opin paljon uutta, mielenkiintoista tietoa Master Gardener-ohjelman aikana. Yksi mielenkiintoisimmista asioista, jotka opin, että rakastan jakaa ihmisten kanssa, on se, että joitakin viikunoita voitaisiin pitää lihansyöjinä. Ok, ehkä se saa asiat kuulostamaan hieman liikaa ”Pieni kauhukauppa”, mutta ainakin jotkut viikunat olet syönyt elämäsi ei ollut aivan vegaani (kyllä, on keskustelua tästä internet-foorumeilla).

koska viikunoita alkaa nyt ilmestyä paikallisille viljelijämarkkinoille, ajattelin, että nyt olisi hyvä hetki jakaa tämä pieni makupala blogin kanssa, jotta muut voivat käyttää tätä tietoa hauskana puutarhajuhlien vitsinä.

eri puolilla maailmaa on yli 700 viikunalajiketta, mutta ne kaikki jakautuvat neljään tyyppiin:

yleinen: tavalliset viikunat (kuten Ruskokalkkuna) eivät vaadi pölytystä toisesta puusta tai ampiaisesta. Nimensä mukaisesti arkiviikunat ovat yleisimpiä kotipuutarhoissa. Tavalliset viikunat ovat 100% vegaanisia.

Kaprifigit: Kaprifigit tuottavat pieniä syötäväksi kelpaamattomia hedelmiä (joita kutsutaan myös hedehedelmiksi, koska ne sisältävät hedekukkia). Kaprifigin tarkoituksena on tuottaa siitepölyä, joka hedelmöittää kahta viimeistä viikunalajia, Smyrnaa ja San Pedroa. Kaprifigin tuottama siitepöly kulkeutuu Emihedelmiin (joissa on emikukkia) Blastophaga-ampiaisen mukana.

Smyrna: Smyrna-viikunat tuottavat suuria syötäviä hedelmiä, mutta viikunat on pölytettävä. Jos viikunat eivät ole pölyttyneet, ne kuihtuvat ja putoavat puusta.

San Pedro: San Pedron viikunat tuottavat kaksi satoa kaudessa. Ensimmäinen sato, nimeltään Breba, kypsyy aikaisin keväällä edellisen kauden kasvua eikä vaadi pölytystä. Toinen viljelykasvi, jota kutsutaan myös pääkasviksi, tapahtuu myöhemmin kesällä, kuluvan kauden kasvukaudella, ja vaatii pölytyksen kaprifigilta ja Blastophaga-ampiaiselta.

nyt hieman lisää viikunan ystävästä, Blastophaga-ampiaisesta ja siitä, miten viikunat pölytetään. Se, mitä me yleensä ajattelemme viikunaksi ”hedelmä”, on todellisuudessa ” hedelmän sisällä olevien pienten kukkien muodostama kokonaisuus.”Juuri nämä kukat täytyy pölyttää Smyrna-ja San Pedro-tyyppisillä viikunoilla. Smyrna-ja San Pedro-tyyppisten viikunoiden tuottamissa hedelmissä on hedelmän päässä aukko, jota kutsutaan ostioleksi.

naaraspuoliset Blastophaga-ampiaiset munivat munansa urospuolisten kapriisien sisään. Koirasampiaiset nousevat munistaan siivettöminä ensin ja hedelmöittävät naarasampiaiset ennen kuin naaraat nousevat kukista, joihin ne on munittu. Useimmat koiraat kuolevat ennen hedelmästä poistumista.

Blastofaganaaras voi siipiensä ansiosta poistua kaprifigistä emiön hedelmään, jonne se yrittää munansa tallettaa. Matkalla ulos hedekukista se poimii emikukista siitepölyä, jota se kantaa mukanaan emikukintoon. Naarashedelmään päästyään sen siivet revitään irti. Häntä on huijattu! Se ei voi ainoastaan olla munimatta naarashedelmään (koska emikukat eivät ole yhteensopivia sen munintatarpeiden kanssa), eikä se voi myöskään paeta! Niinpä Emihedelmän pölyttämisen jälkeen Emihedelmä kuolee emihedelmän (Kyllä, syötävän hedelmän) sisällä.

näissä kinkkisissä viikunoissa on erityinen entsyymi, joka hajottaa naaraspuolisen blastophaga-ampiaisen ruumiin, mutta tarinan opetus on, että kun syöt Smyrna-tyyppisen viikunan tai myöhäissadon San Pedro-tyyppisen viikunan, syöt lihansyöjähedelmää!