Bright, summery, and oh so creamy Banana Pudding Cheesecake will have your mouth watering seconds. Tämä rikas jälkiruoka on iloinen mash up kahden väkijoukon miellyttäjät.

banaanit ovat vain herkullisia ympäri vuoden. Ne lämmittävät banaanileivässä ja antavat tässä tapauksessa makean kevätfiiliksen. Kokeile Banaanileipäkeksejä Suklaa-Hasselpähkinä-Tuorejuustokuorrutuksella, Banaanileivoksia kaneli-Tuorejuustokuorrutuksella ja Minibanaani-Kermapiirakoita muihin ihastuttaviin jälkiruokiin.

kaksi Suosikkijälkiruokaa yhdessä

juustokakku on dekadentti, täyteläinen ja kermainen. Banaanikermapiirakka on kirkas, paksu ja mehevä. Voisiko olla mitään parempaa makuhermojen ärsyttämiseen kuin näiden kahden yhdistäminen?! En voinut olla ostamatta näitä kahta suosikkijälkiruokaa yhdeksi huippujälkiruoaksi.

olen suuri banaanien ja banaanijälkiruokien, erityisesti kermaisen lajikkeen, fani. Tämä kaksikko tekee minut niin onnelliseksi! Se on ehdottomasti show stopper jälkiruoka.

rakastan sitä, miten tämän banaaniherkun voisi tehdä mihin vuodenaikaan tahansa, mutta voisi mitä varmimmin olla valoisan kevätjuhlan keskipiste.

miten tehdään Banaanivanukas-juustokakku

kuori:

• peitä pohja ja sivut 9-tuumaisesta kevätmuotoisesta vuoasta, jossa on 2 kerrosta erityisen suuri alumiinifolio (niin, että ei vettä voi vuotaa).
• purista folion yläosa jousimaisen vuoan yläreunan ympärille.
  • voit myös asettaa keväisen vuoan hieman suurempaan kakkuvuokaan (10″), jossa on 2″ sivua
• sulata voita keskikokoisessa kulhossa mikrossa.
• lisää graham-tai vaniljakiekkomurut, sokeri, suola ja kaneli.
• sekoita, kunnes murut ovat kostuneet.
• kaada valmiiseen kevätmuotoiseen vuokaan ja tasoita.
  • käytän tähän mittakuppia.
• paina muruja sivuille niin, että ne ovat 1 ½ ”korkeita ja noin ¼” paksuja.
  • pohjassa pitäisi olla mukava kerros, ja kylkien pitäisi mennä noin puoleenväliin asti.
• paina muruja sivuille niin, että ne ovat 1 ½ ”korkeita ja noin ¼” paksuja.
• paista 350 asteessa 8-10 minuuttia tai kunnes se on kevyesti kullanruskeaa.

käännä uuni alas 325 asteeseen.

täyte:

• Vatkaa tuorejuustoa, sokeria, suolaa ja vaniljaa isossa kulhossa tai sauvasekoittimessa (noin 4 minuuttia, tai kunnes se on tasaista ja kermaista). Kun sekoitusnopeus on alhainen, lisää banaani ja munat (yksi kerrallaan, sekoittamalla kunnes sisällytetty).
• lisää smetana, sitten raskas kerma ja vatkaa korkealla 1 minuutti.
• aseta valmis keväinen vuoka isolle, korkeapohjaiselle paistovuokaan.
• kaada tuorejuustotäyte kevätmuotoiseen vuokaan, tasoita yläosa lastalla
• kaada kiehuvaa vettä kevätmuotoisen vuoan ympärille, älä saa täytteeseen mitään.
  • haluat veden menevän puolitiehen pannun kylkeä (tämä oli vain 2″ korkean kakkuvuokani huuleen)
• paista 325 asteessa 1 tunti ja 45 minuuttia.
• ylimääräisen napakan juustokakun paistamista jatketaan vielä 14 minuuttia yhteensä 2 tuntia

sammuta uuni, raota ovea hieman auki ja anna jäähtyä 1 tunti.

• näin saadaan täydellinen yläosa ilman, että se putoaa tai muodostuu halkeamia.

ota juustokakku pois kylvystä ja kuivaa vuoan pohja.

laita jääkaappiin rautalangalle odottamaan jäähtymistä vähintään 2 tuntia ennen täytteen valmistamista.

