siinä hengessä, että ei anneta minkään mennä hukkaan, käännä huomio harvemmin syötyihin tuotteen osiin. Voiko parsakaalin lehtiä syödä? Kyllä! Itse asiassa käyttämällä parsakaalin lehtiä aivan kuten mitä tahansa muita vihanneksia, kuten lehtikaalia tai pinaattia, on hyvä tapa piristää salaatteja ja muita ruokia. Mahdollisuudet ovat rajattomat.

Voiko parsakaalin lehtiä syödä?

parsakaali on klassinen vihannes, joka sopii lähes mihin tahansa kansainväliseen keittiöön. Mihin parsakaalin lehtiä voi käyttää? Suuret, Viehättävät lehdet ovat melko paksuja ja kääntävät hyvin, kun ne kypsennetään kevyesti lisukkeena tai lisätään keittoihin ja muhennoksiin. Parsakaalin lehtien syöminen antaa kasville myös runsaasti kuitua, C-ja K-vitamiineja, rautaa ja kaliumia.

tiheät, kukalliset päät ovat klassinen tapa, jonka tunnemme parsakaalista, mutta parsakaalin lehtien korjaaminen antaa toisen tavan käyttää kasvia. Lehdet yleensä sivuutetaan, mutta ottaen huomioon parsakaalin aseman ”superruokana”, asiaa kannattaa tutkia tarkemmin.

parsakaalissa on paljon vitamiineja ja kivennäisaineita, mutta myös kuituja ja antioksidantteja. Lehdet ovat yhtä terveitä kuin poimimamme arvokkaat kukkapäät. Kun ajattelet laatikon ulkopuolella, parsakaalin lehtien käyttäminen tuo toisen piristysruiskeen näistä tärkeistä terveystuotteista pöytääsi. Ravinteikkaasta lehvästöstä on kaupallisesti jopa käytetty nimitystä ” broccoleaf.”

vinkkejä parsakaalin lehtien korjuuseen

Jos haluaa kokeilla parsakaalin lehtien syömistä, on osattava oikea sato-ja varastointitekniikka. Sadonkorjuu lehdet aamulla tai illalla, jotta leikattu alue voi parantua päivän viileimmässä vaiheessa. Älä koskaan korjaa yli 1/3: a lehdistä, tai kasvi kärsii. Katkaise lehti puhtailla välineillä juuri ennen kuin lehtilapa kohtaa päävarren.

älä pese lehteä ennen kuin olet valmis käyttämään sitä. Laita sen sijaan lehdet märän talouspaperin väliin rei ’ itettyyn pussiin tai muovikantiseen astiaan (jätetään vain hieman auki) jääkaappiin. Säilytä enintään kolme päivää.

mihin parsakaalin lehtiä voi käyttää?

Jos haluat käyttää lehdet, pese ne huolellisesti ja poista paksu keskiruumis ja varsi. Voit nyt pilkkoa lehdet tai pitää ne kokonaisina. Ohueksi hienonnettuna lisää ne salaattiin maukkaaksi eroksi. Laita ne tacojen tai voileivän päälle. Kuullota valkosipulilla, salottisipulilla ja sitruunamehulla. Lisää juliennetut lehdet paistamaan, hauduta ne muiden kasvisten kanssa, viskaa keittoihin ja muhennoksiin.

voit myös höyryttää lehdet kevyeksi herkulliseksi lisukkeeksi. Yhdistä ne vuokaan ja paista. Parsakaalin lehdet ottavat ja korostavat mitä tahansa makua. Kokeile niitä Thaissa, kreikkalaisessa, italialaisessa, meksikolaisessa, intialaisessa ja monissa muissa kansainvälisissä keittiöissä.