El Hummus se puede encontrar en casi todas las tiendas de comestibles, ya sea preparado internamente o de una marca grande y conocida. Hay tantas permutaciones disponibles, con aguacate, cebolla caramelizada, oliva kalamata, ajo asado o todo condimento, la lista sigue y sigue. Es un alimento básico vegano y vegetariano amado, pero es raro, sin embargo, encontrar un hummus que sea bajo en grasa si eso es lo que está buscando. No es difícil hacer hummus de esa manera en casa.

De hecho, puede omitir el aceite de oliva y el tahini que están en la mayoría de las recetas de hummus con esta versión casi libre de grasa. Esta receta proviene de Rip Esselstyn, el autor de » The Engine 2 Diet.»Él sugiere que hagas un lote de esto el domingo que te durará toda la semana. El hummus fresco sabe muy bien, y es muy fácil de preparar.

El hummus es rico en proteínas y fibra, y es un aperitivo fantástico, es rápido y portátil. Úselo como salsa para zanahorias crujientes, palitos de apio, pimientos dulces en rodajas o rábanos. Es una adición sabrosa a un sándwich o envoltura, que agrega sabor y cremosidad mientras sostiene las verduras juntas. Por supuesto, es excelente con pan de pita y otras especialidades de Oriente Medio, como el tabulé. También es una excelente base para agregar otros ingredientes y cambiar el sabor.

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