Tämä palkittu mallas on vanhennettu kaksinkertaiseksi, eli sitä vanhennettiin ensin 18 vuotta tammitynnyreissä, ennen kuin se sekoitettiin yhteen, jotta se olisi ”naimisissa” jonkin aikaa ylimääräisen tasaisuuden vuoksi.

se on loistava esimerkki Dewarin, erityisesti mestariseppä Stephanie MacLeodin laadusta ja taidosta.

nenä aukeaa runsaalla hunajalla ja manteleilla. Se on makea ja rikas alusta alkaen.

manteli on paksu ja sokerinen, pähkinäinen sävy tuo hieman syvyyttä. Tämä sopii hyvin tynnyrin tammen sävyihin, jotka ovat purevia ja pehmeitä.

läpi tulee myös hentoja kukka-ja herbysäveliä.

makuaisti on runsas ja täynnä hedelmätarhamakuja. Tammipuu, mehevät omenat, päärynät ja kastepeitteinen ruoho täyttävät kaikki suun.

mukana tulee myös ihana, paksu viljalappu, jossa erottuu vehnää ja kauraa. Nämä ovat ihanan hienovaraisia, mutta aromikkaita, erityisesti hedelmän tangia vasten,

siinä on kauttaaltaan lempeä turpeen savuvahvuus, joka ei varmasti muserra vaan hellästi lämmittää ja kiihottaa kiinnostustasi niin vähän.

manteleista tulee enemmän vaniljan kaltaisia, rakenteeltaan tasaisia ja makeahkoja.

pinta on rohkea, siinä on paljon tammea ja ripaus vaniljaa ja mallasviljaa.