pölyämisen ja satunnaisen raapimisen aiheuttamien vähäisten haittojen lisäksi guineoilla on muita ominaisuuksia, joita jotkut pitävät hieman hellyttävämpinä. Ensiksikin kanat munivat vain kausittain, ja poikaset ovat melko hentoja. Guineat ovat myös meluisa joukko, minkä vuoksi ne ovat huono valinta, jossa kireät naapurit asuvat lähellä. Jatkuvien keskustelujen vuoksi guineoita ei voi ujuttaa asuntorakentamiseen kuten kanoja usein. Se on luultavasti parasta, koska guineat eivät pidä vangitsemisesta; he suosivat vapautta vaania kotipesäänsä. Tässä suhteessa guinea on yhtä itsenäinen kuin navetassa syntynyt kissa-se syö ruokasi ja sietää läsnäolosi, mutta guinea ei koskaan ole paras ystäväsi.

helmikanat: Vähähoitoinen siipikarja

ehkä näiden kavereiden kanssa ei voi kaverustella, mutta niistä on paljon vähemmän vaivaa kuin muista kanoista. Koska guineat pitävät enemmän vapaudesta kuin rykimisestä, niitä ei ole kaupallisesti hyödynnetty ja ”parannettu” niin kuin kanoja ja kalkkunoita. Onnellinen tulos on se, että vaikka näiden muiden kanojen vastustuskyky tauteja vastaan on heikentynyt, vapaana elävät guineat pysyvät lähes täysin taudista vapaina. Helmikanat sopeutuvat myös helposti kaikkiin muihin paitsi ankarimpiin ilmastoihin (vaikka ne inhoavatkin kovasti lunta).

useimmilla alueilla suoja ei ole välttämätön säätä vastaan, mutta (kuten opin kantapään kautta) alkeellinen suoja on hyvä keino tarjota yöaikaan suojaa saalistajilta, kuten koirilta, kojooteilta, ketuilta ja pöllöiltä. Suojan tarvitsee olla vain yksinkertainen kolmiosainen, etelään päin oleva vaja, jonka edessä on vaijeri ja takana vedoton ahven, joka tarjoaa seitsemän senttiä lepotilaa lintua kohti. Myöhään päivällä katon alla ruokittua laumaa kehotetaan jäämään yöksi. Jos haluat kyniä guineasi, sen sijaan, että annat niiden tulla ja mennä mielensä mukaan, sinun pitäisi sallia vähintään 30 neliötä tusinaa lintua kohti. Peitä kynä rautalankaverkolla tai neulo guineasi, jotta ne eivät lennä ulos. (Neulominen tarkoittaa yhden siiven viimeisen nivelen katkaisemista peukalon kohdalta, kun linnut ovat alle viikon ikäisiä.) Älä koskaan käpälöi vapaasti liikkuvia guineoita tai ne eivät pysty lentämään pois saalistajilta.

ruokinta on ehkä helpoin osa kanojen hoitamista. Vaihteluvälillä ruokittu parvi täyttää suurimman osan omista ravinnontarpeistaan, eikä se vaadi sinulta juuri muuta kuin raikasta vettä ja kourallinen sekajyviä houkutellakseen ne yöllä sisätiloihin. Kun rehua on niukasti syksyllä ja talvella, lisää viljasatoa hieman. Kanoille kaupallisesti valmistettu kynittyjen guineoiden rehu, paitsi siitoskaudella. Tusina Guineaa syö noin kaksi kiloa päivässä. Jos haluat parantaa munintaa, vaihda korkeaproteiiniseen kalkkunaan tai gamebird-annokseen (jos saatavilla) helmikuussa.

munii ja risteytyy

kesy marsukana munii kausittain, aivan kuten villiserkkunsa. Joskus maalis-toukokuussa, kun se on 26-28 viikon ikäinen, kana munii keskimäärin noin 100 munaa. Hän jatkaa tuon numeron munimista joka vuosi, kunnes hän on viisivuotias (tai jopa vanhempi). Sen munat ovat vaaleanruskeita, joskus pilkullisia, ja niiden kuoret ovat kolme kertaa kovempia kuin kananmunien kuoret. Guineanmunissa on terävämpi kohta kuin kananmunissa, ja ne ovat pienempiä (kolme guineanmunaa vastaa suunnilleen kahta kananmunaa).

