Articles

Aasian Brussel – idut resepti

1768shares
  • Pinterest
  • Twitter

nämä aasialaiset Brussel-idut ovat mielettömän nopeita ja helppoja valmistaa! Ne ovat mureat, mutta rapeat ja pursuavat makeaa ja mausteista makua! Avokätisesti tihkunut silkkisen, makean maapähkinäpohjaisen kastikkeen kanssa nämä idut ovat oh-niin koukuttavia. Voit tarjoilla tämän rapean ruusukaalireseptin täydellisenä kasvisruokana, herkullisena kasvislisukkeena tai kevyenä vegaanisena alkuruokana!

Jatka lukemista saadaksesi kattavat vinkit ruusukaalin valintaan, säilyttämiseen ja trimmaamiseen! Lisäksi helpot niksit todella rapeiden itujen valmistukseen! Ja, älä missaa syvällistä askel askeleelta kuvia ja resepti video mukana postitse!

Overhead photo rapea aasialainen Brussel ituja tihkunut maapähkinäkastike valkoisessa tarjoilukulhossa vaaleansinisellä pellavalla, ramekiini maapähkinöitä, ramekiini viipaloituja scallions ja lime kiilat järjestetty ympäri kulhoa.

päivitys: tämä viesti on julkaistu alun perin maaliskuussa 2018. Tein alla olevaan postaukseen päivityksiä, joissa kerrottiin lisää ruusukaalista. Lisäksi lisäsin reseptivideon näyttääkseni, kuinka helppoa tämä rapea ruusukaali-resepti on tehdä!

Hei, ystävät! Minulla on teille tänään kysymys: ruusukaali-JEE vai ei? Olen team JEE-koko päivän, joka päivä ja kahdesti sunnuntaisin-niin paljon JEE! Mutta totta puhuen en varttunut syöden ruusukaalia, ja ennen kuin menin kulinaarikouluun, olin varma, että vihasin niitä.

joten, jos olet yksi niistä ihmisistä, jotka luulevat vihaavansa ruusukaalia, haluan vain sanoa, että nämä tänään jakamani idut tulevat räjäyttämään tajuntasi!! Yksi suupala, ja he tekevät sinusta elinikäisen tiimin jäsenen!!

yläpuolinen kuva lohkotuista ja puolitetuista raaoista ruusukaaleista maustettuna suolalla ja pippurilla pergamenttipaperilla vuoratulla arkilla pannulla - kuva reseptin vaiheesta 2.

yläpuolinen kuva leikatusta ja puolitetusta raa ' asta ruusukaalista maustettuna suolalla ja pippurilla pergamenttipaperilla vuoratulla arkilla pannulla - kuva reseptin 2.vaiheesta.

Quick Navigation – Sisällysluettelo

aasianrunkojäärä maapähkinäkastikkeella

nämä suolaiset, hieman savuiset ja makeat Aasianrunkojäärät ovat sisältä mureat ja ulkoa kauniin rapeat, karamellisoidut. Nämä idut ovat täynnä pähkinäisiä seesaminsiemeniä, mausteisia punaisia paprikoita ja suolaisia maapähkinöitä, ruohomaista korianteria ja tuoreita suolapähkinöitä, ja ne ovat täynnä suussa sulavan herkullista makua! Viimeistelty runsaalla tihkusateella kermaista, silkkistä, umami-täyteistä, maapähkinäkastiketta, nämä rapeat ruusukaalit ovat hullun koukuttavia ja kertakaikkisen herkullisia!

vaikka niistä tehdään fantastinen alkuruoka tai Tähtinen lisuke, valehtelisin, jos sanoisin, etten ole syönyt valtavaa annoskokoista kulhollista näitä aasialaisia ruusukaaleja ja kutsuisin sitä illalliseksi! Legit, nämä rapeat idut ovat vain niin hyviä!

miksi rakastat tätä reseptiä

  • naurettavan nopea ja helppo valmistaa!
  • rapea ulkoa ja murea sisältä!
  • Boost of umami flavor from the silky, creamy peanut sauce dressing!
  • Muokattavat täytteet (seesaminsiemenet, maapähkinät, tuoreet yrtit – Oh my!) tee näistä iduista päälle herkullisia!
  • monipuolinen – voit tarjoilla näitä ituja alkupalana, lisukkeena tai kevyenä kasvisruokana!

