Publicado el 10 de octubre de 2015 por JasonN en Salsas & Condimentos

Me encanta un plato abundante de espaguetis. Desafortunadamente, muchas salsas comerciales para espaguetis están cargadas de sodio. Incluso muchas recetas de salsa de espagueti casera requieren cantidades masivas de sal, y esto se suma a los ingredientes que ya pueden contener sodio. Pero tenemos una gran alternativa para obtener sabor sin todo el vinagre de vino tinto de sodio.

Esta receta de salsa de espagueti baja en sodio es una de mis favoritas y es muy fácil de hacer. Me encanta usar una buena carne molida magra para la carne,pero ciertamente puedes hacer esto sin carne de tu elección. 1 libra de carne molida magra extra es la cantidad perfecta. Una buena mezcla de 90/10 o 93/7 es perfecta sin agregar mucha grasa. Como siempre, asegúrate de escurrir la grasa después de cocinar la carne molida en una sartén.

Para un sabor extra, usaremos 1/2 de cebolla picada, 3 dientes de ajo picado fresco y 1 cucharada de orégano fresco, además de un poco de condimento italiano seco. Al usar la cebolla fresca, el ajo y el orégano, los sabores se vuelven muy prominentes y compensan la falta de sodio.

Los ingredientes son fáciles de encontrar en la mayoría de los supermercados. Una cosa a tener en cuenta con respecto a la pasta de tomate: la pasta de tomate regular y la pasta de tomate sin sal son la misma cosa. La pasta de tomate es naturalmente muy baja en sodio. Si no puede encontrar la versión sin sal agregada, simplemente mire el contenido de sodio en una lata regular de pasta de tomate. Debe ser de 15 a 20 mg por porción.