saisit anteeksi, jos välitön vastauksesi on, että valkosipuli ei ole vihannes. Emme haluaisi kertoa sitä, mutta olisit väärässä. Älä järkyty, mekin olimme.

ja tässä syy…

avain joskus on tarkastella elintarvikkeen kasvitieteellisiä ominaisuuksia. Valitettavasti olemme hyvin tottuneet ajattelemaan ruokia sen mukaan, miten syömme niitä. Todella hyvä esimerkki tästä ruokavinoumasta on tomaatti… se on itse asiassa hedelmä, emme vain kohtele sitä sellaisena, koska se maistuu. Sama koskee valkosipulia. Sitä pidetään yrttinä, mutta todellisuudessa valkosipuli on vihannes.

mikä on valkosipuli?

valkosipuli on kasvis, joka kuuluu samaan sukuun sipulien, purjojen, salottisipulien ja ruohosipulien kanssa. Vihannes on mikä tahansa osa kasvi, että voit syödä, tämä sisältää varsi, sipulit tai lehdet. Kun syöt valkosipulia olet todella syövät lamppu, joka sen luonnollisessa elinympäristössä, olisi Mullan alla, täsmälleen sama kuin sipuli tai porkkana.

meillä ei ole tapana syödä valkosipulia vihanneksen tavoin, koska, kuten varmasti tiedätte, maku on todella voimakas. Jos istutat sipulin valkosipulia, se kasvaa lopulta kasviksi ja voit itse asiassa syödä myös varren ja kukat, niillä on hyvin samanlainen maku.

mutta miksi se maistuu niin hyvältä?

valkosipulin tunnusomainen maku tulee rikkiyhdisteistä. Se ei kuitenkaan vain maistu hämmästyttävältä, valkosipuli on runsaasti lääkinnällisiä ominaisuuksia. Vaikka kulutetaan niukasti valkosipuli on osoittautunut alentaa kolesterolia, alentaa verenpainetta ja on anti-bakteeri vaikutuksia. Kiitos valkosipuli!

valkosipulin säilyttäminen?

valkosipulin voi säilyttää täsmälleen samalla tavalla kuin sipulin ja Purjosipulin. Jos jätät valkosipulin alttiiksi joko kosteudelle tai auringonvalolle, se tekee sen, minkä sipulit tekevät parhaiten. Kasva!

paras tapa säilyttää tuoretta valkosipulia on suhteellisen viileässä, pimeässä paikassa. Voit pitää sen jääkaapissa, mutta voimakkaan makunsa ja tuoksunsa vuoksi se voi pilata muuta ruokaa. Löydämme parhaan tavan, joka pitää sen raikkaimpana, on kaikki omillaan paperipussissa.

toinen kätevä tapa pitää valkosipuli tuoreena lähes loputtomiin on sekoittaa siihen yhtä paljon öljyä ja vettä, minkä jälkeen sen voi pakastaa jääpaloiksi, jotka on valmis heittämään sekapaistokseen, curryyn tai muhennokseen. Vaihtoehtoisesti voit pitää tätä tahnaa pienessä purkissa ja se säilyy jääkaapissa jopa 2 viikkoa.

miten valkosipuli valmistetaan?

valkosipuli on helppo valmistaa, mutta sitä ei voi kuluttaa ”sellaisenaan”. Kun ostat valkosipulia kaupasta, se koostuu noin 10-15 Pienemmästä Neilikasta, jotka on kääritty paperisen valkoiseen ihoon. Aivan kuten sipuli, on normaalia kuoria valkosipuli ennen sen käyttöä. Katkaise polttimo käsilläsi ja erottele neilikat. Neilikan voi pilkkoa kummastakin päästä ja kuoria. Mutta tässä on hyvä vinkki, joten ole tarkkana.

Jos sinulla on leveä veitsi, aseta kynsi kyljelleen tasaiseksi, pidä veitsen litteää osaa päällä ja paukuta sitä nopeasti kämmenselällä. Tämä saa neilikan ihon halkeamaan valkosipulista ja tekee siitä superhelpon kuorinnan. Voit hienoksi viipaloida neilikat, lisätä ne kokonaisina tai laittaa ne murskaimeen, jotta saat niistä nopean ja helpon tahnan.

toinen todella helppo tapa käyttää valkosipulinkynsiä on kääriä polttimo kokonaisuudessaan alumiinifolioon ja paahtaa uunissa keskilämmöllä noin 35 minuuttia. Ota uunista ja kun olet tarpeeksi viileä käsittelemään, pilko polttimon yläosa pois. Purista herkullisen makea paahdettu valkosipulitahna päistä kuin hammastahna. Paahdettu valkosipulitahna on yksi elämän iloista, ja se saa keittiösi tuoksumaan jumalaiselta!

käyttää valkosipulia

valkosipulia voi käyttää melko lailla kaikenlaisissa ruoissa. Voit sekoittaa murskattua neilikkaa öljyn ja sitruunamehun kanssa erittäin maukasta kastiketta varten, sekoittaa sen majoneesiin upottaaksesi ranskalaisia tai lisätä suolaisiin ruokiin lisätäksesi todellisen garlicky-maun syvyyden. On olemassa muutamia ruokia, joita ei paranneta lisäämällä kynsi murskattua valkosipulia. (Muista laittaa vieraasi lautasille persiljaa.)

Jos raaka valkosipuli kastikkeessa on hieman liian vahva omaan makuun, ruoanlaitto vähentää garlises vahva maku ja teho, kuten olemme ehdottaneet edellä, jos kokki valkosipuli hitaasti tulee erittäin makea. On syytä huomata, että valkosipuli voi kypsyä hyvin nopeasti kovalla lämmöllä. Se voi nopeasti muuttua ruskeaksi ja jos näin tapahtuu, se voi olla melko kitkerää, joten jos paistat valkosipulia, pidä sitä tarkasti silmällä.

johtopäätös

no, olemme oppineet tänään vähän, ja toivomme, että sinäkin olet?

valkosipuli on ehdottomasti vihannes, ja se on läheistä sukua sekä sipulille että purjolle. Se on todella helppo valmistaa ja on äärimmäisen herkullinen. Se voi olla ylivoimainen (sekä sinulle että muille), jos syöt liikaa sitä, joten käytä sitä säästeliäästi, päivän päätteeksi voit aina lisätä enemmän, jos tunnet, että ruokasi ei ole tarpeeksi garlicky. Jos säilytät sen oikein, se pitää melko pitkään ja yksi lamppu voi tehdä useita reseptejä. Valkosipuli, mitä ei rakasta?