mitä ainesosia aasialaisissa Brusselinversoissa on?

nämä brysseliläiset ovat murean kirpeitä ja pursuavat umamin makua! Tämä resepti on valmistettu 7 yksinkertaisesta ainesosasta sekä muutamasta ruokakomerosta, jotta voit luoda helpon ja herkullisen kasvisannoksen, jota Sinä ja perheesi rakastatte!

alla on lueteltu aineosat, joita yleensä käytän. Tämä resepti on kuitenkin joustava! Muista vierittää alas ja lukea, miten mukauttaa tämä resepti omaan makuun tai tarpeisiin! (Myös, selaa alaspäin yksityiskohtaisia mittauksia tulostettava resepti kortti alareunassa sivun.)

ainekset tähän reseptiin

  • ruusukaali: tarvitset kaksi kiloa tuoretta ruusukaalia. Varmista, että valitset tasaiseen paahtamiseen suunnilleen samankokoisia ituja! (Katso alta vinkkejä Brysselin valintaan, säilyttämiseen ja siistimiseen!)
  • öljy: käytä hyvälaatuista oliiviöljyä kuorruttaaksesi ruusukaalit kevyesti ennen paahtamista.
  • mausteet: Kosher-suola, jauhettu mustapippuri ja rouhitut paprikahiutaleet tarjoavat kaikki herkullisen tasapainon suolaisen ja hieman mausteisen maun kanssa!
  • sipulit: tuoreet vihersipulit (tunnetaan myös nimellä scallions) tarjoavat herkän ripauksen herkullista sipulin makua!
  • korianteri: tuore korianteri tuo syvyyttä lämpimään, sitruksiseen makuun. Jos et ole korianterin ystävä, voit vapaasti korvata tuoreen persiljan, basilikan tai näiden kahden yhdistelmän!
  • maapähkinät: paahdetut maapähkinät lisäävät täydellisen määrän suolaista Rouskua!
  • seesaminsiemenet: seesaminsiemenistä saa herkullisen pähkinäisen maun. Muista paahtaa seesaminsiemenesi todella tuomaan niiden makua esiin!
  • maapähkinäkastike: pähkinävoin, soijakastikkeen, limemehun, riisiviinietikan, hunajan ja valkosipulin yhdistelmä luo koukuttavan herkullisen kermaisen maapähkinäkastikkeen! Kastike on erittäin helppo valmistaa-sinun tarvitsee vain vispata tai käsitellä ainekset yhteen! Voit kuitenkin halutessaan käyttää kaupasta ostettua maapähkinäkastiketta.

muunnelmia

Haluatko tehdä muutoksia tähän ruusukaalireseptiin?! Fantastista! Kehotan sinua tekemään tästä lautasesta Oman! Hanki luova ja lisätä tai korvata mitä ainesosia sinä ja perheesi rakkaus! Alla on muutamia ideoita, joilla pääset alkuun.

  • mausteet: Tykkäätkö tonnista makua? Mausta ruusukaalit kuminalla, korianterilla, valkosipulijauheella ja/tai jauhetulla inkiväärillä ennen paahtamista!
  • jalapeñot: heitä joukkoon ohueksi viipaloitu Jalapeño kirkkaiden, maanläheisten makujen poksahduksille, joissa on ripaus lämpöä!
  • avokado: kermainen avokado on ihana tapa lisätä runsaasti kuitua, kaliumia ja sydänterveellisiä rasvoja!
  • Edamame: nakata mukaan joitakin Edamame-papuja voisen makuisiin popseihin, joissa on ripaus hienovaraista makeutta!
  • porkkanat: ohueksi viipaloidut tai juliennetut vauvaporkkanat ovat ihana (ja terveellinen) tapa lisätä makeaa makua ja rapeaa rakennetta!
  • appelsiinit: Kokeile lisätä segmentoitu mandariini, clementine, Cutie tai mandariini appelsiinit mehukas ponnahtaa rakenne ja sitrusy maku!
  • vihreät: Looking to add some greens? Kokeile tarjoilla näitä ituja sekavihanneksella!
  • Nuts: Not a fan of peanuts? Kokeile cashewpähkinöitä tai manteleita!

