Articles

Slow Cooker Veganer Saag Paneer

by admin November 28, 2021

Slow Cooker Veganer Saag Paneer mit Tofu Paneer! Wenn Sie Saag Paneer oder Palak Paneer lieben, müssen Sie diese gesunde Crockpot-Version probieren! Eine köstliche Art, Ihr Gemüse zu essen, mit 12 g pflanzlichem Protein pro Portion.

slow Cooker vegan saag paneer

Hässlich lecker. Genau das ist dieses Essen, und wenn man bedenkt, dass ich den größten Teil des Samstagabends damit verbracht habe, David Changs Netflix-Dokumentation mit dem gleichen Namen zu sehen, scheint die Beschreibung passend zu sein.

Dieser Slow Cooker Vegan Saag Paneer ist vielleicht nicht hübsch, aber so lecker.

Ich liebe indisches Essen so sehr und obwohl mir 23 und ich versichern, dass der größte Teil meiner Abstammung aus Europa stammt, schwöre ich, dass ich ein bisschen Indianer im Blut habe. Mit so viel wie ich es mache, das muss etwas wahr sein. Ich nehme an, das Schöne daran, ein italienisch / dänisches Mädchen zu sein, das versucht, indische Küche zu kochen, ist, dass ich keiner Familientradition verpflichtet bin.

Die meisten meiner Rezepte stammen aus Kochbüchern und der Familie meines Freundes Harnoor, die ich selbst entwickelt habe. Dieser Saag Paneer ist gesünder als das, was Sie in den meisten Restaurants finden würden; Es ist Ghee frei und der Reichtum kommt aus Dosen Kokosmilch.

Nahaufnahme von veganem und glutenfreiem Slow Cooker Tofu Saag Paneer

Als wir in Sacramento lebten, bestellte ich Saag Paneer mindestens ein paar Mal im Monat. Wir hatten ein indisches Restaurant, nur ein paar Blocks von unserer Wohnung entfernt, und es war mein Lieblingsgenuss an Abenden, an denen ich keine Lust zum Kochen hatte. Welches, nach einer Stunde pendeln nach Hause, war die meisten Nächte unter der Woche. Unsere Bestellung war fast jedes Mal die gleiche: ein Gemüse Biryani für BL, saag Paneer für mich und extra Naan für uns beide.

Dieses Rezept könnte nicht einfacher sein; fast so einfach wie die Bestellung zum Mitnehmen. Zwiebel, Ingwer, Knoblauch und Gewürze anbraten, bis sie geröstet und duftend sind. Ich mag meinen Saag Paneer leicht scharf, deshalb verwende ich sowohl Cayennepfeffer als auch einen Thai-Chili-Pfeffer. Fühlen Sie sich frei, nach Bedarf wegzulassen oder zu reduzieren.

Den Spinat in eine Küchenmaschine geben und fein hacken. Das ist viel Spinat und, das ist eine gute Sache. So aromatisch wie das ist, können Sie sich einen besseren Weg vorstellen, eine Tonne Spinat zu essen? Überspringen Sie den vorverpackten Babyspinat, da Sie ein paar Beutel benötigen und das teuer werden kann. Gehen Sie stattdessen in den frischen Salatbereich des Lebensmittelgeschäfts und greifen Sie nach reifen Spinatblättern. Oder verwenden Sie für eine herzhaftere Version etwas Senfgrün für den Spinat.

veganer Crockpot Saag Paneer mit Tofu Paneer

Natürlich ist dies ein veganer Saag Paneer, daher verwenden wir Tofu anstelle von tatsächlichem Paneer. Wenn Sie Paneer lieben, müssen Sie diese milchfreie Version ausprobieren. Ich verspreche, es schmeckt so sehr nach Paneer, Sie werden den Unterschied nicht bemerken.

Für extra knusprigen Tofu verwende ich den gleichen Trick, den ich immer mache – in Maisstärke bestreichen und dann leicht goldbraun braten. Die Maisstärke fügt eine knusprige Schicht hinzu und verhindert, dass der Tofu beim Kochen in der Saag-Sauce matschig wird. Ich weiß, dass einige von Ihnen Maisstärke nicht mögen, also können Sie diesen Schritt überspringen, wenn Sie möchten, obwohl ich immer noch empfehlen würde, es leicht zu braten, um ihm Textur zu geben, bevor Sie der Sauce hinzufügen.

Es ist ein sehr regnerischer Tag in St. Louis und ich bin so froh, dass ich diesen Saag Paneer heute Abend in meinem Slow Cooker zum Abendessen gekocht habe. Was sind deine Lieblingsrezepte für Slow Cooker? Willst du mehr sehen?

Wenn Sie dieses Rezept probieren, lassen Sie es mich wissen! Hinterlasse einen Kommentar, bewerte ihn und tagge deine Instagram-Fotos mit #delishknowledge . Ich liebe es, deine Kreationen zu sehen. Viel Spaß beim Kochen!

Drucken