Vaihe 1

mittaa 25,5 g kahvia (3,5 rkl) ja jauha tasaiseksi pöytäsuolaksi kuuden kupin Bialettimokan pata.

Vaihe 2

täytä Moka-astian pohja kylmällä tai haalealla vedellä juuri vapautusventtiilin alapuolella (varmista, että et pääse varsinaiseen venttiiliin).

Vaihe 3

työnnä suppilo Mokan ruukkuun.

Vaihe 4

täytä suppilo jauhetulla kahvilla (tulisi käyttää noin 25,5 g kahvia / 3,5 rkl) . Käytä sormella tasoittaa ja kevyesti lakaista kaikki perusteet suppilon huulesta. Yritä olla pakkaamatta sitä liian tiheään, koska se voi aiheuttaa tukkeutumista. Ruuvaa ruukun yläosa tiukasti kiinni tyveen.

Vaihe 5

laita Mokapannu stovetopolttimeen keskilämmöllä. Jos käytät kaasusäiliötä, varmista, ettei liekki nielaise täysin kattilan pohjaa ja nouse kylkiä ylös. Haluat, että liekki pysyy kurissa. Jos käytät sähköhellaa, aseta Moka-astia kelojen ulkoreunalle, jos mahdollista, jotta kahva ei kuumene liikaa.

Vaihe 6

odota, että kahvi kiehuu. Täyteläinen ruskea kahvi jyllää kattilan keskeltä tasaisena virtana. Kun kattilan yläosa on täynnä kahvia ja Mokapannu alkaa tihkua vaaleaa hunajanväristä vaahtoa, sulje kansi ja poista kattila lämmöltä. Kahva on luultavasti kuuma, joten ole varovainen!

huomaa: jos kahvisi räjähtää ylöspäin hauduttaessa, käännä liekki pienemmälle, sillä vesi on liian kuumaa. Jos se palaa horroksessa, nosta liekkiäsi.

Step 6