Si comer verduras es una de las actividades menos favoritas de su hijo pequeño (junto con compartir juguetes y aceptar un no por respuesta), considere lo siguiente: Una de las formas más simples de hacer que su hijo se interese en comer verduras es comer la suya. ¿No estás convencido de que pueda ser tan fácil? Si alguna vez ha visto a su hijo pequeño «hablando» por teléfono o arrastrándose en los zapatos de papá, sabe que a los niños pequeños les gusta hacer lo que usted hace. Por lo tanto, si comes verduras con gusto, es muy probable que tu pequeño imitador finalmente se dé cuenta, y tal vez incluso un bocado. Sin embargo, no te frustres si no se mete de inmediato. Cuente con al menos diez exposiciones antes de que se aventure a mordisquear un nuevo alimento. Luego, permita hasta 15 intentos antes de que adquiera un gusto por él.

Hasta entonces, si le preocupa que su hijo pequeño esté perdiendo nutrientes, es totalmente legítimo usar un poco de humo y espejos para colocar verduras en el plato de su hijo mientras está desarrollando su paladar. Con ese fin, aquí hay cuatro formas astutas de hacer que su hijo pequeño coma verduras (¡incluso si aún no lo sabe!).

Colar verduras en purés. Los purés de verduras pueden deslizarse fácilmente bajo el radar del gusto de un niño pequeño si los agrega a las comidas principales. Por ejemplo: Mezcle el puré de coliflor o calabaza amarilla en macarrones con queso o puré de papas; agregue jugo de verduras a las sopas; mezcle las verduras en salsas de espaguetis y pizza o colóquelas entre capas de lasaña; triture el calabacín, la remolacha o las zanahorias y mézclelas en pan de carne, albóndigas y hamburguesas; o mezcle el brócoli en puré en huevos — a su hijo pequeño le pueden encantar algunos «huevos verdes» con su jamón.

Enciéndelo. Sustituya las hamburguesas vegetarianas hechas en parte con verduras cortadas en cubitos — ¡realmente cuenta como una verdura! En lugar de fideos, sirva la calabaza espagueti y luego sofreír con salsa. Aún más fácil: Cambie la carne de taco por migas de verduras envasadas. Es posible que toda su familia no sea capaz de notar la diferencia.

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Enterrar vegetales en los productos horneados. Puede parecer un desajuste, pero puedes meter una jarra de verduras en dulces sin que nadie se dé cuenta: Sustituya el puré de frijoles blancos por parte de la mantequilla en las recetas de galletas; hornee un paquete de puré de espinacas congeladas en la mezcla de brownie (honestamente, ¡se necesita bueno!); agregue calabacines o zanahorias ralladas a magdalenas y panes dulces; esconda la remolacha en un pastel de chocolate o en puré de zanahorias y calabaza en pasteles amarillos; o mezcle la calabaza en la masa para panqueques. ¿Quién dijo que los productos horneados no pueden ser buenos para ti?

Hacer un cóctel de jugo de verduras. Agregue jugo de zanahoria al jugo de manzana y sírvalo tal cual, o mezcle la mezcla con hielo para hacer un batido (agregue yogur para convertirlo en un batido de frutas vegetales). Aún más divertido: Vierta los jugos en bandejas para helados y congele sus propios helados. Su hijo pequeño nunca tiene que saber qué tan saludable es realmente su golosina helada.

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