• kääri juustokakun yläosa foliolla 30 minuutin kuluttua jääkaapissa (antamalla juustokakulle 30 minuuttia estää kondenssiveden muodostumisen folion alapinnalle)

kevennys:

• kerros viipaloituja banaaneja jäähtyneen juustokakun päälle.
• yhdistä medium-sekoituskulhossa vanukas, maito ja vanilja. Vatkaa 2 minuuttia ja anna sitten levätä
• erillisessä kumarassa, vatkaa raskasta kermaa ja tomusokeria, kunnes muodostuu jäykkiä piikkejä .
• Taita puolet kermavaahdosta vanukkasseokseen ja levitä päälle.
• Varaa loput kermavaahdosta piparipyöryköitä varten päälle.
• Chillaa vielä 2-4 tuntia ennen tarjoilua

**kun valmista on, pipetoi päälle kermavaahtoa, lisää vaniljakiekkoja ja vaniljakiekkomuruja koristeeksi**

säilyttäminen + vaihtelu

lisäykset/vaihtelut

• mansikkabanaani: Päällystä juustokakku tuoreilla mansikoilla mansikka-banaanin makuiseen
• Caramel
• Maapähkinävoibanaani: lisää juustokakkuusi maapähkinävoi-pyörre
• Vaniljakiekat: käytä murskattuja vaniljakiekkoja upean kuoren tekemiseen!

säilytä jääkaapissa noin viikon ajan löyhästi folioon / muovikelmuun peitettynä.

juustokakun pakastaminen on todella yleinen vaihtoehto. Tiukasti muovikelmuun ja folioon käärittynä se kestää jopa 3 kuukautta pakastimessa. Anna sen sulaa jääkaapissa yön yli ja ehkä jopa tiskillä noin tunti ennen viipalointia ja syömistä.

Reseptivinkit + FAQ

Jos käytetään vanukasta, onko vanilja-tai banaanivanukas parempi? Voit käyttää banaani kerma vanukas mix, tai vanilja vanukas mix. Tämä antaa hyvän maun ja on helppo tapa lisätä myös liivatetta.

Tarvitsetko keväisen muotoisen pannun? Tyypillisesti ihmiset käyttävät juustokakkuun keväistä pannua, koska se on helppo ottaa pois ja leikata. On olemassa versioita, joissa voit käyttää normaalia pannua vesihauteella tai ilman.

kaupasta ostettu vai Kotitekoinen kuori? Voit käyttää kaupasta ostettua tai kotitekoista kuorta. Voit ostaa graham cracker crust Walmartista ja saada sen toimimaan ihan hyvin! Tai voit tehdä oman vaniljakiekkojen kanssa.

Juustokakkupatukoita? Paistoaikaa lukuun ottamatta reseptiä ei pitäisi joutua oikeasti muuttamaan. Voit seurata tätä reseptiä ja sitten kaataa sen erityyppiseen pannuun: tyypillisesti neliöpannuun.

huoneenlämpöiset ainesosat? Huoneenlämpöisten ainesten käyttäminen leivonnassa on erittäin tärkeää käyttää huoneenlämpöisiä aineksia, koska se tekee taikinasta tasaisemman ja sen sekoittaminen on myös helpompaa.

täytteet? Päälle voi lisätä viipaloituja banaaneja ja kermavaahtoa. Päälle voi lisätä jopa murskattuja graham-keksimuruja.

Grahamkeksikakku vai vaniljakiekkokuori?Voit tehdä joko grahamkeksejä tai vaniljakiekkomuruja. Tämä on oikeastaan vain omien mieltymysten mukaista. Voit murskata ne helposti asettamalla ne Ziploc-pussiin ja vierittämällä sen päälle valssausnapilla tai lyömällä sitä valssausnapilla.

nauti tästä dekadentista herkusta! – Miten päihitit omasi?!

muut juustokakkureseptit:

• Perfect Chocolate Cheesecake
• Instant Pot New York Cheesecake
• White Chocolate Raspberry Cheesecake

Banana Pudding Cheesecake Recipe

5 from 4 votes

Pin

Prep Time: 1 hr

Cook Time: 1 hr 40 mins

Total Time: 6 hrs 40 mins

Servings: 12

Author: Natalie

Print Recipe

Ingredients

For the crust:

• 5 tbsp. unsalted butter
• 2 c. graham cracker crumbs or vanilla wafer crumbs
• 2 tbsp. granulated sugar
• pinch coarse kosher sea salt
• pinch ground cinnamon

For the filling:

• 4 8 oz. blocks plain cream cheese, room temperature
• 1 1/2 c. granulated sugar
• 1/4 tsp. coarse kosher sea salt
• 2 tsp. vanilla extract
• 1 large ripe banana, mashed
• 4 eggs, room temperature
• 1/3 c. sour cream, room temperature
• 1/3 c. heavy cream, room temperature

