch verwendet, um Blutzucker in Energie umzuwandeln und für den richtigen Kalzium- und Vitamin-C-Stoffwechsel.

Ein Mangel kann zu Calciumdepletion, Herzkrämpfen, Nervosität, Verwirrtheit, Nierensteinen und Muskelzuständen führen. Ein Überschuss an Magnesium kann zu psychischen Depressionen und Herzerkrankungen führen.

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Phosphor

Phosphor ist nach Kalzium das zweithäufigste Mineral im Körper. Es ist ein Hauptmineral von Knochen undZähne. Der anorganische Hauptbestandteil des Knochens sind Calciumphosphatsalze.Phosphor ist an den meisten Stoffwechselvorgängen im Körper beteiligt, einschließlich Nierefunktion, Zellwachstum und Kontraktion des Herzmuskels. Es ist auchbeteiligt an der Umwandlung von Lebensmitteln in Energie.Ein Mangel ist ungewöhnlich, kann aber habenSymptome variieren von schmerzhaften Knochen, unregelmäßiger Atmung, Müdigkeit, Angstzuständen, Taubheitsgefühl, Hautempfindlichkeit und Veränderungen des Körpergewichts. Es ist wichtig, dasskalzium- und Phosphorspiegel des Körpers sind im Gleichgewicht. Höhere Phosphorwerte im Vergleich zu Kalzium können zu niedrigen Kalziumspiegeln im Blut führen, was zu einem erhöhten Risiko für Bluthochdruck und Darmkrebs führen kann.

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Kalium

Kalium ist ein essentielles Mineral, das zur Regulierung des Wasserhaushalts, des Säuregehalts und des Blutdrucks benötigt wird. Es ist wichtig, die Aktivität des Herzens, der Muskeln und des Nervensystems zu kontrollieren. Kalium arbeitet zusammen mit Natrium für das Nervensystem zu übertragenbotschaften sowie Regulierung der Kontraktion der Muskeln. Kalium arbeitetinnerhalb der Zelle und Natrium in der Flüssigkeit, die die Zelle umgibt. Der Körper enthältmehr als doppelt so viel Kalium wie Natrium und etwa 98 Prozent des Kaliums in unserem Körper befinden sich in unseren Zellen.

Ein Mangel kann zu Muskelschwäche und Herzproblemen führen. Gesunde Nieren sind in der Lage, Extrakalium loszuwerden, das der Körper nicht benötigt. Geschädigte Nieren sind jedoch möglicherweise nicht in der Lage, genügend Kalium loszuwerden, was zu einem Überschuss führt, der einen unregelmäßigen Herzschlag verursachen kann.

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Natrium

Natrium hilft, die Flüssigkeitsmenge um die Körperzellen zu kontrollieren und den Blutdruck und das Blutvolumen zu regulieren. Zusammen mit Kalium ist es auch essentiellfür das reibungslose Funktionieren von Nerven und Zellen. Etwa 60 Prozent des Natriums in unserem Körper finden sich in den Flüssigkeiten um die Zellen, 10 Prozent in den Zellen und etwa 30 Prozent in den Knochen. Ein Diät-induzierter Natriummangel ist selten, aberkann auftreten. Natrium kann mit übermäßigem Schwitzen und mit Erbrechen undDurchfall. Ein Natriummangel kann auch durch allgemeine Unterernährung,insbesondere von Kohlenhydraten, verursacht werden.

Ein Mangel wird in der Regel von Wasserverlust begleitet und kann zu Blutdruckabfall, erhöhtem Hämatokrit(Blutbild), Übelkeit, Erbrechen, Schwindel, Gedächtnisstörungen und Konzentrationsstörungen, Schläfrigkeit und Muskelschwäche führen. Ein Überschuss ist häufiger und canlead zu erhöhtem Blutvolumen und erhöhtem Blutdruck, besonders wenn thekidneys den Überschuss nicht leistungsfähig klären. Hypertonie ist häufiger inMenschen, die eine hohe Salzaufnahme haben, vor allem bei Menschen mit niedrigem Kaliumgehalt in ihrer Ernährung. Erhöhtes Kalium kann einige der Auswirkungen einer hohen Natriumaufnahme auf den Blutdruck ausgleichen. Andere Symptome eines Überschusses vonnatrium sind prämenstruelle Probleme und Toxämie der Schwangerschaft.

