i love these cookie cutters! Tuntuu kuin viikset olisi tapettu. Kun ostin ne, ne olivat ainutlaatuisia ja söpöjä ja omituisia. Nyt viiksiä on joka puolella. Kaikissa liikkeissäni on viiksiosasto. Mitä mieltä olet? Hyökkäsikö hän hain kimppuun? Niin. Mutta se on Movember, joten ne tuntuivat sopivilta. Mainitsinko, että rakastan heitä? Toivon, että jos pidän niistä kiinni tarpeeksi kauan, lopulta ne ovat jälleen ainutlaatuisia (kuulostaako se täysin hipsterimäiseltä? Vannon, etten ole…).

tiesin tekeväni tällä viikolla rullatun keksin (koska Movember), ja päätin sen olevan sokerikeksejä, koska se on yksi työkavereideni suosikeista. Tarjolla on paljon sokerikeksireseptejä, joten valitsin yhden sattumanvaraisesti. Minulla on aina onnea Martha Stewartin reseptien kanssa.

kun tämä taikina tulee ensimmäisen kerran ulos sekoittimesta, se on todella murenevaa, aivan kuin piparkakkuni. Mutta pieni vaivaaminen saa kaiken kasaan yhtenäiseksi.

taikina oli todella hyvää työstettävää kaulimisen kannalta – ei murtumista tai halkeilua – ja se piti muotonsa todella hyvin paistamisen jälkeen. Rullasin tämän noin 3/16″ mukautumaan vaikutelman. Annan perusteellisemman selityksen siitä, miten tykkään kaulia piparitaikinaa piparitolpallani, tai voit katsoa tämän videon. Teen sen juuri noin, paitsi käytän päälle muovikelmua pergamentin tai vahapaperin sijaan. Ja kaulintani on tarpeeksi leveä ylettyäkseen puisiin oppaisiin.

Kun ajattelen sokerikeksejä, ajattelen pehmeitä, helliä keksejä. Tämäkö? Tämä ei ole pehmeä keksi. En huomannut reseptissä mainittua tekstuuria lainkaan, joten olin oikeastaan todella yllättynyt, kun niistä tuli niin rapeita. Siksi mainitsin nimen ”rapea”. Toisella katseella kuitenkin huomaan, että reseptin johdannossa lukee, että tässä keksissä on ”mukava Rousku.”No niin.

tekstuurista riippumatta näillä kekseillä on täydellinen sokerikeksin maku. Kumma kyllä, kun googlasin reseptejä aiemmin, löysin paljon ihmisiä, joiden mielestä sokerikeksit ovat mitäänsanomattomia. En tajua sitä. Kukapa ei rakastaisi sokerikeksejä?

Oho, ja jos joku ihmettelee? That ’ s one of my Workers playing with her food…