Kulmikas lähikuva rapeiksi paahdetuista ruusukaaleista pergamenttipaperilla vuoratulla arkilla pannu-reseptin 3.vaihe.

Kulmikas lähikuva rapeiksi paahdetuista ruusukaaleista pergamenttipaperilla vuoratulla arkilla pannu-reseptin 3.vaihe.

kuinka valita, säilyttää ja leikata ruusukaalia?

Tarvitsetko apua Brysselin ostoksilla ruokakaupassa tai farmer ’ s Marketissa? Tai ehkä tarvitset neuvoja siitä, miten täydellisesti poimittuja ituja säilytetään ja leikataan oikein? Ei hätää – täydellisten itujen valinta on helppoa, kun tiedät, mitä etsiä; lisäksi niiden säilyttäminen ja leikkaaminen on helppoa!

miten idut poimitaan

kaikki ruusukaalit eivät ole samanlaisia! Parhaan maun saat noudattamalla alla olevia yksinkertaisia vinkkejä, Kun valitset idut kaupassa!

  • Kausi: Ruusukaalin huippuaika on syyskuusta helmikuuhun. Vaikka niitä pidetään syysvihanneksina, niitä voi ostaa ympäri vuoden.
  • väri: Etsi ituja, jotka ovat väriltään kirkkaan vihreitä. Jos itujen lehdet ovat kellastuneet tai niissä on mustaa täplää, se on merkki siitä, että idut ovat pilaantuneet.
  • Feel: ruusukaalin pitäisi tuntua painavalta kokonsa puolesta ja kiinteältä kosketuksesta. Vältä ituja, jotka tuntuvat pehmeiltä tai pehmeiltä.
  • lehdet: Etsi ituja, joilla on tiiviit, tiiviit lehdet. Jos lehdet ovat irronneet ja putoavat pois, – se on merkki ruusukaalin ylityksestä. Vanhemmat idut ovat keittämisen jälkeen hyvin rikinkaltaisia!
  • Koko: makeimman maun ja mureimman rakenteen saamiseksi valitse pienempi ruusukaali verrattuna suurempiin. Mutta riippumatta siitä, mitä teet, varmista, että valitset ituja, jotka ovat kaikki suurin piirtein samankokoisia jopa ruoanlaittoon!

niiden säilyttäminen

ruusukaalit ovat ihana varastokasvi ja ne säilyvät hyvin kuukausia sadonkorjuun jälkeen. Tämä tarkoittaa kuitenkin usein sitä, että kaupasta ostamasi idut voivat olla viikkoja tai jopa kuukausia vanhoja. Siksi on tärkeää säilyttää idut oikein, kun pääset kotiin!

  • ruusukaali varressa: leikkaa Verso terävällä pariveitsellä pois varresta.
  • jätä ehjiksi: jätä vuoat kokonaisiksi, kunnes olet valmis kypsentämään ne.
  • säilytä peittämättömänä: laita pesemättömät, irtonaiset idut peittämättömään astiaan tai kulhoon jääkaappiin.
  • käyttö: Käytä idut mahdollisimman tuoreiksi 5 päivän kuluessa. Huomaathan, että ruusukaalit voivat säilyä hyvin asianmukaisesti pidempään (riippuen siitä, milloin ne on korjattu ja kuinka kauan niitä on säilytetty ruokakaupassa. Tarkista ruusukaalit ennen käyttöä, jos ne ovat vielä kirkkaan vihreitä ja kiinteitä kosketukseen, ne ovat täysin hienoja käyttää!

miten niitä trimmataan

ruusukaalin trimmaamisen ei pitäisi olla pelottavaa! Koko prosessi on super yksinkertainen, kunhan noudatat vinkkejä alla!