Zink

Zink ist wichtig für die Immunresistenz, Wundheilung, Verdauung, Fortpflanzung, körperliches Wachstum, Diabeteskontrolle, Geschmack und Geruch sowie für die Aufrechterhaltung eines normalen Vitamin-A-Spiegels und -verbrauchs. Zink kann in fast jeder Zelle des Körpers gefunden werden und dient als Teil von mehr als 70 Enzymen, die Körperprozesse steuern.Ein Mangel kann zu poorgrowth, akneähnlichem Hautausschlag, Haarausfall, Durchfall, verzögerter sexueller Reifung, Impotenz, Sterilität, Augenläsionen, Appetitlosigkeit, vermindertem Geschmacks- und Geruchssinn, Hautläsionen und Entzündungen, schlechter Wundheilung, verminderter Resistenz gegen Infektionen, geistiger Verwirrung, schlechter Lernfähigkeit, Veränderungen von Haaren und Nägeln und Anämie führen. Ein Überschuss an Zink ist selten, aber möglich. Es wird normalerweise verursacht durchüberversorgung. Überschüssiges Zink kann einen Kupfermangel, Durchfall,Krämpfe, Übelkeit, Erbrechen, unterdrückte Immunfunktion, gestörte Bildung von roten Blutkörperchen und reduzierte Spiegel von HDL („gutes“) Cholesterin verursachen.

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Kupfer

Kupfer ist an der Absorption, Speicherung und dem Metabolismus von Eisen beteiligt. Es ist wichtig für die Bildung roter Blutkörperchen und hält Knochen, Blutgefäße, Nerven und das Immunsystem gesund.

Die Symptome eines Kupfermangelssind ähnlich wie Eisenmangel. Der durchschnittliche Gehalt an Kupfer, der im Körper gespeichert ist, liegt zwischen 50 und 120 mg, das meiste davon in der Leber. Überschüssiges diätetisches Kupfer ist selten, kann aber auftreten und Leber verursachen damage.An überschuss wird normalerweise durch Überversorgung verursacht und kann zu Symptomen wie Schwäche und Übelkeit führen.

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Mangan

Mangan ist ein essentielles Spurenelement, das in geringen Mengen zur Herstellung von Enzymen benötigt wird, die für den Stoffwechsel von Proteinen und Fett erforderlich sind. Es unterstützt auch das Immunsystem, den Blutzucker-Haushalt und ist an der Produktion von zellulärer Energie, Reproduktion und Knochenwachstum beteiligt.

Ein Manganmangel ist beim Menschen sehr selten und entwickelt sich normalerweise nicht, es sei denn, Mangan wird absichtlich aus der Nahrung entfernt. Ein Überschuss an Mangan kann bei Menschen auftretenmit chronischer Lebererkrankung, da die Leber eine wichtige Rolle bei der Beseitigung spieltüberschuss an Mangan aus dem Körper. Mangantoxizität wurde auch inindustriearbeiter, die Manganstaub ausgesetzt sind. Ein Überschuss kann dazu führennervensystemprobleme ähnlich der Parkinson-Krankheit, Impotenz,Halluzinationen, Gewalttaten und Reizbarkeit.

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Selen

Selen ist ein essentielles Spurenelement, das ein wichtiger antioxidativer Nährstoff ist. Es schützt rote Blutkörperchen und Zellmembranen. Es verringert auch das Risiko von Krebs und Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße, indem es die Erzeugung freier Radikale verhindert. Weiter hilft es, Zellen in der Lunge zu reparierenund andere Organe, die durch oxidativen Stress geschädigt wurden.

Ein Mangel kann zu vorzeitiger Hautalterung, Herzerkrankungen, Schuppen und loser Haut führen. Keshan-Krankheit, die zu einem vergrößerten Herzen führt undschlechte Herzfunktion, tritt bei Kindern mit Selenmangel auf. Die Keshan-Krankheit tritt hauptsächlich in großen Gebieten der chinesischen Landschaft mit Selen auf. soil.An überschuss an Selen kann Probleme mit der Stärke der Zähne und derzahnschmelz und kann Haar- und Nagelverlust verursachen.