kanat munivat myöhään aamulla tai alkuiltapäivästä ja varastavat mieluummin pesän jostain syrjäisestä paikasta kuin makaavat missä tahansa hienossa pesässä, jonka tarjoat. Jos kanat pidetään kiinni, kunnes ne ovat lopettaneet munimisen, sinun ei tarvitse metsästää niiden munia. Mutta silloinkin, kun kanat ovat ahtaita, ne karttavat pesiä ja laskevat munansa lattialle. Kananmunan hedelmällisyys on harvoin vakava ongelma. Jos pidät yhden kukon jokaista neljää tai viittä kanaa kohti, Voit odottaa lähes 100 prosentin hedelmällisyyttä (kunhan kukot ovat alle kolmevuotiaita).

usein minulta kysytään, paritteleeko guinea kanan kanssa. Kyllä, satunnaista parittelua tapahtuu, mutta se on harvinaista, ja harvinaiset risteytetyt jälkeläiset (joita joskus kuvaillaan korppikotkilta näyttäviksi) ovat yleensä steriilejä. Mielenkiintoinen sivuhuomautus: Kanojen keskuudessa kasvatettavat guineat ovat kesympiä kuin guineat, joita ei ole, ja ne on helpompi houkutella sisätiloihin yöllä.

helmikanojen sukulaisuussuhteet

yksi yllättävimmistä asioista helmikanoissa on guineankukon ja sen kanojen välille kehittyvä voimakas kiintymys. Jos kana ja kukko erotetaan toisistaan ruokinnan aikana, ne juoksevat toisiaan kohti yhdistyäkseen kuin kauan kadoksissa olleet rakastavaiset. Aikamoinen näky. Ja kun kana on pesässä, sen puoliso on vartiossa ja aiheuttaa valtavan metelin, jos se havaitsee lähestyvän vaaran. En koskaan unohda päivää, jolloin kettu vei yhden kanoistani-sen puoliso Etsi ja kutsui sitä useita päiviä.

vaikka kanat suojelevat poikasiaan, niiden vimmainen tahti voi saada ne näyttämään välinpitämättömiltä emoilta. Guineanmunien kuoriutuminen kestää 26-28 päivää, ja emot ovat sinnikkäitä settereitä tähän aikaan. Kun ensimmäiset munat ovat kuoriutuneet, kanat ovat kuitenkin aika lailla lähteneet juoksemaan. Kun ne nousevat ilmaan, ne matkaavat liian kauas ja liian nopeasti, jotta pienet kaverit pysyisivät perässä. Monta kertaa emot johdattavat pienet jälkeläisensä suoraan kasteisen ruohon läpi ja saavat ne kylmettymään. Tämän pitäisi selittää, miksi useimmat marsunhoitajat käyttävät hautomakonetta tai hautovaa kanaa kuoriutumiseen.

Guineanpoikasia hoitava

guineanpoikasta kutsutaan ”keetiksi” (vanhasta pohjoismaisesta sanasta ”cytling” tai ”keetling”, joka tarkoittaa nuorta eläintä). Jotkut haluavat tilata päivän vanhoja keetejä postitse. Jos teet niin, muista avata kartonki postinkantajan edessä siltä varalta, että joudut tekemään korvausvaatimuksen. On kuitenkin todennäköistä, että löydät terveen joukon innokkaita pikkulintuja, joilla on beady, mustat silmät ja kirkkaat koralli-nokat ja jalat. Jos aiot levittää guineasi vapaasti, kannattaa aloittaa keetsistä täysikasvuisten lintujen sijaan. Guineanpoikaset tutustuvat kotiseudulleen laajentaessaan ravinnon etsintäaluettaan, kun taas aikuiset guineanpoikaset lentävät todennäköisesti heti tilaisuuden tullen.

tumman lajikkeen Keets näyttävät hirveän paljon kaksijalkaisilta maaoravilta, joiden selässä on kaksisävyisiä ruskeita raitoja. Pikku otukset ovat tutkimus ikiliikkuja, kun ne vilistää ympäriinsä, nocking kärjessä toistensa nokat, nipping on toistensa varpaat, rotta-a-tatting seinät, ja flipping niiden stubby pikku siivet silkkaa iloa liikkeen. Sitten yhtäkkiä, ikään kuin käskystä, he kaikki vaipuvat välittömään uneen.

