I vantaggi del vigore ibrido sono stati a lungo riconosciuti nel mondo delle carni bovine. Rispetto ai sistemi di razza pura o allevati in linea, i vantaggi includono miglioramenti in aree come il peso di svezzamento e la longevità e la fertilità della mucca per citarne alcuni.

I ricercatori della Oklahoma State University (OSU) hanno studiato i fattori che influenzano l’efficienza del bestiame. Volevano capire come le calorie totali che la mucca assume influenzano il peso di svezzamento del suo vitello. Ma al di là dell’assunzione di mangime, volevano sapere che se avessero selezionato la seconda razza in un sistema di incroci in base ai suoi meriti per ridurre i costi o migliorare la redditività complessiva di un’operazione, avrebbe fatto la differenza?

Mentre esistono ampi dati sui fattori di efficienza relativi al mangime o all’ambiente, i ricercatori dell’OSU hanno presentato una domanda di ricerca per la quale non ci sono molti dati: “Qual è l’influenza dell’incrocio di una razza nota per una minore assunzione di mangime (la razza Hereford) con la popolare razza angus?”

Lo studio che ne è risultato ha esaminato come le mucche incrociate potrebbero ridurre i costi annuali di manutenzione delle vacche. I ricercatori hanno esaminato il fabbisogno energetico di manutenzione e l’assunzione volontaria di mangimi. Volevano sapere quanto bene le mucche baldy nere mantengono le condizioni del corpo rispetto alle mucche Angus. Allo stesso tempo, hanno esaminato le differenze di assunzione di foraggio tra gli incroci e le mucche angus diritte.

Nel complesso, i risultati hanno mostrato che le mucche baldy nere incrociate hanno mantenuto migliori punteggi sulle condizioni del corpo durante lo studio. Questa scoperta potrebbe aiutare i produttori ad aumentare i tassi di stoccaggio.

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