  • pese käyttövalmiina ruusukaali kylmässä juoksevassa vedessä. Valuta hyvin ja taputtele ne kuiviksi.
  • Trim: leikkaa terävällä pariveitsellä itujen varren (puuvartisen pohjan) pää irti ja hävitä se.
  • Poista irtonaiset tai värjäytyneet lehdet: irrota, poista ja hävitä irtonaiset, kellastuneet, värjäytyneet tai kuihtuneet lehdet.
  • leikkaa: puolita tai puolita kaikki isommat ruusukaalit (noin 1 sentin pituiset tai sitä suuremmat). Idut kannattaa leikata niin, että ne ovat kaikki suunnilleen samankokoisia tasaiseen kypsentämiseen.

yläpuolinen lähikuva paahdetusta aasialaisesta Brusselinvehnästä, johon on tihkunut maapähkinäkastiketta ja johon on ripoteltu seesaminsiemeniä, hienonnettua korianteria ja siivutettuja scallioneja.

yläpuolinen lähikuva paahdetusta aasialaisesta Brusselinvehnästä, johon on tihkunut maapähkinäkastiketta ja johon on ripoteltu seesaminsiemeniä, hienonnettua korianteria ja viipaloituja scallioneja.

miltä paahdetut ruusukaalit maistuvat?

yhdellä sanalla: taivas!! Useimmat ihmiset joko rakastavat tai inhoavat ruusukaalia. Jos kuitenkin olet yksi niistä onnettomista ihmisistä, jotka vihaavat heitä, se johtuu luultavasti siitä, että olet joutunut huonosti valmistetun ruusukaalin uhriksi.

siinä missä höyryttäminen, kiehuminen tai mikroaaltouunissa paistaminen voi saada ruusukaalit maistumaan kitkerältä mössöltä (ja haisemaan likaisilta jumppavaatteilta), ruusukaalien paahtaminen tuottaa tonneittain täyteläistä, karamellisoitua makua. Ruusukaalien paahtaminen uunissa hyödyntää niiden luonnollista sokeripitoisuutta. Se karamellisoi itujen sokerit ja tuo esiin niiden luonnollisen makeuden. Lisäksi korkea lämpö luo ituja, jotka ovat rapeita ulkopuolelta ja pehmeitä sisältä. Oikein paahdetuissa ruusukaaleissa on syvästi suolainen ja hieman pähkinäinen maku, joka on kuolla herkulliseksi!

itse asiassa rapean ruusukaalin salaisuus:

voit luoda ihanan rapean ravintolakelpoisen ruusukaalin kauniisti karamellisoidulla ulkoreunalla ja hellän, hampaisan sisältäpäin ikiomassa keittiössäsi! Tee kosteista, surullisista iduista historiaa näillä helpoilla, idioottivarmilla nikseillä!

salainen #1: Käytä tarpeeksi öljyä

ruusukaali tarvitsee hyvän öljykerroksen ruskistuakseen ja murehtiakseen uunissa. Jos et käytä tarpeeksi öljyä, idut kuivuvat (kuivuvat) ja muuttuvat märiksi. Suosittelen käyttämään hyvälaatuista oliiviöljyä tai avokadoöljyä. Tarvitset noin 2 ruokalusikallista öljyä kiloa kohden. Muista, että itujen tulee olla hyvin päällystettyjä ja kiiltäviä!

Secret #2: paahda suoraan pannulla

Kuuntele, I ’ m all for easy cleanup ja rakastan tarttumattomien alumiinifolio-tai silikonisten paistomattojen käyttöä. Helpolla siivoamisella on kuitenkin aikansa ja paikkansa – ja tämä ei ole se. Paistomattojen tai tarttumattoman folion käyttäminen estää ituja tulemasta äärimmäisen rapeiksi. Rapeimman koostumuksen saat paahtamalla idut suoraan uunipellille. Tai jos on pakko, käytä pergamenttipaperia, niin saat silti helposti siivottua!

salaisuus #3: Älä tuplaa pannua

älä koskaan tuplaa paahtopannua tai leivinpaperia!! Oikeaoppiseksi paahtamiseksi ja karamellisoimiseksi jokaisen verson ympärillä on oltava riittävästi tilaa, jotta ilma pääsee kiertämään. Jos kuorrutat ja tunget idut pannulle, ne höyrystyvät paistin sijaan. Höyrytetyt ruusukaalit maistuvat rikiltä, kun taas paahdetut versot maistuvat herkullisilta! Jos paistat muutaman kilon ituja, käytä kahta leivinpaperia ja varmista, että pyörität lakanat ylhäältä alas paahtamisen puolivälissä.