koska ne ovat niin pieniä ja herkkiä, keets voi helposti tallautua tai hukkua kriittisten kahden ensimmäisen elinviikkonsa aikana. Jottei menetettäisi yhtään, pidä keetsitviljeltyinä. Kun ne ovat kolmen viikon ikäisiä, siirrä ne suurempiin tiloihin, joissa on vähintään yksi neliöjalka tilaa lintua kohti. Kun keet ovat kuukauden ikäisiä, ne kehittävät ensimmäiset höyhensarjansa. Helmiäislajikkeessa nämä höyhenet ovat naamionruskeita. Myöhemmin esiin ilmestyy harmaita höyheniä, jotka kertovat, että keetitkin ovat valmiita puolustautumaan avoimella ampumaradalla.

nosta korkeintaan kaksi tusinaa keetiä, kun olet aloittamassa. Ne ovat pieniä ja nopeasti paeta metalliverkkoa niin hieno kuin puoli tuumaa, joten tiukka tilat on. Ihanteellinen pienimuotoinen brooder on jykevä pahvilaatikko, joka on vuorattu ensimmäisinä päivinä talouspaperilla ja myöhemmin kuivatuilla puulastuilla, jotta keetit pysyvät puhtaina, lämpiminä ja kuivina. Kuumenna brooder tavallisella hehkulampulla, joka on ruuvattu heijastimeen. Nosta tai laske valoa säätääksesi lämpöastetta, jolloin lintujen mukavuus on oppaasi. Jos he ovat onnettomia, tiedät—heidän itsepintaiset, kimeät huutonsa saavat sinut luulemaan, että vihaiset sirkat ovat vallanneet sinut. Tiedät myös, milloin keets on tyytyväinen musikaaliseen” me-too, me-too ” – puheluunsa.

mitä tulee keetien ruokintaan, kokeile 21-23 prosentin proteiiniannosta, joka koostuu joko kaupallisesta kalkkunasoseesta tai muussatusta kovaksi keitetystä kananmunasta, johon on sekoitettu tuorejuustoa ja hieman maissijauhoa (tai kaurapuuroa). Vaihda neljän viikon kuluttua 18 prosentin viljelyannokseen tai sekoitukseen, jossa on murrettua maissia ja Täysjyvävehnää täydennettynä nuorilla ruoholeikkeillä, hienonnetulla salaatilla ja muilla tuoreilla vihanneksilla. Ja tietenkin, aina tarjota vettä.

sukupuolet ja äänet

ei ole helppoa erottaa, mitkä keet ovat kukkoja ja mitkä kanoja, ennen kuin ne ovat noin kahdeksan viikon ikäisiä. Sitten eräänä päivänä kanat alkavat kajauttaa tunnusomaista kaksitavuista huutoaan ”comeback, comeback”, jonka jotkut kuulevat usein” good-luck, good-luck”:” Guineankutut sen sijaan huutavat yksitavuisilla äänillä ”chi-chi-Chichi”, jota seuraa ankara ” chrrrrr.”Ne kuulostavat niin paljon moottorisahan pärinältä, että eräänä talvena naapurin yksinäinen kana rupatteli miehelleni aina, kun tämä leikkasi polttopuita. Kun kana on poissa tolaltaan tai vihainen, se voi kutsua kuin kukko, mutta kukko ei koskaan kutsu kuin kana.

täysikasvuisina kukkojen ja kanojen höyhenpuku on sama. Kukot ovat kuitenkin hieman suurempia. Leukansa alla roikkuvat punaiset heltat ovat hieman isompia ja kuppaavat enemmän kaulassaan. Kukkoilla on myös suuremmat kypärät, jotka kestävät suoremmin kuin kanoilla: kypärän koko ja muut sukupuolierot ovat silti varsin hienovaraisia. Ensimmäinen ”guineaparini” ostettiin oletettavasti kokeneelta kasvattajalta, joka myi toista kahdesta pariutuneesta parista ja joka myöhemmin punoitti, kun hän pyysi vaihtamaan yhden kanoistani yhteen kulliinsa. Se ensimmäinen pari, kun lopulta selvitimme ne, toi minulle vain onnea, onnea, onnea. En voi kuvitella elämää ilman helmikanaa. Ne ovat korvaamattoman arvokas kemikaalivapaan tuholaistorjunnan lähde ja loputtoman viihteen lähde.

helmikanan lihan syömistä

helmikanan lihaa kutsutaan usein ”köyhän miehen fasaaniksi”, koska se maistuu fasaanille huomattavasti halvemmalla. Ja vaikka Guineaa myydään noin puolella fasaanin hinnalla, sitä pidetään edelleen luksusruokana. Voit löytää sen ruokalistoilla hyväpalkkainen ranskalainen ja itämainen ravintoloita, erityisesti itärannikolla.

