Hay personas que cocinan pavos solo para una ocasión especial, como Acción de Gracias, pero Jeremy Steinkamp no es uno de ellos.

El cazador de Brownstown tampoco se limita a la selección de la tienda de comestibles o al costo por libra. En esta época del año, su centro comercial es The woods.

«Cazar pavos es mi mayor pasión», dijo Steinkamp.

A los 44 años, Steinkamp ha cazado pavos durante casi la mitad de su vida. Solo hay un límite de un pájaro para la caza de pavos de primavera, y aunque es una metáfora mixta, Steinkamp dijo que solo ha sido zorrillado un año.

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El Departamento de Indiana de los Recursos Naturales de la División de pesca y vida Silvestre anual de la juventud de turquía caza está programada para el sábado y el domingo para los de 17 años y menores acompañados de un adulto. La temporada de primavera principal es del 22 de abril al 10 de mayo.

Los pavos salvajes están disponibles para la cosecha a través de escopeta, arco y flecha o ballesta, gallinas barbudas o machos, en cualquier parte del estado.

«Nunca he tenido que dejar el condado de Jackson», dijo Steinkamp.

El plan de Steinkamp es acompañar a los hijos Jayden, de 17 años, y Jaycob, de 14, en sus cacerías juveniles primero, tal vez ayudándolos a llamar, y luego saliendo tras su propio pájaro.

«Les encanta», dijo Steinkamp sobre sus hijos.

La primavera pasada — la cosecha de primavera número 50 de Indiana, se cosecharon pavos en 91 de los 92 condados, y la captura total fue de 12,014, frente a 11,306 en 2018. La cosecha aumentó en 61 condados, disminuyó en 21 y en 10 condados no hubo cambios.

» Estábamos un poco contentos por eso», dijo Steven Backs, biólogo investigador de pavo salvaje y urogallo rufo del departamento.

En general, en los últimos años, la extracción se ha estabilizado y la reproducción ha disminuido, especialmente en la parte sureste del estado, dijo.

Debido a la pandemia de cornonavirus, el departamento no está seguro de cómo será la participación esta temporada. Entre la enfermedad, las directivas gubernamentales de quedarse en casa y el distanciamiento social, es turbio cuántas personas se aventurarán a cazar.

Predecir lo que ocurrirá es un alcance, dijo Backs.

«Supongo que tendría que predeterminar que nada es normal este año», dijo. «Podría ser un gran salto (en cazadores activos) porque nadie va a trabajar o que nadie va a salir.»

Este año, el DNR de Indiana presenta un sitio web interactivo en in.gov/dnr/fishwild/10340.htm, dando a los cazadores acceso a la información de la cosecha a medida que la adquiere el estado.

Esta primavera, debido a la pandemia, es poco probable que los cazadores de fuera del estado entren en vigor, dijo Backs. Algunos son acosadores de pavos tan dedicados que reúnen todas sus vacaciones durante el año y pasan un mes en el campo. Esas personas hacen planes con mucha anticipación.

«Todavía tenemos chicos que solo quieren alejarse de casa», dijo Backs, «pero el mensaje de este año es quedarse en casa.»

La cosecha probablemente será «más o menos» de 11.000, dijo.

«Si es mejor, no tenemos suerte», dijo.

La caza de pavos salvajes de 1970 es considerada como la primera «temporada de caza de primavera moderna», un informe de 2015 que fue escrito por Backs said como parte de una historia de pavos en Indiana.

En los primeros días del asentamiento estadounidense y de los Estados Unidos, los pavos proliferaron en los bosques de la parte oriental del país. A medida que los bosques fueron despejados en favor del crecimiento de la ciudad, el pavo desapareció gradualmente como un ave común en muchos estados. En 1900, los pavos salvajes habían sido aniquilados en Indiana y en otros lugares.

Indiana inició un esfuerzo para repoblar el estado con pavos salvajes en 1956. Las aves quedaron atrapadas en otros estados y sueltas en los bosques del sur de Indiana. Entre 1956 y 1979, los pavos fueron liberados en 17 lugares. A medida que el número de pavos crecía, se abrieron más condados para la caza primaveral.

Ha habido 185 lanzamientos en todo el estado, dijo Backs.

El número de aves aumentó, y el paisaje adquirió miles de pavos a través de trasplantes y reproducción.

Ya sea para cazar pavos u otra búsqueda en la naturaleza, Backs dijo que las políticas que han confinado a los estadounidenses a sus hogares durante la emergencia nacional de salud COVID-19 podrían producir un resultado diferente a largo plazo.

«Espero que haya una nueva apreciación por el aire libre», dijo.Steinkamp ya tiene esa perspectiva en su ADN. Entre sus propios esfuerzos y los de sus hijos, cuenta con varias comidas de sus asesinatos. Se le hace la boca agua, ha desempolvado su colección de recetas y ha estado afilando su llamada para que los pavos de ojos agudos y cautelosos no lo eludan.

El entusiasmo por la nueva temporada era obvio en la voz de Steinkamp.

«Me gusta hablar pavo», dijo.

No pudo evitar incorporar esa frase en la conversación.

Y comiéndolo, podría haber añadido.