Secret #4: paahda paloiteltu puoli alaspäin

Jos ruusukaalisi ovat kooltaan suurempia, sinun täytyy puolittaa tai neljännes niistä ennen paahtamista. Jos olet leikannut idut, varmista, että asetat ne leikatut puoli alaspäin pellille. Paahtamalla ne tasainen puoli alaspäin mahdollistaa täydellisen pinta-alan kaunis ruskistus!!

salainen # 5: Käytä tarpeeksi lämpöä

sinun täytyy paistaa ruusukaalia kovalla lämmöllä, jotta ulkokuori karamellisoituu! Jos käytät liian alhaista lämpöä, niistä tulee vetisiä. Jos lämpö on kuitenkin liian korkea, ne palavat ennen kuin sisus muuttuu hampaattomaksi. Parhaat paahdetut kasvikset paahdetaan 400-450 asteessa. jos sinulla on kiertoilmauuni, suosittelen käyttämään sitä!! Jos haluat muuntaa lämpötilan konvektioksi, vähennä uunin lämpötilaa 25°F: lla ja pidä aika samana.

Kuinka tehdä aasialaisia Brussel-ituja resepti

nämä rapeat ruusukaalit ovat niin yksinkertaisia ja idioottivarmoja tehdä! Plus, tämä resepti vaatii vain 15 minuuttia kädet valmisteluun!

(muista vierittää tarkemmat ohjeet sivun alalaidassa olevasta täydellisestä tulostettavasta reseptistä.)

  1. Kuumenna uuni 400-asteiseksi.vuoraa iso leivinpaperi pergamenttipaperilla eli alumiinifoliolla helposti puhdistettavaksi.
  2. mausta ruusukaalit: lisää idut pellille ja vispaa ne oliiviöljyn joukkoon. Mausta reilusti suolalla ja pippurilla. Asettele idut tasaiseksi kerrokseksi, tasaiset sivut alaspäin.
  3. paahda ruusukaaleja uunissa heitellen niitä kypsennyksen puolivälissä, noin 30-40 minuuttia, tai kunnes ne ovat mureat ja karamellisoituneet.
  4. tee sillä välin kastike: lisää kaikki ainekset vettä lukuun ottamatta monitoimikoneen tai tehosekoittimen kulhoon. Prosessoi tasaiseksi. Jos kastike on liian paksua, lisää hitaasti 1 rkl vettä kerrallaan. Maista ja säädä maustamiseen.
  5. palvele: Siirrä ruusukaalit tarjoilukulhoon ja tihkuta puolet kastikkeesta. Koristele vihreällä sipulilla, korianterilla, maapähkinöillä, paprikahiutaleilla ja seesaminsiemenillä. Tarjoa loput kastikkeesta sivussa dippaamista varten. Nauti!

kuinka paistaa ruusukaalia askel askeleelta kuvat:

yläpuolella kuvakollaasi kuinka paistaa ruusukaalia vaihe vaiheelta kirjallisin ohjein jokaiseen vaiheeseen.

yllä kuvakollaasi siitä, miten ruusukaalia paahdetaan vaihe vaiheelta kirjallisten ohjeiden kera.

mitä tarjoilla ruusukaalin kanssa?

nämä rapeat ruusukaalit ovat herkullinen lisä mihin tahansa ateriaan, tai voit tarjoilla ne alkupalana tai kevyenä kasvisruokana! Etsitkö muutamia herkullisia pääruokia tai lisukkeita näiden aasialaisten itujen kanssa? Alla on muutamia suosikkitapojani muuttaa nämä ruusukaalit täyteen ateriaan!

Pro-vinkki: suosittelen yhdistämään nämä idut joko tavalliseen proteiiniin, joka antaa kasvisten loistaa, tai tarjoilemaan ne samalla maustetulla aasialaisella tai kiinalaisella pää-tai lisukkeella.

