tämä postaus sisältää affiliate-linkkejä.

kasvoin Pennsylvanian hollantilaisessa maassa ja sen myötä opin tuntemaan ja syömään amissien tekemiä perinneruokia. Vanhempani omistivat kaksi pa Hollantilainen keittokirjoja että rakastin katsoa läpi ja kasvaa, olen todella vain tehnyt suppilo kakkuja kirjoista; isäni teki sieltä kuitenkin muita reseptejä, jotka olivat niin herkullisia. Kun menin naimisiin, kysyin, Saisinko nuo keittokirjat ja muutaman muun ja vastaukseni oli” varma”, mutta he eivät koskaan luopuneet himoittujen kirjojen omistuksesta. Eli viime vuoteen asti, jolloin he pakkasivat muuttaakseen uuteen paikkaan. He antoivat minulle laatikon ja kun avasin sen, olin haltioissani! Kikatin kuin viisivuotias taas joulun aikaan, kun sain Chrissy-nuken Joulupukilta!

kaksi PA-hollantilaista keittokirjaa ovat ohuita, mutta niissä on monia perinteisiä reseptejä, joista amissit tunnetaan.

päätin, että is: n on aika jakaa osa noista resepteistä kanssanne ja aloitan helpolla. Kanamaissikeittoa. Perinteisessä Amish-Kanamaissikeitossa on Riveleitä, mutta perheeni ei pidä niistä, joten jätin ne pois. Rivelit muistuttavat pieniä, ohuita nyyttejä. Voit myös keittää muutaman munanuudelin lisää keittoon, kun se on valmis ruoanlaittoon.

tämän keiton historia sen yksinkertaisuudessa ja sydämellisyydessä. Pennsylvanian hollantilaiset ovat kovaa työtä tekevää kansaa ja amishien sanonta kuuluu: ”ne, jotka tekevät kovasti töitä, syövät sydämellisesti.”He eivät myöskään tuhlaa ruokiaan ja voivat valmistaa aterian mistä tahansa ja kaikesta. Keittokirjan alkuperäinen resepti tehdään hellan päällä kokonaisen broilerin paloiteltuna, jotta keittoon saadaan herkullinen kanta, mutta kiireiset aikataulut eivät anna siihen aikaa. Olen sovittanut crockpotin reseptin ja se on yhtä herkullinen kuin alkuperäinen resepti; jonka olen sisällyttänyt postauksen loppuun. Koen velvollisuudekseni myös kertoa, että perinteisessä reseptissä ei ole paljon mausteita kuin varastosta, vihanneksista ja suolasta & pippuri. Monet amissireseptit ovat tällä tavalla ainoita mausteita olla suola ja pippuri – se yksinkertaisuus ja se, että he naiset tarvitaan saada ateriat pöytään nopeasti, kun perheen miehet tulivat töihin. Perheeni mielestä se oli hieman mitäänsanomaton tämän takia, mutta sanoi, että se oli erittäin hyvä ja sekuntien soppa, uskoin heitä!

Crockpot Chicken Corn Soup

2.79 28 äänestä

Print Pin

Ingredients

4 luutonta nahatonta kananrintaa

6 kuppia suolatonta kanavakantaa ( l tykkää käyttää keittiön perusasioita suolatonta kanavakantaa

1 16 unssin pussi pakastemaissia

1 can 14.75 oz creamed style corn

1 sipuli hienonnettuna

1/2 dl hienonnettua selleriä lehdillä

2 kovaksi keitettyä munaa hienonnettuna

keskikokoiset kananmunanuudelit kypsennettyinä (valinnainen)

ohjeet

• crockpotissa lisää kanavakannu, kermamaissi, pakastemaissi, sipuli, selleri, suola ja pippuri (maun mukaan). Anna sille hyvä sekoita yhdistää.
• lisää kananrinnat ja keitä keittoa matalalla 3-4 tuntia, kunnes kana on kypsää läpi, mutta ei hajoa.
• poista kana ja kuutioi suupalaksi; palaa crockpottiin ja keitä matalalla vielä 30-45 minuuttia, kunnes kana on mureaa.
• lisää hienonnetut kovaksi keitetyt munat ja anna kuumentua noin 5 minuuttia.
• tarjoile halutessasi kananmunanuudeleiden päälle.

alkuperäinen resepti Pennsylvanian hollantilaisesta keittokirjasta:
1 haudutuskana, noin 4 paunaa.
4 qts vettä
1 sipuli, pilkottuna
10 tähkäselleriä
1/2 mukiselleriä, pilkottuna lehdillä
2 kovaksi keitettyä munaa
suolaa ja pippuria
rivels

laita paloiteltu kana ja sipuli veteen ja keitä hitaasti, kunnes ne ovat mureat, lisää suola. Poista kana, paloittele liha pieniksi (1 sentin) paloiksi ja palaa liemeen yhdessä tähkästä leikatun maissin, sellerin ja mausteiden kanssa. Jatka hauduttamista. Tee rivelit yhdistämällä 1 kuppi jauhoja, ripaus suolaa, 1 muna ja vähän maitoa. Sekoita hyvin haarukalla tai sormilla muodostaen pieniä muruja. Tiputa nämä keittoon, myös pilkotut, kovaksi keitetyt kananmunat. Keitä vielä 15 minuuttia.