Los nutricionistas deben ser capaces de relacionarse con personas de diferentes orígenes.

¿Qué hace un nutricionista hacer? Los nutricionistas proporcionan información sobre los alimentos y la alimentación saludable y pueden trabajar en una serie de esferas, como la salud pública, el sector privado y la educación y la investigación. A diferencia de los dietistas que trabajan principalmente con personas enfermas o cuya salud se ve afectada por afecciones como alergias alimentarias, desnutrición o diabetes, los nutricionistas trabajan principalmente con personas sanas. Pueden participar en la educación de individuos o grupos o en la formulación de políticas para dar forma al asesoramiento nutricional. La cantidad de contacto directo que tienen con miembros del público depende de la naturaleza precisa de la función.

Las responsabilidades clave del trabajo incluyen:

• investigar cómo las funciones del cuerpo se ven afectadas por el suministro de nutrientes
• investigar la relación entre genes y nutrientes
• estudiar cómo la dieta afecta el metabolismo
• examinar el proceso de nutrición y la asociación entre dieta, enfermedad y salud
• proporcionar consejos de salud y promover una alimentación saludable
• asesorar sobre dietas especiales
• educar a los profesionales de la salud y al público sobre nutrición
• trabajar como parte de un equipo multidisciplinario/apoyar trabajo de otros profesionales de la salud

Típico empleadores de nutricionistas

• Gobierno nacional y local (departamentos de salud y alimentos)
• Hospitales
• Escuelas
• Colegios
• Universidades
• Fabricantes y minoristas de alimentos y piensos para animales
• Industria del deporte y el ejercicio

Los nutricionistas trabajan en muchos entornos no clínicos diferentes. Algunos trabajan en el NHS, donde trabajan junto a dietistas. Un nutricionista no puede trabajar con pacientes gravemente enfermos en el hospital a menos que sea supervisado por un dietista.

Surgen un pequeño número de vacantes para nutricionistas debidamente calificados y experimentados para trabajar en proyectos de socorro de emergencia y desarrollo en el extranjero.

Los puestos de trabajo se anuncian en línea, por los servicios de empleo y las agencias de contratación, en periódicos y en publicaciones especializadas. La Sociedad de Nutrición también anuncia vacantes en su sitio web.

Se requieren calificaciones y capacitación

No hay una ruta de entrada establecida para convertirse en nutricionista. Sin embargo, para registrarse en la asociación profesional de nutricionistas, la Asociación para la Nutrición (AfN), generalmente necesitará un título de grado o posgrado aprobado por ellos. La AfN enumera títulos acreditados en su sitio web, y también certifica cursos cortos que proporcionan una introducción a la ciencia de la nutrición para aquellos que no están listos para obtener un título.

Los cursos de grado acreditados por la AfN cubren áreas como nutrición humana, salud pública, nutrición y ciencia de los alimentos, nutrición y ejercicio y nutrición animal. Por lo general, necesitará dos o tres niveles A o equivalentes, a menudo incluyendo biología.

Necesitará un primer título relevante para solicitar un título de posgrado acreditado. Estos incluyen títulos de maestría en áreas como nutrición internacional, nutrición para la salud pública y nutrición deportiva y para el ejercicio físico. Los requisitos varían, pero es probable que un título médico o científico, particularmente en ciencias biológicas, sea una ventaja.

Habilidades clave para nutricionistas

• Habilidades de trabajo en equipo
• Gran interés en el impacto de la dieta en la salud
• Buenas habilidades interpersonales
• Habilidades de comunicación, incluida la capacidad de explicar cosas complejas simplemente
• Comprensión de la ciencia
• Capaz de motivar a otros
• Habilidades empresariales para el trabajo independiente