i ’ m gonna share one of my secrets with you guys! (Älä kerro…tarkemmin ajatellen, tee! Jaa se kaikkialla! Honey Chipotle-glaseeraus. Jos kokkaat (ja veikkaan, että teet tai et olisi täällä! sinun täytyy tietää, miten meillä kaikilla on ne reseptit, joita ihmiset muistavat ja kysyvät? Tämä yksinkertainen pieni kastike (glaseeraus kuulostaa paremmalta) on yksi niistä.

Juicy Lucyfer Sliders with Honey Chipotle Glaze

kutsun sitä salaisuudeksi, koska se on vähän kuin salaisuus weapon…it ’ s niin muuntava ja niin monipuolinen ja voidaan käyttää niin monin tavoin. Ajattelin, että tämä yksinkertainen pikku kastike ansaitsi vihdoin loistaa omalla paikallaan sivustollani. Tämä on yksi niistä asioista, joita olen tehnyt/käyttänyt vuosia ja joka kerta kun teen sen, teen iloisen tanssin!

Honey Chipotle-Glaseerauksesta:

tiedän puhuvani siitä, koska pelkään vähän, mitä ajattelet, kun pääset aineksiin!! Resepti on aika hullu. Aloitin sen tekemisen, kun törmäsin reseptiin della Flemmingiltä Sak: n pitopalvelusta New Yorkista. Sen on täytynyt olla sellainen pyyntö, joka oli ennen Gourmet-lehdessä tai Bon Appetit-lehdessä. Tiedän vain, että kirjoitin nimen reseptikorttiini, en tiedä onko se oikein ja tämä nainen ansaitsee tulla kuuluisaksi pelkästään tästä glaseerauksesta!

Tämä resepti on kuin monimutkainen sekoitus tuoretta, makeaa, kirpeää, suolaista, savuista herkullisuutta. Ja se on superhelppoa, minuutteja tehdä kirjaimellisesti, pari kolme. Glaseerauksessa on (obvs) hunajaa ja savuisia, mausteisia Chipotle-paprikoita (chipolte-Paprikatölkistä Adobo-kastikkeessa), mikä ei kuulosta kovin oudolta, toistaiseksi. Mutta sitten lisätään Dijon-sinappia, hieman Hoisin-kastiketta (runsas, suolainen Aasialainen mauste) limeä ja valkosipulia ja tajuan, että saatat hieman ihmetellä!

Hoisin-kastike ja chipotle-paprikat olivat jonkin aikaa eräänlaisia kokkimaailman kullannuppuja, kun valtavirran kokit ”löysivät” ne vuosituhannen vaihteen tienoilla. (Joo, olen tulossa melko vanha, lol). Se, että Della heittää ne yhteen ja keksii tämän kastikkeen, on todella nerokasta! Jos et tunne heitä, tässä he ovat. Löydät ne molemmat hyvin varustetuista supermarket näinä päivinä ja käytän molempia usein.

Chipotle Peppers in Adobo

Hoisin kastike

honey Chipotle-glaseerauksen käyttäminen:

tämä kastike on todella monikäyttöinen ja huomaan Kääntyväni siihen joka kesä. Tai siis joo, käytän sitä myös eri vuodenaikoina, mutta se tuo mieleen melkein hyvin monimutkaisen savuisen grillikastikkeen. Olen tarjoillut sitä dippikastikkeena mykyille, ja se on upea esimerkiksi tuorejuusto wontonille. En osaa sanoa, kuinka monta voileipää, hampurilaista ja ribsiä olen sillä vuosien varrella lyönyt.

sivustollani, täällä, Minulla on OG: n resepti grillattuun pihviin hunaja-Chipotle-Glaseerauksella. Kuvat ovat aika huonoja…ensi kerralla kun luulen pihvin olevan budjetissani, ne ovat uusittavissa, mutta se on niin hyvä. Käytän tätä glaseerausta myös mehukkaissa Lucyfer-Liukusäätimissäni. Hampurilaiset on täytetty pepper jack-juustolla, kuorrutettu tällä kuorrutuksella, ja päällä on kuumaa Pepper Jelly-pekonia. Toinen suosikki on meksikolainen Lihamureke, jossa on hunaja-Chipotle-Glaseerausta.

joten jos haluat erottuvan mausteen, ehkä jotain hieman erilaista, hieman savuista ja hieman lämpöä, vatkaa tätä satsi. Tee jokin edellä mainituista resepteistä tai tee vain erä, jotta voit läträtä/tihkua mitään, mikä iskee fancy. Ja sitten istua alas ja odottaa kohteliaisuuksia alkaa vyöryä.

