gluteenittomien taaperoiden vanhemmilla on edessään kaksinkertainen vaiva: vanhemmat pyrkivät ilahduttamaan ja ruokkimaan pienokaisiaan pöydän ääressä, mutta Taaperot voivat olla nirsoja syöjiä. Kaiken lisäksi ruoan pitää olla gluteenitonta! Mitä voidaan tehdä?

gluteenittoman taaperon ruokinnassa on erittäin tärkeää kääntyä lapsen lääkärin puoleen ja kysyä ravitsemusterapeutin vastaanotolta . Gluteeniton ruokavalio voi olla hankala, eikä ruokavalion tasapainottaminen etenkään vitamiinien suhteen ole aina helppoa. On uusi kirja: Real Life with keliakia: vianmääritys ja kukoistava gluteeniton Melinda Dennis, MS, RD, LDN, ja Daniel Leffler, MD, MS, joka voi ohjata sinut oikeaan suuntaan ja auttaa löytämään resursseja.

taaperoille on myös tärkeää välttää tukehtumisvaaran aiheuttavia ruokia. Tiedät, miten homma toimii-älä tarjoa viinirypäleitä, hot dogeja tai muita ruokia, jotka saattavat ”mennä väärään suuntaan” ja juuttua. Tarkista myös lääkäriltäsi ennen minkään tässä kuvatun elintarvikkeen tarjoamista allergioiden ja terveysongelmien välttämiseksi.

gluteenittomia ruokia pikkulapsille:

harkitse mahdollisuutta käyttää ”luontaisesti siirappisia” ruokia, kuten banaaneja, avokadoja, keitettyjä bataatteja, perunamuusia jne. Nämä elintarvikkeet ovat paljon hillitä vetovoimaa alle-5 set. Valitse tietenkin ne ruoat, jotka sopivat sinulle ja perheellesi.

tee aamiaismoothie tehosekoittimessa käyttäen pakastettua appelsiinimehua, pakastemansikoita, banaania, hunajaa tai sokeria, silken tofua ja gluteenitonta jogurttia tai gluteenitonta maidotonta jogurttia. Säädä ainesosat lapsesi makujen ja ravitsemuksellisten tarpeiden mukaan.

Riisikerma on ystäväsi aamiaisella! Kokeile tehdä tätä aamiaiseksi, sekoita joukkoon rusinoita tai muita kuivattuja hedelmiä ja tarjoa vaahterasiirapin tai voin ja ruskean sokerin kanssa.

hassut, eläinmuotoiset gluteenittomat letut ovat hauskoja niin kokille kuin syöjällekin.

omenakastike on nopea valmistaa. Keitä kuoritut, täytteiset omenat pienessä vedessä muhkeiksi. Muussaa ja mausta maun mukaan sokerilla, ruskealla sokerilla tai vaahterasiirapilla. Lisää vain ripaus kanelia, jos taapero pitää siitä mausta. Chillaa ja tarjoile erillisenä pikkuruokana sivussa. Käytä muita talven hedelmiä, kuten päärynöitä, tai kokeile kesähedelmiä, kuten aprikooseja ja persikoita. Kaikki nämä hedelmät voivat tehdä ” kastike.”

gluteeniton pizza on suosikki. Kokeile valmistaa gluteeniton pizza, leikkaa se pienempiin paloihin ja pakasta yksittäiset palat, jotta ne voidaan lämmittää uudelleen myöhemmin.

kananmunat voivat olla munakokkelia, pehmeäksi keitettyä, haudutettua tai tarjota munasalaattina. Voit jopa vatkaa munia, kunnes ne ovat soupy ja paista muna kuin pannukakku.

gluteenittomissa kurpitsa -, porkkana-tai kesäkurpitsamuffineissa on lisähyötyä, kun niissä on kasviksia. Nämä ovat vielä houkuttelevampia, jos ne tehdään minimuffinssipannuissa, joissa on pienet paperivuoraukset. 12 muffinin säännöllinen resepti tekee vähintään 24 minimuffinia. Kokeile näitä kurpitsamuffineja.

gluteeniton makaronilaatikko saattaa miellyttää gluteenittomia pikkulapsia, jotka syövät maitotuotteita. Tee omasi, jotta se ei ole ylisuolattu.

gluteeniton spagetti kotitekoisella lihakastikkeella on lasten monivuotinen suosikki, joskin hieman sotkuinen.

Kermakeitto on helppo tehdä. Tee yksinkertainen kasviskeitto ja pyöräytä se varovasti sauvasekoittimella.

tomaattikeitto on suosittu säestys lapsuuden parhaille voileiville. Paista kuutioitu sipuli teelusikallisessa öljyä, lisää hieman suolaa ja 14-15 unssia säilyketomaatteja, ripaus kuivaa timjamia, puoli teelusikallista sokeria ja hieman pippuria. Keitä 10 minuuttia ja sekoita sitten. Tarjoa kananmunasalaatin tai gluteenittomasta leivästä tehdyn grillatun juustoleivän kanssa (leikkaa kuoret pois, jos lapsesi sitä haluaa.)

”voileivälle” kokeile tehdä musubi – katso ohjeet täältä. Käytä täytteitä ja lisukkeita, joita lapsesi voi syödä.

käytä yhtä hauskaa mehujäätä valmistavaa laitetta – kuten Zokua – nopeisiin ja hauskoihin gluteenittomiin herkkuihin. Monet näistä mehujäiden resepteistä ovat gluteenittomia, ja niiden jäätyminen kestää vain 9 minuuttia laitteen valmistamisen jälkeen. Yhtiö valmistaa jopa säilytysastioita ylimääräisten pops-säiliöiden säilytykseen.

riisipuuro on vanhanaikainen suosikki, joka varmasti miellyttää. Jos taapero on laktoosi-intolerantti sekä gluteeniton, tee riisipuuro riisimaidosta tai kookosmaidosta.

tahmea riisi Mangolla on erinomainen Thaimaalainen jälkiruoka, joka vetoaa myös taaperoihin ja aikuisiin!

yli 3-vuotiaille pikkuruinen ”mini-mozz shish kebab”, joka on tehty puolitetuista mini-mozzarellapalloista ja puolitetuista makeista kirsikkatomaateista vuorotellen hammastikulla. Helppo ja maukas! Yritteliäs esikoululainen voi auttaa näiden herkkujen kokoamisessa. Jos lapsi pitää salaatinkastikkeesta, juuston ja tomaattien voi marinoida ennen vartaloaan.

Pue lautanen, jotta ateriasta tulee hauska! Kokeile tehdä Bento Boxin lounaslaatikko lokeroineen. Näet, miten nämä japanilaiset eväät tehdään tällä sivulla: Cooking Cute. Kirjailijalla on monia reseptejä bento-laatikon täyteaineisiin sivunsa yläosassa olevasta reseptit-linkistä. Useimpien gluteenittomuus onnistuu helposti käyttämällä ruoanlaitossa vain gluteenittomia tuotteita.

tärkeintä on varmistaa, että taaperolle syöttämäsi ruokavalio on ravitsemuksellisesti sopiva kasvavalle lapselle. Neuvottele lääkärisi kanssa ja pyydä häneltä suositus myös ravitsemusterapeutille.