18 pääruokaa, jotka parittelevat hyvin ruusukaalin kanssa

  • Lohipaistettua riisiä
  • rockpot Aasiansiipiä

  • Sushirullia tai sashimia
  • thaimaalaista basilika tofua
  • Valkosipulihunajakatkarapua
  • suolaa& Pepper-katkarapuja
  • pähkinäkatkarapu
  • lohi& soba-nuudelit
  • hunaja sriracha-lohi
  • Appelsiinikana
  • eriyaki-kana

  • Szechuan-kana
  • punainen currynauta
  • Hoisin-naudanliha
  • naudanliha ja parsakaali

10 puolta tarjoiltavaksi aasialaisten itujen kanssa

  • Aasialainen kurkkusalaatti
  • avokadosalaatti
  • inkivääri-tai Aasialaissalaatti
  • Kiinalainen kaalisalaatti
  • keitto (Wonton, Munapisara, Miso tai makea ja hapan keitto)
  • höyrytetty Edamame
  • Kaalisekoitus
  • -paista

  • parsakaalia valkosipulikastikkeella
  • kookos-riisiä
  • aasialaisia nuudeleita (lo mein, chow mein tai thaimaalaisia mausteisia humalanuudeleita)

kelpaako ruusukaali?

ruusukaali on terveellinen lisä mihin tahansa ruokavalioon! Ja tämä yksinkertainen resepti on helppo sisällyttää ne perheen ateriasuunnitelma! Kokeile tarjoilla näitä ituja ravitsevana lisukkeena tai kevyenä vegaanisena alkuruokana!

minkä tyyppisiä kasviksia ruusukaalit ovat?

ruusukaali on ristikukkaiskasvilaji, joka muistuttaa läheisesti pieniä kaaleja. Ruusukaali (”Brassica Oleracea”) on kasvisuku, jota kasvatetaan syötävien silmujensa vuoksi. Tähän ristikukkaiseen kasvisperheeseen kuuluvat myös parsakaali, kukkakaali, kaali, lehtikaali ja rucola.

ovatko he terveitä?

ruusukaali on ravitsemuksellisesti tiivis vihannes ja siihen on liitetty merkittäviä terveyshyötyjä!

Ruusukaalissa on vähän kaloreita, mutta runsaasti vitamiineja ja ravintoaineita, kuten C -, K-ja A-vitamiineja sekä mangaania ja folaattia. Ne ovat myös erinomainen proteiinin lähde ja hyvä Omega-3: n kasvilähde!

USDA: n mukaan 1 kupillisessa ruusukaalia on vain 38 kaloria, 3 grammaa proteiinia, 3 grammaa kuitua ja 8 grammaa hiilihydraatteja, plus 0 grammaa rasvaa tai kolesterolia!

terveyshyödyt

  • vähäiset kalorit ja rasva: Yksi kuppi ruusukaalia sisältää vain 38 kaloria ja 0 grammaa rasvaa, mikä tekee niistä upean lisän ruokavalioosi, jos haluat laihtua!
  • hyvä kasvipohjaisen proteiinin lähde: proteiinia ei ole vain kanalle, kalalle, sianlihalle ja naudanlihalle! Yksi kupillinen ruusukaalia antaa noin 6% suositellusta proteiininsaannistasi kerran päivässä.
  • vähentää tulehdusta: ruusukaalin antioksidanteilla on osoitettu olevan tulehdusta vähentävää voimaa, joka voi auttaa pienentämään sydänsairauksien ja syövän riskiä.
  • ne pitävät kylläisenä pidempään: Yksi kupillinen ituja antaa 13% päivittäisestä kuidun saantisuosituksestasi! Vaikka kuitu auttaa säätelemään ruoansulatuskanavan, se myös auttaa sinua tuntemaan itsesi täysi ja tyytyväinen ilman ylensyöntiä!
  • auttaa säätelemään verensokeria: ruusukaalin korkea kuitupitoisuus ja antioksidanttiteho auttavat säätelemään verensokeria ja insuliinitasoja. Tutkimusten mukaan ruusukaalin lisääntynyt saanti voi johtaa pienempään diabetesriskiin.
  • Paranna luuston terveyttä ja voimaa: Ruusukaali tarjoaa merkittävän määrän K-vitamiinia, jolla on erittäin tärkeä rooli veren hyytymisen auttamisessa. Tutkimukset osoittavat, että K-vitamiini auttaa lisäämään luun lujuutta, mikä voi auttaa torjumaan osteoporoosia.