Meksikolainen Murekemureke Honey Chipotle Glaze

Honey Chipotle Glaze:

tämän reseptin valmistamisessa ei ole mitään ihmeellistä. Sekoita se. Se on ihan ok heti, vähän aikaa tekee siitä vielä paremman.

tuplasin reseptin tässä postauksessa, koska lähes jokaisessa reseptissä, johon käytän sitä, tuplaan sen. Säilytä ylijäämä jääkaapissa, mutta tiedä, että se paksunee, kun hunaja jäähtyy. Voit tuoda sen ulos hieman ennen tarjoilua tai pop se mikrossa vain sekunteja, jotta se lämpenee takaisin huoneenlämpöön.

grillattu pihvi Honey Chipotle-Glaseerauksella

säästyy rahaa Honey Chipotle-Glaseeraukseen:

ei ole epäilystäkään siitä, että paras hinnoittelu mille tahansa aasialaiselle tai meksikolaiselle / latinalaisamerikkalaiselle ainesosalle on yleensä niiden omilla markkinoilla. Löydät myös hyvä hinnoittelu Aasian ainesosia, ei aina mainostettu, noin Kuun Uusi vuosi ja Meksikon kohteita, yleensä, matalat tulevat olemaan noin Cinco de Mayo. En odota kenenkään olevan käynnissä eri markkinoille näitä ainesosia, mutta ne ovat varastossa kohteita (varastossa kohteita: kohteita käytän säännöllisesti, joten ostan ne kerrannaisina, kun hinta on suuri) minun ruokakomero, käytän niitä niin usein. Voit nähdä minun postitse Cinco de Mayo-se tekee senttiä säästää.

Chipotle-paprikoita tulee tölkissä noin seitsemän tai kahdeksan koosta riippuen. Useimmat reseptit, ellet ole hullu kuumuuden ystävä. Jäädytä loput Ziplocissa. Ne eivät jäädy super kova ja se on helppo katkaista yksi tai kaksi tarvittaessa. Ne on itse asiassa helpompi kuutioida, kun ne on jäädytetty muutenkin. Hoisin säilyy jääkaapissa kirjaimellisesti kuukausia.

talvikuukausina täällä limetit saattavat tulla myyntiin silloin tällöin, mutta niitä löytyy useammin alennuspussista, pussitettu ei välttämättä ole parasta laatua ja joskus ne ovat pusseissa, joissa on vihertävä sävy, jolloin ne näyttävät paremmilta kuin ne ovat. Tarkista huolellisesti ja vertaa ennen ostamista. Jätä vähäiset värivaihtelut huomiotta, mutta vältä ruskean / kuivan näköistä kamaraa ja paina useita kädessäsi, valitse sitten painavin. Heillä on eniten mehua. Jotta saat limetistä kaiken irti, raasta ja jäädytä tai kuivaa Kamara, jos et käytä, pyörittele kalkkia tiskillä painellen voimakkaasti tai mikrossa noin 30 sekuntia (tai molempia) saadaksesi eniten mehua. Aldilla on yleensä hyvät hinnat.

hunaja voi olla aika hintavaa, eikä se todennäköisesti tule laskemaan meidän pienenevän mehiläiskantamme myötä. Aldilla on hyvät hinnat perushunajalle ja yllätykselle, joten tee paikalliset apteekit, jos asut kaupungissa, tarkkaile in-ad-kuponkeja. Jos hunajasi on kiteytynyt, älä heitä. Kuumenna varovasti mikrossa tai pannullisessa vedessä. Varo, jos se on muovissa. Jos se on, haluat vain sulattaa sen tarpeeksi kaataa toiseen astiaan, mieluiten lasi, ja sitten pitää varovasti lämmittää sitä. Kaada se puhtaaseen, kuivaan astiaan säilytystä varten.

Honey Chipotle Glaze

Print

Honey Chipotle Glaze

• tekijä: Della Flemming

li> kokonaisaika: 3 minuuttia

• tuotto: noin 1/2 kuppi 1x
• Luokka: mausteet
• keittiö: Meksikolainen tai lounainen

Scale1x2x3x

ainekset

• 1/4 dl hunajaa

2 tablespoons Dijon-sinappia

• 2 tablespoons hoisin-kastiketta
• 2 rkl vastapuristettua limemehua
• 1 iso Chipotle-chili purkista Chipotle-Chileä adobokastikkeessa
• 2 neilikkaa valkosipulia jauhettuna

ohjeet

kuorrutukseen, sekoita kaikki ainekset. Yleensä tupla-tai tripla. Jaa osa käytettäväksi pihviin sen kypsyessä, mutta pidä osa sivussa käytettäväksi tihkumiseen ja ruokailun oheen sen jälkeen, kun pihvi on valmis. Voidaan tehdä päivä tai kaksi eteenpäin.