Aito Kana Tikka Masalan resepti/Video
jätä takeaway väliin ja piristä päivällistä tällä herkullisella, maukkaalla ja aidolla kana Tikka Masalan reseptillä. Kyse on grillatuista kananpaloista täyteläisessä tomaattipohjaisessa kastikkeessa huulille sipaisevaksi ateriaksi, jonka haluat yhä uudelleen. Tarjoile tämä naanin tai riisin kanssa ja pappadums mahtava, maku pakattu ateria!
vaikka elämä on nykyään super kiireistä, joskus yritän löytää aikaa kokata ja nauttia klassisista resepteistä. Tällainen lohturuoka saa oloni kotoisaksi. Haluan nauttia tästä päivästä ison kulhollisen Tikka masala-kanaa ja tietenkin ison, pörröisen naan-kastikkeen kera. Todella erittäin tyydyttävä ja lohduttava ateria!
ilmeisesti tästä riisin tai naanin kanssa pariloidusta kanasta tikka masala tekee yksinkertaisen illallisen. Se on kuitenkin myös täydellinen, kun haluat järjestää juhlat.
tässä aidossa broileri tikka Masalan reseptissä on kyse herkästi maustetussa kastikkeessa kypsennetystä kanasta. Tomaattipohjainen kastike tekee tästä täydellisen huulirasvan. Intialaisessa keittiössä on muutama tomaattipohjainen curry. Butter chicken, paneer butter masala ja Tikka masala curry. Suosikkia on vaikea valita.
tämä curry ei ole yksinkertainen resepti. Eikä yhtään nopeaa. Itse asiassa se on kolmivaiheinen prosessi, jossa marinoidaan kana, grillataan tikkaset ja lopuksi valmistetaan curry. Käydään jokainen vaihe läpi yksityiskohtaisesti.
tämän kanan Tikka Masalan resepti alkaa broileripalojen marinoinnilla. Itse asiassa marinointi on kaksivaiheinen prosessi. Ensin kanaa marinoidaan suolalla ja sitruunamehulla kymmenen minuuttia. Sitten sitä marinoidaan valkosipulin, inkiväärin, kuminan, jauhetun korianterin, garam masalan, chilijauheen, paprikan ja jogurtin seoksella vielä kaksi tuntia. Ripaus öljyä pitää sen kosteana grillatessa.
nyt grillataan. Tämä on reseptin paras kohta. Pujota broileripalat vartaisiin ja grillaa ne. Rentoudu, kunnes ne ovat valmiit. Tai voit alkaa tehdä kastiketta.
kastikkeen valmistamiseksi heitä joukkoon muutama sipuli kuumaan öljyyn ja kuullota, kunnes se on kevyesti ruskistunut. Lisää inkivääri ja anna sen vapauttaa kaikki sen mahtava makuja. Seuraavaksi joukkoon menevät kaikki jauhetut mausteet – kurkuma, korianteri, paprika ja chilijauhe. Tomaattipasta ja säilyketomaatit antavat Currylle sen kauniin punaisen värin. Korvaa säilyketomaatit halutessasi tuoreilla. Hienonna kaksi isoa tomaattia ja lisää se curryn joukkoon paksuksi kastikkeeksi. Säilyketomaatit ovat kätevämpiä, joten päätin mennä siihen suuntaan.
lisää kermaa, jotta kastikkeesta tulee täyteläinen ja mehevä. Lopuksi ripaus garam masalaa ja runsaasti korianterin lehtiä. Murea grillattu kana menee kastikkeen sekaan, jolloin syntyy huulille mätsäävä kana tikka masala.
eikö tämä aito kana tikka Masalan resepti kuulosta täysin herkulliselta?
