Iryna Denysova

kun on kyse merenelävien kypsentämisestä, tarjolla on runsaasti herkullisia ja terveellisiä vaihtoehtoja. Niin maukas kuin kalaruoka voikin olla, voi olla, että joudut malttamaan, kuinka paljon syöt viikossa.

USDA suosittelee syömään kahdeksan grammaa mereneläviä viikossa, mutta kuinka paljon on liikaa? Kun se tulee mitä kalaa on turvallista syödä, se todella kaikki tulee alas mitä sinulla on pääsy.

yksi Amerikan suosituimmista äyriäisvalinnoista on tonnikalasäilyke, ja juuri sitä kannattaa välttää irtotavarana sen suuren elohopeapitoisuuden vuoksi. FDA ja EPA suosittelevat vain yhtä annosta tonnikalasäilykkeitä viikossa.

tällä hetkellä keskiverto amerikkalainen kuluttaa noin 2,7 unssia mereneläviä viikossa, joten kokonaisuutena maa on tällä hetkellä melko turvassa sairauksilta. Mutta jos etsit hyötyä lukemattomista terveysetuja enemmän pescatarian ruokavalio, paras veto on seurata FDA: n mereneläviä elohopean taso opas. (Älä missaa tätä lunttilappua kaloista, joissa on eniten omega-3-rasvahappoja.)

eräitä listan ”parhaina valintoina” pidettyjä merkittäviä kaloja ovat muun muassa anjovis, simpukat, monni, lohi ja kampasimpukat—FDA suosittelee kahdesta kolmeen annosta viikossa. ”Hyvät valinnat” – kategoriasta (syö kerran viikossa) löytyy karppi, sinikala, merikrotti ja Napsija. On vain seitsemän kalaa, joita FDA suosittelee välttämään erityisen korkeiden elohopeapitoisuuksien vuoksi: Hai, Kuningasmakrilli, marliini, Keltaroussi, miekkakala, Laattakala ja isosilmätonnikala.

tähtää kahdeksaan unssiin ja pidä elohopeapitoisuus mielessä. Kuningasperheessä saa syödä äyriäisiä niin paljon kuin haluaa, kunhan on fiksu. Asian ydin: älä syö enempää kuin yhden tonnikalapurkin; enempää, ja kerjäät ongelmia. Seuraavaksi elintarviketurvallisuudessa: katso, onko turvallista syödä vanhentuneita munia.