kulmainen kuva aasialaisista brusselin iduista, jotka on tihkunut maapähkinäkastikkeella valkoisessa tarjoilukulhossa, kädessään pari mustaa pilkotikkua poimimassa yksittäistä versoa

kulmainen kuva aasialaisista Ruusunversoista, jotka on tihkunut maapähkinäkastikkeella valkoisessa tarjoilukulhossa, kädessään pari mustaa pilkotikkua poimimassa yksilöä itu

helppo tehdä Ja vielä helpompi ahmia, nämä paahdetut Aasialaiset ruusukaalit kuuluvat pöytääsi! Usko pois, elämäsi tarvitsee ehdottomasti näitä tähtikuusia!!

ensi viikkoon asti, ystävät, kippis!

XOXO

Cheyanne

himo enemmän? Seuraa kaikkea herkkua Facebookista, Pinterestistä ja Instagram-palvelusta!

etsitkö lisää ruusukaalireseptejä?

Jos rakastat tätä aasialaista kasvislisuketta, kokeile seuraavaksi jotain näistä herkullisista koko perheen suosikeista:

ruusukaali au Gratin

paistettu hunaja Dijon-lohi Ruusukaalilla

lämmin ruusukaali & Lehtikaalisalaatti

Paras Aasialainen Brussel-Ituresepti maapähkinäkastikkeella ja vaiheittainen video👇

yläpuolella, maisemakuva neutraalin värisestä kulhosta, joka on täytetty paahdetuilla aasialaisilla ruusukaaleilla, joihin on tihkunut maapähkinäkastiketta, jossa on vaaleansinistä pellavaa, maapähkinöitä, limettikiiloja ja kulhoa ympäröiviä haarukoita.

Print resepti

5 9 äänestä

paahdetut Aasialaiset Brussel-

nämä paahdetut Aasialaiset Brussel-idut ovat täynnä makua ja erittäin koukuttava! Mureat, rapeat paahdetut ruusukaalit, jotka on pölytetty seesaminsiemenillä, siroteltu tuoreilla yrteillä ja tihkunut silkkisellä, makealla maapähkinäpohjaisella kastikkeella, nämä idut ovat suolaisia, makeita ja mausteisia. Ne tekevät mielettömän herkullisen kyljen, tai voi tarjoilla äärimmäisenä kasvisruokana alkupalana! Resepti voidaan skaalata ylös tai alas käyttämällä liukusäädintä, jos viet hiiren annosten määrän päälle.
valmistusaika 15 min
keittoaika 30 min
Kokonaisaika 45 min

cuisine: Aasialainen
keyword: brussels, brussels sprouts, peanut, roasted, sauce, sprouts

Servings: 4
Calories: 239kcal
Author: Cheyanne Holzworth

Equipment

  • Large Rimmed Baking Sheet
  • Food Processor or Mixing Bowl

Ingredients

  • 2 pounds Brussels Sprouts – trimmed & halved or quartered if large (SEE NOTES)
  • 4 TBS Olive Oil
  • Kosher Salt & Ground Black Pepper – to taste
  • 3 Green Onions – viipaloitu
  • 2 Tbs korianteri – hienonnettuna
  • kuppi

seesaminsiemenet – maun mukaan

maapähkinäkastike:

