avokado (Persea americana) on kotoisin Meksikosta ja Keski-Amerikasta. Avokadopuu kuuluu lauraceae-heimoon yhdessä kanelin, kamferin ja laakeripuun kanssa. Joskus avokadoja kutsutaan” alligaattoripääryniksi ” niiden muodon ja ihon karkean rakenteen perusteella. Syötävä avokado on” hedelmä”, jossa on suuri (ja liukas) siemen. Vanhin avokado on peräisin Meksikon Pueblasta 10 000 eaa. Yhdysvalloissa noin 95% kaikista avokadoista kasvatetaan Etelä-Kaliforniassa ja suurin osa näistä San Diegon piirikunnassa.

avokadot syödään tuoreina, salaateiksi leikattuina, voileipien päällä ja käytetään guacamolessa. Avokado on erityisen tärkeä kasvisruoissa. Avokado sisältää runsaasti rasvaa, myös kertatyydyttymätöntä rasvaa. Suoraan sanottuna ne ovat herkullisia!

Avokadoallergia

• Lateksihedelmäoireyhtymä: tämä on yleisin avokadoallergia mukaan lukien avokadon syömisestä johtuva anafylaksia. Henkilöt, joilla on lateksiallergia (erityisesti terveydenhuollon työntekijät ja selkärankahalkio potilaat) ovat todennäköisemmin avokado allergia sekä allergisia reaktioita kiivi, banaani, kastanja ja muita elintarvikkeita. Reaktiot voivat olla vaikeita, mukaan lukien ihoreaktiot (nokkosihottuma, kutina, turvotus), hengityselimet (astma, yskä, hengityksen vinkuminen, puristava tunne rinnassa), oksentelu, allerginen nuha tai anafylaksia. Lateksiallergiasta kärsivät hoitajat sairastuvat avokadoallergiaan lähes 10 kertaa todennäköisemmin. Lateksin (Hevea) ja avokadon välinen aiheuttava proteiini on I-luokan endokitinaasi nimeltä Hev b 6.02.
• siitepöly-ruoka-allergiaoireyhtymä: tuoreen avokadon nauttimisen jälkeen suu, kitalaki ja nielu tuntuvat kutiavilta ja kielen ja nielun lievä turvotus, mutta harvoin anafylaksia. Lapsilla, joilla on ruohon siitepölyä, niillä voi olla ristireaktiivisuus lateksiallergeeneille, mutta ne eivät todennäköisesti saa oireita lateksialtistuksesta. Tämä hyvin yleinen allergeeni (pan-allergeeni) kutsutaan profilin ja jaetaan siitepölyn ja hedelmien.
• ruoka-allergia ilman lateksiallergiaa: vaikea allergia (anafylaksia) avokadolle ilman lateksille herkistymistä on harvinaista. Vuonna 2011 julkaistiin tapausraportti 15-vuotiaasta pojasta, joka sai anafylaktisen reaktion 30 minuuttia avokadoa sisältävän guacamolen nauttimisen jälkeen. Hänellä ei ollut lateksiallergiaa. Hänellä oli positiivinen allergiakoe tuoreelle ja kaupalliselle avokadouutteelle. Artikkeli löytyy osoitteesta http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2166364 vuonna 2009 julkaistussa italialaistutkimuksessa vain yhdellä 1110 ruoka-allergiasta kärsivästä aikuisesta oli avokadoallergia.
• ihottuma: allergista kosketusihottumaa esiintyi potilaalla, joka levitti avokadoöljyä sisältävää aurinkovoidetta.

Perheallergian astmassa & Poskiontelohoidossa erikoistutaan paitsi yleisiin ruoka-allergioihin, myös harvinaisiin ruoka-allergioihin. Teoriassa mikä tahansa ruoka voi aiheuttaa allergisen reaktion. Vaikka välttäminen on paras hoito, on erittäin tärkeää saada itse pistettävä adrenaliini saatavilla sekä akuutteja, vakavia reaktioita. Hyvää Cinco de Mayo-viikonloppua!