Afortunadamente, las mejores ollas de cocción lenta sin plomo sin cerámica le permiten renunciar a los materiales tradicionales de cocción lenta para algunas ollas sin preocupaciones. Además, no contienen aluminio.

Una actividad que a los cocineros del hogar les encanta es colocar un asado en la olla de cocción lenta y dejar que el delicioso aroma de la cena impregne la casa a medida que avanza el día.

La lixiviación de plomo en las comidas diarias, y comerlas de forma continua, es una preocupación que toda persona que una familia quiere evitar cocinera para sí misma .Pero cada vez hay más preocupación por el envenenamiento por plomo o la contaminación por plomo derivada del uso de ollas de cocción lenta tradicionales.

Hay una forma de disfrutar de la cocción lenta sin miedo. Aquí están las mejores ollas de cocción lenta sin plomo del mercado.

Fondo

Muchas cocinas lentas del mercado están recubiertas de cerámica, por una buena razón. El problema es que cuando la cerámica alcanza la temperatura de cocción, puede lixiviar el 1.000% de la cantidad de plomo que produce sin cocinar en el recipiente.La cerámica tiene una estructura de material ideal para largos períodos de bajas temperaturas que mantienen el alimento en su interior en condiciones de cocción óptimas y consistentes.

Cocinar durante ocho horas en una olla de barro puede permitir una gran cantidad de tiempo para que se produzca esta lixiviación. Pero las cocinas lentas son particularmente un problema para cocinar en cerámica porque esta lixiviación tiende a ocurrir a causa de la velocidad de cocción más larga y lenta. Y cocinar alimentos como salsa de tomate o pimientos poblanos, o una receta como pollo con sabor a limón en una olla de cocción lenta es mucho peor porque son alimentos ácidos. La reacción química con los alimentos ácidos y la cerámica puede causar que se filtre más plomo en la comida.

La mayoría de los fabricantes de cocinas lentas declaran que cumplen, o mejor, con el nivel aceptable de plomo para ollas establecido por la FDA o la Administración de Alimentos y Medicamentos. La composición del material del interior de la olla de barro, el esmalte de cerámica, es de donde puede provenir el problema del plomo. El nivel aceptable es de un microgramo por milímetro.

Pero para las personas que no quieren correr el riesgo de contacto con cerámica por riesgo de lixiviación de plomo, les deja la opción de buscar ollas de barro sin cerámica o cocinas lentas sin plomo. Aquí están mis selecciones favoritas.

Las Mejores Cocinas Lentas sin Plomo sin Cerámica

Olla instantánea sin plomo Olla a presión 7 en 1, 6 Cuartos

Esta es mi cocina lenta favorita porque tiene todas las siguientes características:

Olla de tres capas de acero inoxidable y no aluminio, por lo que no hay peligro de lixiviación de plomo. El acero inoxidable es un elemento de reserva antiguo en la cocina y es un metal de uso fiable para cocinar.

Opciones de programación para: carne / estofado, sopa, salteado, aves de corral, frijoles/chile, vapor, cocción de arroz y cocción lenta para obtener resultados personalizados.Temporizador de cocción retrasado hasta 24 horas.Funciona como olla a presión, olla de cocción lenta, olla arrocera, vapor, y saltea y calienta, por lo que esta cocina es la más versátil de las tres recomendaciones.Control automático para mantener los alimentos calientes.Números rojos iluminados en la pantalla electrónica para que no tenga que encender la luz para ver el progreso de la cocción.

Utensilios de cocina de barro de Miriam Ollas de barro

Los utensilios de barro de Miriam hacen ollas de barro de cocción lenta. La arcilla es uno de los recipientes de cocción más antiguos conocidos por el hombre y no filtra productos químicos peligrosos en los alimentos.

Las ollas vendidas por esta empresa se pueden usar como ollas de cocción lenta de tres maneras: puede usar una de las ollas como inserto en su olla de cocción lenta existente; puede colocar la olla de cocción lenta en el horno a 200 grados; o puedes cocinar lentamente con la olla de barro encima de la estufa.

Sus cacerolas vienen en cuatro tamaños: 1,75, 2,5, 4 o 6 cuartos de galón. Siempre sugiero obtener el tamaño más grande porque puede cocinar a fuego lento un poco o mucho, siempre y cuando obtenga uno grande. La olla de barro de seis cuartos cuesta 2 211.25, y está disponible en los utensilios de cocina de barro de Miriam.

Aunque esta unidad no tiene ningún control para la programación, si no le importa revisar su comida de vez en cuando, puede obtener excelentes resultados de cocción de esta olla.

VitaClay Smart Multi-Cocina Orgánica, 8 Tazas

Esta olla de cocción múltiple única tiene toneladas de excelentes características:

• Es una olla de cocción lenta, una olla arrocera y una máquina de yogur en una.
• Tiene un inserto de arcilla para que no haya lixiviación de plomo en los alimentos. Libre de aluminio también.
• La arcilla ayuda a endulzar alimentos ácidos como la salsa de tomate y a resaltar su dulzura natural.
• Temporizador de cocción retardado.
• Cocción programable hasta 10 horas.
• LCD retroiluminado para que pueda ver el progreso de la cocción en la oscuridad.¿Cuáles son los peligros del exceso de plomo en el cuerpo?

  Peligros de demasiado plomo en el cuerpo para los niños:

  Cuando los niños están creciendo huesos, músculos y tejido cerebral conectivo, necesitan todos los nutrientes saludables posibles en su dieta para que el crecimiento sea exitoso. Cuando el plomo se utiliza como absorción para este proceso biológico, pueden ocurrir una serie de problemas: TDA, problemas de comportamiento, daño al sistema nervioso, trastornos del habla, reducción del desarrollo óseo y muscular e interrupciones en el funcionamiento de los riñones.

  Peligros de demasiado plomo en el cuerpo para los adultos:

  Mientras que los adultos mayores de 25 años generalmente ya no están creciendo, sus cuerpos todavía se ven afectados por altos niveles de plomo. Pueden ocurrir problemas como: daño fetal durante el embarazo, dificultad para tener hijos, problemas de presión arterial, alteraciones del sistema nervioso, falta de memoria y dolores musculares.

  ¿Qué pasa con los peligros del aluminio?

  Aunque los utensilios de cocina de aluminio y los componentes de aluminio en el desodorante antitranspirante se usan comúnmente, existe la preocupación de que el aluminio contribuya a la enfermedad de Alzheimer, y muchas personas eligen mantenerse alejadas de él.

  Con el uso de plomo y aluminio en estas formas de cocción, tomaría bastante tiempo ver cualquier tipo de efecto para la salud, si es que ocurriera alguno, pero la prevención es una gran herramienta para la salud. Es por eso que elijo acero inoxidable y arcilla para cocinar.