  • ¼ kuppia maapähkinävoita (kermainen tai sileä on parasta, mutta paakkuinen toimii)
  • 1 ½ TBS vähäsuolaista soijakastiketta
  • 1 ½ TBS limemehu
  • 1 ½ tbs riisietikkaa
  • 1 ½ tbs hunajaa (tai agavea)
  • 1 valkosipulinkynsi kuorittuna (KS. Huom.)
  • 1-2 TBS kuuma vesi – tarpeen mukaan

valinnainen lisuke: Kalkkikiilat, Aasialaiset Mikrovihannekset

ohjeet

  • Kuumenna uuni 400-asteiseksi.
  • mausta ruusukaalit: lisää ruusukaalit valmiille uunipellille ja vispaa ne oliiviöljyn kanssa. Mausta reilusti suolalla ja pippurilla. Asettele idut tasaiseksi kerrokseksi, tasaiset sivut alaspäin.
  • paahda ruusukaalit uunissa heitellen ne kypsennyksen puolivälissä, noin 30-40 minuuttia, tai kunnes ne ovat tarjouksen ja karamellisoitu.
  • sillä välin, tee kastike: lisää kaikki ainekset vettä lukuun ottamatta ruokaprosessorin kulhoon tai tehosekoitin. Prosessoi tasaiseksi. Jos kastike on liian paksua, lisää hitaasti 1 rkl vettä kerrallaan koneen käydessä, kunnes haluttu koostumus on saavutettu. Maista ja säädä maustamiseen.
  • Toss sprouts (vapaaehtoinen-katso huomautukset): siirrä paahdetut ruusukaalit tarjoiluastiaan . Kaada päälle ½ kastiketta ja vispaa hyvin tasaiseksi.
  • Serve: Koristele idut vihreällä sipulilla, korianterilla, maapähkinöillä, paprikahiutaleilla ja seesaminsiemenillä. Lorauta loput kastikkeesta ja tarjoile. Nauti!
    yläpuolella maisemakuva rapeita aasialaisia ruusukaaleja, jotka on tihkunut maapähkinäkastikkeella valkoiseen tarjoilukulhoon, jossa on vaaleansinistä pellavaa, maapähkinöitä, limettikiiloja ja kulhoa ympäröivät haarukat.

Video

muistiinpanoja

  1. ostamassa ruusukaalia: Kun ostat ruusukaalia, etsi lähikokoisia ituja. Jos sinun täytyy ostaa ruusukaaleja, jotka vaihtelevat suuresti kooltaan, varmista, että puolitat tai neljännes niistä riippuen siitä, kuinka suuria ne ovat. Haluat valmistaa ne suunnilleen samankokoisiksi tasaiseksi paahtamiseksi.
  2. maapähkinäkastike: jos sinulla ei ole pientä ruokaprosessoria, voit valmistaa maapähkinäkastikkeen helposti vispaamalla ainekset yhteen pienessä kulhossa. Muista vain jauhaa valkosipuli ja vispaa kaikki yhteen hyvin! Jos et jaksa vatkata sitä käsin, mikrota kastiketta 15-20 sekuntia, jotta se on helpompi sekoittaa keskenään. Kastikkeen valmistaminen etukäteen: säilytä kastike ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa. Kylmä lämpötila saa kastikkeen paksuuntumaan, joten vatkaa joukkoon vain hieman vettä, jotta se irtoaa käyttövalmiina.
  3. Kausi maun mukaan: maistele ja säädä reseptit aina oman makusi mukaan! Tämä koskee ehdottomasti maapähkinäkastiketta. Varmista, että maistat sitä ja säädä se maustumaan ja johdonmukaisuuteen. Lisää hunajaa makeuteen, lisää limemehua happamuuteen ja lisää srirachaa mausteeksi! Jos haluat ohuempaa kastiketta, lisää vettä ruokalusikallinen kerrallaan, kunnes haluttu koostumus on saavutettu.
  4. rapeat idut: jos pidät ruusukaaleista rapeina, älä heitä niitä maapähkinäkastikkeen joukkoon! Tarjoile kastike joko sivusta tai valele kastike kevyesti itujen päälle juuri ennen tarjoilua.

ravitsemustieto on approksimaatio, joka perustuu 4 annokseen. Tarkat tiedot riippuvat ainesosien tuotemerkeistä ja käytetyistä tarkoista mittauksista.

Nutrition

Calories: 239kcal | Carbohydrates: 31g | Protein: 10g | Fat: 10g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 307mg | Potassium: 978mg | Fiber: 9g | Sugar: 12g | Vitamin A: 1815IU | Vitamin C: 196.4mg | Calcium: 105mg | Iron: 3.6mg