Durante mucho tiempo, utilicé y dependí de una receta para pan de maíz y una sola receta. ¿Qué puedo decir? Estaba enamorado. Pero ha pasado mucho tiempo desde que el pan de maíz apareció en mi casa. Es solo que no lo he conseguido. O no tenía tiempo o no quería hacerlo. Además, mi familia ha estado tratando de reducir la cantidad de pan que comemos. Dos meses enteros sin pan de maíz; casi me volví loco.

Cuando quise hacer pan de maíz la otra noche, me quedé sin harina de maíz. Además, eran las seis y media y todos se ponían de mal humor porque la cena aún no estaba en la mesa. No estaba a punto de ir a la tienda a gastar dinero. Eso es un gran no-no. Porque si no tienes los ingredientes, simplemente no lo hacen. Bueno, tenía todos los ingredientes menos uno. Pero tenía masa harina. Lo compré hace un tiempo y nunca lo usé para nada. Para aquellos de ustedes que no están familiarizados con la masa, es básicamente harina de maíz, pero en forma literal de harina. Pero si quieres saber más sobre masa, haz clic aquí. Normalmente se usa para hacer tortillas de maíz, pero estaba decidido a hacer pan de maíz con él. Mientras buscaba la receta, también encontré un nuevo blog para amar. Se llama Estilo de vida Nutrición y me encanta encanta encanta!

Recuerdo vagamente que tenía unos cinco años y me quedé en la casa de mi abuela por un tiempo. Me encantó su casa en la frontera de Georgia. Pero recuerdo que empezó a sacar los ingredientes para el pan de maíz para acompañar el chile. Ahhh, esos fueron los buenos días. Ahora estoy hasta la nariz en el trabajo de jardinería, y tratando de hacer pan de maíz con algo que no sea harina de maíz.

Qué día más divertido.

Aquí está la receta increíble: