Las ventajas del vigor híbrido han sido reconocidas durante mucho tiempo en el mundo de la carne de vacuno. En comparación con los sistemas de raza pura o de línea, las ventajas incluyen mejoras en áreas como el peso al destete y la longevidad y fertilidad de las vacas, por nombrar algunas.

Investigadores de la Universidad Estatal de Oklahoma (OSU) han estudiado los factores que afectan la eficiencia del ganado. Querían entender cómo las calorías totales que ingiere la vaca influyen en el peso de su ternera al destete. Pero más allá de la ingesta de alimento, querían saber que Si seleccionaban la segunda raza en un sistema de cruzamiento basado en sus méritos para reducir los costos o mejorar la rentabilidad general de una operación, ¿marcaría la diferencia?

Si bien existen amplios datos sobre los factores de eficiencia relacionados con el alimento o el medio ambiente, los investigadores de la OSU formularon una pregunta de investigación para la que no hay muchos datos: «¿Cuál es la influencia del cruce de una raza conocida por una ingesta de alimento más baja (la raza Hereford) con la popular raza angus?»

El estudio que resultó examinó cómo las vacas mestizas podían reducir los costos anuales de mantenimiento de las vacas. Los investigadores analizaron los requisitos de energía de mantenimiento y la ingesta voluntaria de alimentos. Querían saber qué tan bien conservan las vacas calvas negras la condición corporal en comparación con las vacas Angus. Al mismo tiempo, observaron las diferencias en la ingesta de forraje entre los cruces y las vacas angus rectas.

En general, los resultados mostraron que las vacas peludas negras mestizas mantuvieron mejores puntajes de condición corporal a lo largo del estudio. Este hallazgo podría ayudar a los productores a aumentar la carga ganadera.

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