ainekset
- 600 g broilerin reisifileetä, paloiteltuna kuutioiksi
- marinoi kanaa:
- 2 rkl sitruunamehua
- 6 valkosipulinkynttä
- 3 cm pala tuoretta inkivääriä
- 1 ½ tl kuminansiemeniä
- ½ tl jauhettua korianteria, korianterijauhetta
- 1 tl paprikaa
- 2 rkl jogurttia
- 2 rkl öljyä
- suolaa maun mukaan
kana Tikka Masala:
- 2 rkl öljyä
- 1 tl jauhettua inkivääriä, inkivääritahnaa
- ½ tl jauhettua kurkumaa, kurkumajauhetta
- 2 tl jauhettua korianteria, korianterijauhetta
- 1 tl paprikaa
- 1 tl punaista chilijauhetta
- 1 rkl tomaattipyreetä, tomaattipastaa
- 1 rkl tomaattisäilykettä tai 2 keskikokoista tomaattia hienonnettuna
- ¾ dl tuoretta kermaa
- ¼ tl garam masalaa
- kourallinen korianteria, korianterinlehtiä, hienonnettuna
- suolaa maun mukaan
- vettä
- naan tai riisiä tarjoiluun
1 iso sipuli hienonnettuna
li> 1 tl sitruunamehua
ohjeet
- Aseta kananpalat suureen kulhoon. Hiero sitruunamehulla ja riittävästi suolaa. Marinoi 10 minuuttia jääkaapissa.
- laita valkosipuli, inkivääri, kumina, korianteri, garam masala, chilijauhe ja jogurtti tehosekoittimeen. Prosessoi tasaiseksi. Lisää tämä tahna kanakulhoon. Lisää joukkoon öljy ja sekoita hyvin. Marinoi vähintään 30 minuuttia tai yön yli, jos mahdollista.
- kun olet valmis, kuumenna grilli. Pujota broileripalat vartaisiin. Grillaa, kääntele välillä, 15 – 20 minuuttia tai kypsäksi. Poista kana vartaista. Siirrä sivuun.
- sillä välin kuumenna öljyä suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipulit. Saute 2-3 minuuttia tai kunnes kevyesti ruskistunut. Lisää inkivääri. Saute kunnes aromaattinen. Lisää jauhettu kurkuma, jauhettu korianteri, paprika ja punainen chilijauhe. Saute hetkeksi. Lisää tomaattimurska ja paista muutama sekunti. Lisää joukkoon tomaatit. Saute kunnes ne ovat pehmeitä ja pehmeä. Kiehauta, vähennä lämpöä ja hauduta 2-3 minuuttia.
- lisää sitruunamehu ja kerma. Lisää joukkoon sen verran vettä, että saat paksun kastikkeen. Mausta suolalla. Hauduta välillä sekoittaen, 3-4 minuuttia. Lisää tarvittaessa vettä.
- lisää garam masala ja korianterin (korianterin) lehdet. Lämpö läpi. Sekoita joukkoon grillattu kana. Koristele halutessasi lisää korianterin lehtiä. Tarjoa naanin, rotin tai riisin kanssa.
ravintotiedot
saanto
4
tarjoilukoko
4 annosta
Määrä Tarjoilukokoa kohti 403 yhteensä rasvaa 57 g tyydyttymätöntä rasvaa 18 gtrans rasvaa 1 g tyydyttymätöntä rasvaa 37gkolesteroli 243 mg natrium 752 mg karbohydraattia 47giber 11gSugar 7gproteiini 45g
rikas, herkullinen ja helppo kana Tikka Masala pikapannussa
Hanki resepti
hämmästyttävä ravintolatyylinen voikana, joka kutittaa makuhermoja! Yksinkertaista ja maukasta! Valmista vain 30 minuutissa!
Hanki resepti
intialaistyylinen litteä leipä.
Hanki resepti
Tämä perinteinen Goan chicken vindaloo curry kuvaa mausteisten ja tuhdin makujen täydellistä komboa. Niin helppo tehdä ja herkullinen! Mikä parasta, se on lopullinen lohdullinen ruokalaji lämmitellä talvella
Hanki resepti
Grillatut kanavartaat intialaiseen tyyliin
Hanki resepti
Kotitekoinen tandooritahna tekee tästä tandoorikanasta ällistyttävän.
Hanki resepti
tee tästä broileri tikka Masalan Pikapannureseptistä täältä.
Tykkäätkö tästä aidosta kana-Tikka Masalan reseptistä? Liity sitten Nish Kitcheniin Facebookiin, Pinterestiin, Instagram-palveluun tai YouTubeen. Tutustu myös:
- alatikka Masalaanatikka
- voikana
- Kananjalfrezi
- Kana-Korma
- Paneer Voi-Masala
- Kana Tikka riisikulho
- kana Tikka Biryani
Tandoorikana anatikku anatikku Vindaloo
Lamb Rogan Josh
li>kana Tikka kebab
Leave a Reply