Guinean liha on kanaa tummempaa ja täyteläisemmän makuista, ja se sisältää vähemmän rasvaa ja vähemmän kaloreita. Guineat ovat myös pieniluustoisempia kuin kanat, mutta niillä on raskaammat rinnat, mikä tekee niistä lihaisempia kuin miltä ne näyttävät. Keskivertolintu pukeutuu 75 prosenttiin elopainostaan-viisi prosenttia enemmän kuin broileri keskimäärin 70 prosenttia.

koska kypsä kana painaa kolme kiloa ja kypsä kukko neljä kiloa, voi pöytävalmiuden maksimipainoksi odottaa 2 1/4-kolme kiloa. Kuten kanojen ja muiden lintujen liha, kypsän guineankukon liha ei ole läheskään yhtä maukasta kuin Kanan liha. Koska linnun Rintaranka jäykistyy linnun kypsyessä, sen rintalastan notkeudesta voi päätellä, että guinea on edelleen erinomainen syötäväksi.

nuori guinea On kaikista murein ja makuisin. Paras liha tulee 12-viikkoisista keetseistä, jotka painavat noin kaksi kiloa. Jättimäinen guinea, lihamarkkinoille kehitetty Hybridi, saavuttaa samassa ajassa kaksinkertaisen painon. Teurastakaa ja pukekaa guinea kuin kana. Jäähdytä liha nopeasti ja säilytä sitä (löyhästi peitettynä) jääkaapin kylmimmässä osassa jopa kaksi päivää. Jos haluat sitten pakastaa linnun kypsymään myöhemmin, pakkaa se tiukasti muovikelmuun ja sulje se pakastesäilytykseen suunniteltuun muovipussiin. Liha säilyy pakastimessa puoli vuotta ja jopa viikon jääkaapin pakastuslokerossa.

mehevä nuori guinea voidaan hauduttaa, paahtaa tai paistaa. Koska vanhemman Kanan liha on vähärasvaista ja kuivaa, perinteinen tapa paistaa kana on kääriä se pekonipeitteeseen ja paahtaa sitä peittämättömänä 350°F: ssa noin 45 minuuttia, kunnes liha on mureaa. Ruskista iho poistamalla pekoni kypsennysajan loppupuolella. Jos haluat tehdä sen ilman lisättyä rasvaa, kypsennä kypsä kana kostealla lämmöllä, kuten hauduttamalla tai hauduttamalla. Voisit esimerkiksi neljännestä kanan ja marinoida sen yön yli 1/2 kupin omenasiiderissä tai valkoviinissä yhdistettynä 1 kupin kuumaan veteen, 1 pieneen sipuliin ja 3 murskattuun neilikkaan. Valuta liha, taputtele se kuivaksi ja ruskista hieman voissa tai öljyssä. Lisää yksi viipaloitu sipuli ja 1/2 dl omenasiideriä tai kuivaa valkoviiniä. Peitä ja hauduta 30 minuuttia yhteen tuntiin (linnun iästä riippuen), kunnes jalan lihaisa osa antaa, kun pistät sitä haarukalla. Riippumatta siitä, miten valmistat sen, guinea sopii hyvin paistettujen sienten, ruskean tai Villiriisin ja kevyesti höyrytetyn pinaatin tai tuoreen heitetyn salaatin kanssa.

Resources

Stock

Ralph Winter ’ s Guinea Farm
21357 White Pine Lane
New Vienna, Iowa 52065
319-853-4195
kantaa valkoisen ja helmen lisäksi erilaisia värejä. Hinnat vaihtelevat 3,00 dollarista 4,75 dollariin keetiltä riippuen väristä ja määrästä

Morris Hatchery
18370 sw 232 Street
Goulds, Florida 33170
305-247-1070/305-248-5589
on erikoistunut ranskalaisiin hybridiguineoihin.

Kirjat

helmikanat, kirjoittanut Roy Van Hoesen & Loyl Stromberg, on kokoelma puheliaita esseitä, joissa ylistetään Guinean hyveitä.