Oletko nähnyt kaiken hypen edamamesta, mutta sinulla ei ole hajuakaan, mitä se on tai pitäisikö sitä lisätä ruokavalioonsa? Olitpa kokeillut sitä paikallisessa japanilaisessa ravintolassa tai se ei ole koskaan läpäissyt huuliasi ennen, kerromme sinulle kaiken, mitä sinun tarvitsee tietää edamamesta, siitä, mitä se on, miten luoda herkullisia edamame-reseptejä.

mitä edamame tarkalleen ottaen on?

vaikka se kuulostaa joltain kummalliselta vihannekselta, edamamit ovat itse asiassa nuoria soijapapuja, joita yleensä syödään, kun ne ovat vielä kapselissa. Toisin kuin kypsät soijapavut, edamame-pavut ovat pehmeitä ja syötäviä, ja maukkaita tietenkin. Voit ostaa myös kuorittua edamamea, jossa nuoret pavut on otettu kapselista. Tällainen edamame sopii mainiosti salaattiin heitettäväksi tai riisiannoksen piristykseksi. Palhot ovat noin 1,5-2 tuumaa pitkiä ja voivat olla joko suoria tai hieman kaarevia. Sisällä on yksi rivi 2-5 vaaleanvihreää, sileää siementä. Keitettyään siemenet saavat pehmeän, kermaisen rakenteen ja limanpapuja muistuttavan maun. On kuitenkin tärkeää huomata, että kapseli ei ole syötävä eikä sitä tule syödä.

miten edamaamia yleensä käytetään?

useimmat saavat ensimmäisen maistiaisensa Edamamesta japanilaisessa ravintolassa, yleensä alkupalana. Se on erityisen suosittu kasvissyöjille ja vegaaneille, tai ihmisille, jotka vain haluavat syödä terveellistä ruokavaliota, varsinkin kun se sisältää hyvän annoksen vähärasvaista soijaproteiinia. Näin lihansyöjät voivat saada päivärahansa.

mitä niitä ostaessa pitäisi etsiä?

löydät tuoreita edamame-papupalkoja paikallisista vihannestoreista ja ruokakaupoista. Tarkista, että palot ovat pullea ja kiinteä, ja välttää palkoja, jotka näyttävät kutistunut, keltainen tai kurttuinen. Säilytä tuoreet palot jääkaapissa ja käytä 2-3 päivän kuluessa. Pakastettua edamamea voi ostaa myös ruokakaupoista.

miten valmistan edamamea?

Jos edamamesi on tuoretta ja vielä palkoissaan, keitä ne joko suolatussa vedessä tai laita höyrystimeen ja ripottele päälle hieman merisuolaa keitettyäsi. Tämä kestää yleensä 5-6 minuuttia, vaikka jotkut ehdottavat, että niitä pitäisi keittää 20 minuuttia. Ne voi sitten syödä joko kuumana tai kylmänä. Jos olet ostanut pakastettua edamamea, kypsennät niitä vain yllä olevalla tavalla pari minuuttia.

Huomautus: Edamame tulee aina keittää huolellisesti ennen syömistä.

What ’ s the nutritional lowdown on edamame?

kuten olemme jo sanoneet, ne sisältävät proteiinia, mutta ne sisältävät myös hiilihydraatteja, että kaikki tärkeä kuitu, useita välttämättömiä aminohappoja ja tietenkin ne ovat vähän rasvaa ja sokeria eikä sisällä lainkaan kolesterolia. Ne ovat myös suuri lähde mineraaleja, kuten rautaa, kalsiumia, magnesiumia, kaliumia, natriumia, sinkkiä, fosforia, kuparia ja mangaania, plus ne pakata booli vitamiineja liian, kuten C-vitamiini, riboflaviini, tiamiini, niasiini, B6-vitamiini ja E-vitamiini.kuoritut, ne painavat 110 kaloria 100 gramman annos.

mitä hyötyä edamamesta on terveydelle?

koska edamame on hyvä proteiinin ja kuidun lähde, sillä on monia etuja terveydellemme, kuten parannettu immuunijärjestelmä, parantunut luuston terveys, parantunut sydän-ja verisuoniterveys, ja ne ovat hyviä auttamaan painonhallinnassa, ja niillä voidaan varmistaa terve ruoansulatusjärjestelmä. Edamamen syömistä kannattaa kuitenkin välttää, jos on allerginen soijalle.

miten syön edamamea?

Jos pavut ovat vielä palossa, laita palko suuhusi ja purista tai pure pavut palkosta. Älä syö kapselia! Saatat ihmetellä, miksi et voi vain poistaa papuja kapselista laittamatta sitä suuhusi. Yksinkertainen vastaus on, että olet nähnyt kaiken vaivan lisätä suolaa, kun keität niitä, ja suola lisää makua ja yleistä kokemusta sen syömisestä. Kannattaa olla astia tai lautanen käsillä kaikille tyhjille palkoille.

edamamea voi lisätä myös monenlaisiin resepteihin välipaloista pääruokiin. Kun pavut on keitetty, niistä voidaan valmistaa joko kuorittuja tai kuorimattomia ruokia, jotka ovat sekä makuisia että terveellisiä. Yksinkertaisen välipalan voi valmistaa nopeasti esimerkiksi lisäämällä jo kypsennettyyn kuorimattomaan edamamiin merisuolaa ja riisiviinietikkaa. Tämän voi syödä heti tai jäähdyttää jääkaapissa myöhemmäksi. Makua voi piristää myös muilla aromeilla ja mausteilla, kuten chilillä, ja jos rakastat valkosipulin ja parmesaanin yhdistelmää, et saa tästä herkullisesta välipalasta tarpeeksesi.

keitetyt pavut ovat myös mainio lisä tuoreisiin salaatteihin lisäämään proteiinipitoisuutta ja tuomaan miedon voisen maun, ja ne voi vatkata mausteiseksi dipiksi tai salsaksi pääaterian seuraksi. Pääaterioista puheen ollen, ne toimivat täydellisesti myös ranskanperunoissa.

kokeile edamamea tänään

joten jos et ole koskaan kokeillut edamamea, laajenna näköpiiriäsi ja nouda sitä paikalliselta vihannestorilta tai ruokakaupasta. Tai jos haluat, että ne ovat valmiina, mikset kokeilisi Kobe Jonesin edamamea? Ne ovat maukkaita, ne ovat ravitsevia ja ne on helppo sisällyttää osaksi ruokavaliota olitpa vegaani, kasvissyöjä tai lihansyöjä.