For the topping:

• 2 large ripe banana, thinly sliced
• 1 3.4 oz package vanilla or banana instant pudding
• 1 1/4 c. cold milk
• 1 tsp. vaniljauute
• 1 1/2 c. raskas kuohukerma
• 3 rkl. tomusokeri
• vaniljakiekot koristeeksi

ohjeet

• peitä 9-tuuma jousenmuotoinen pannu, jossa on erittäin suuri alumiinifolio, jotta vesi ei pääse vuotamaan (kannattaa matkustaa myymälään ostamaan 18″ leveä folio). Kääri se kaksi kerrosta lisää turvallisuutta. Purista folion yläosa jousen muotoisen vuoan yläreunan ympärille. Voit myös sijoittaa jousimuotoisen vuoan hieman suurempaan kakkuvuokaan (10″), jossa on 2″ sivua (minulta loppui iso folio, mutta minulla oli mukava kakkuvuoka, johon se juuri ja juuri mahtui. Minun ei tarvinnut huolehtia lainkaan siitä, että folio pitää veden poissa).
• Kuumenna uuni 350 asteeseen sijoittaen ylätelineen uunin alempaan kolmannekseen.
• keskikokoisessa kulhossa lisää voita. Kuumenna mikroaaltouunissa puolikkaan jauheen päällä, kunnes se on sulanut. Lisää graham-tai vaniljakiekkomurut, sokeri, suola ja kaneli. Sekoita, kunnes murut ovat kostuneet.
• kaada valmiiseen jousikannuun ja tasoita varovasti (tykkään käyttää tähän metallista mittakuppia). Neulo murut huolellisesti sivuille niin, että ne ovat 1 1/2″ pitkiä ja noin 1/4″ paksuja. Pohjassa pitäisi olla mukava kerros, ja kylkien pitäisi mennä noin puolitiehen pannua. Laita uuniin ja paista 8-10 minuuttia tai kunnes kevyesti kullanruskeaksi. Käännä uuni 325 asteeseen.
• takoo tuorejuustoa, sokeria, suolaa ja vaniljaa noin 4 minuuttia tai kunnes se on tasaista ja kermaista. Kun sekoitusnopeus on alhainen, lisää banaani ja munat, yksi kerrallaan, sekoittamalla kunnes sisällytetty. Lisää smetana, sitten raskas kerma, beat korkealla 1 minuutti.
• aseta valmis jousipannu isolle, korkeapaahtoiselle pannulle. Kaada tuorejuustotäyte jousitusvuokaan, tasoita yläosa lastalla. Kaada kiehuvaa vettä jousenmuotoisen pannun ympärille, varo, ettet saa mitään täytteelle. Haluat veden menevän puolitiehen pannun kylkeä (tämä oli vain huuli minun 2 ” pitkä kakku pannulla). Laita uuniin ja paista 325 asteessa 1 tunti ja 45 minuuttia. Jos pidät erityisen kiinteästä juustokakusta, jatka paistamista vielä 14 minuuttia yhteensä 2 tuntia.
• juustokakun paistuttua sammuta uuni, raota hieman ovea auki ja anna jäähtyä 1 tunti. Tämä on avain saada täydellinen alkuun ilman, että se putoaa tai halkeamia muodostuu.
• Poista juustokakku kylvystä ja kuivaa vuoan pohja. Laita jääkaappiin rautalangalle keittotelineeseen jäähtymään vähintään 2 tunniksi ennen täytteen valmistamista. Kääri juustokakun päälle foliota 30 minuutin kuluttua jääkaapissa (antamalla juustokakulle 30 minuuttia auttaa estämään kondenssiveden muodostumisen folion alapinnalle).
• tehdä jäähtyneen juustokakun päälle täyteläiset, kerroksittain viipaloidut banaanit.
• keskipitkällä sekoituskulhossa, yhdistä vanukas, maito ja vanilja, vatkaa 2 minuuttia ja anna sitten levätä.
• seisontasekoittimen kulhossa tai suuressa sekoituskulhossa käsisekoittimella vatkataan raskasta kermaa ja tomusokeria, kunnes muodostuu jäykkiä piikkejä. Taita puolet kermavaahdosta vanukkasseokseen ja levitä päälle. Varaa loput kermavaahdosta piparipyöryköitä varten päälle.
• Chillaa vielä 2-4 tuntia ennen tarjoilua. Kun valmis palvelemaan, putki kermavaahtoa päälle, lisää vaniljakiekot ja vaniljakiekot murusia koristeeksi.