Las antenas de insectos se encuentran entre los órganos de detección química más sensibles y selectivos del reino animal. Los insectos pueden percibir picogramas de compuestos orgánicos volátiles específicos por metro cúbico de aire en milisegundos, lo que está muy por debajo de los umbrales de detección de los dispositivos analíticos actuales. Estas excepcionales capacidades de detección tienen muchos usos en el contexto de la biotecnología de insectos. Los especímenes vivos o partes de ellos, como antenas aisladas o proteínas individuales, pueden servir como biosensores en el campo. Como las sustancias volátiles se producen en una mezcla cruda en el medio ambiente, es de gran valor saber qué sustancias volátiles desencadenantes son cruciales para la percepción de los insectos de incidentes específicos. Este conocimiento promueve el desarrollo de sensores selectivos para aplicaciones, como la detección de incendios. En este capítulo, discutimos los diferentes procedimientos técnicos para la preparación y el uso de biosensores basados en insectos para la detección de volátiles orgánicos, incluidos los basados en el comportamiento de los insectos, las proteínas olfativas de los insectos y las unidades de detección biomimética. También consideramos el uso de estas aplicaciones en dispositivos portátiles fuera del laboratorio en condiciones de campo.