Ajwain or Trachyspermum ammi on yksivuotinen yrttikasvi, joka kuuluu Apiaceae-heimoon. Verhottu muilla nimillä, kuten ajowan, kumina, piispat rikkakasvien tai karomin siemenet, Ajvan hindiksi, asmtavoman tamiliksi, Vamu teluguksi ja Omum malajalamiksi, sitä käytetään laajalti intialaisessa keittiössä.

Ajwain on kuminan ja fenkolin siemeniä muistuttava pieni, soikeanmuotoinen siemenmäinen hedelmä, jossa on pistävä ja karvas maku. Sen aromi on lähellä timjamia, sillä se sisältää tymolia. Kasvia viljellään pääasiassa Irakissa, Lähi-idässä, Afganistanissa. Intiassa Rajasthan on tämän sadon suurin tuottaja noin 55% maan kokonaistuotannosta ja tarvitset vain pienen määrän ajwainia hallitsemaan ruokalajia.

Ajwain siemenet paahdetaan kuivina tai käytetään tadkassa mausteseoksena, paistetaan gheessä linssien maun parantamiseksi ja tihkutetaan leivonnaisten, kuten leivän ja keksien päälle. Näillä ihmeen siemenillä on merkittävä asema Ayurvedic-ja Siddha-lääketieteessä erilaisten vaivojen hoidossa. Lue Myös: Tadka Ruoissasi Ei Ole Vain Maun Vuoksi.

ajwainin ravintorikkauteen kuuluu hyvä ravintokuidun, välttämättömien rasvahappojen ja proteiinin lähde. Se on myös täynnä erilaisia eteerisiä öljyjä, kuten tymoli, kymeeni, pineeni, terpineeni ja limoneeni. Ajwainin kasviyhdisteiden isäntä tarjoaa lukuisia terveyshyötyjä ja edistää yleistä hyvinvointia ja terveyttä.

Ajwainin paranevat Terveysedut

1.

ajwainin mahdolliset antibakteeriset ja antifungaaliset ominaisuudet johtuvat aktiivisten yhdisteiden tymolin ja karvakrolin hyvyydestä, jotka estävät haitallisten bakteerien ja sienten kasvua. Useat tutkimukset ovat osoittaneet, että ajwain siemenet ovat voimakkaita taistelemaan bakteereja, kuten E. coli ja salmonella, joka aiheuttaa ruokamyrkytystä ja muita ruoansulatuskanavan olosuhteissa. Lisäksi se toimii voimakkaana fungisidina ja germisidinä. Kun murskataan ja levitetään paikallisesti, se parantaa infektioita ja hoitaa haavoja. Lue Myös: 5 luontaiset antibiootit infektioiden torjuntaan

2. Edistää ruoansulatusta

Ajwain on yksi intialaisessa ruuanlaitossa käytetyistä keskeisistä raaka-aineista sen hämmästyttävien suolta parantavien ominaisuuksien vuoksi. Sillä on merkittävä asema hoidettaessa erilaisia ruoansulatuskanavan olosuhteissa, kuten happamuus, ruoansulatushäiriöt ja ilmavaivat. Ajwainin aktiiviset entsyymit edistävät ruoansulatusta parantamalla mahanesteiden eritystä. Lisäksi, carom siemenet ote käytetään parantamaan haavaumia ruokatorven, mahan ja suoliston ja kohtelee mahahaava.

3. Säätelee verenpainetta

hallitsematon verenpaine on merkittävä sydäntautien ja aivohalvauksen riskitekijä. Ajwainia käytetään perinteisessä lääketieteessä korkean verenpaineen säätelyyn. Ajwainin aktiivinen kasvientsyymi tymoli toimii tehokkaana kalsiumkanavan salpaajana. Tämä estää kalsiumin pääsyn sydämen verisuoniin, joka rentouttaa ja laajentaa verisuonia ja alentaa siten verenpainetta. Ayurvedan mukaan ajwainilla on verenpainetta alentavia ominaisuuksia, jotka toimivat hyvin korkean verenpaineen oireiden hallitsemiseksi.

4.Hoitaa flunssaa ja yskää

tutkimukset osoittavat, että karominsiemenet toimivat tehokkaana yskänestoaineena ja lievittävät yskää välittömästi tehostamalla ilmavirtausta keuhkoihin. Se on myös selkeä nenän tukos purkamalla limaa helposti. Tee Ajwain-jauhe jaggeryllä ja käytä tätä seosta kahdesti päivässä hengityselinten sairauksien, kuten astman ja keuhkoputkentulehduksen, hoitoon. Lue myös: ero flunssassa & flunssa

5. Ajwainvesi

Ajwain tai oma vesi on erinomainen ayurvedinen lääke ruoansulatushäiriöiden hoitoon. Se auttaa hoidettaessa ruoansulatushäiriöt kysymyksiä ja helpottaa epäsäännöllisiä aikoja ongelma. Oma vesi on perinteinen lääke annetaan vauvoille parantaa ruoansulatushäiriöt ja ilmavaivat. Jotta oma vesi, jyrkkä 2 tl paahdettuja omum siemeniä vedessä, siivilöi keittäminen ja juoda. Juominen tätä vettä säännöllisesti on tunnetusti tehostaa aineenvaihduntaa, polttaa rasvaa ja auttaa laihdutus.

6. Lievittää niveltulehdusta

Keittiöainesosalla on voimakkaita kipua lievittäviä ja tulehdusta lievittäviä ominaisuuksia, mikä on erittäin hyödyllistä nivel-ja lihaskivun vähentämisessä, mikä vähentää vata Doshasin aiheuttamasta tulehduksesta johtuvien kroonisten autoimmuunitulehdussairauksien, kuten nivelreuman, mahdollisuutta.

7. Parantaa ihon terveyttä

siunattu anti-inflammatorisia ja parantavia ominaisuuksia, ajwain käytetään hoitoon oksidatiivisten vapaiden radikaalien vaurioita johtuu auringonsäteet, ja siten hoitaa erilaisia ikääntymisen merkkejä, kuten ryppyjä, hieno viiva, täplät, tummat ympyrät, jne. Se on myös erittäin hyödyllistä vaalentamiseen arvet johtuu akne, näppylöitä ja suo sileä ja hehkuva iho.

tee tahna ajwainin siemenistä ja levitä sitä vaurioituneille alueille arpien ja täplien pienentämiseksi.

8. Pidätykset hiusten ennenaikainen harmaantuminen

ajwainin aktiiviset aineosat ovat erittäin hyödyllisiä hiusten luonnollisen värin säilyttämisessä ja estävät harmaantumisen jatkumisen. Antimikrobisen luonteensa vuoksi se hoitaa myös erilaisia päänahka-ja hiusinfektioita, kuten follikuliittia, kutinaa ja hilsettä. Se ravitsee myös karvatupet välttämättömillä ravintoaineilla, edistää verenkiertoa ja vahvistaa hiusten säikeitä juurista.

keitä ajwainin siemeniä sipulin sipulien kanssa kookosöljyssä. Siivilöi, jäähdytä ja levitä keitos hiuksiisi yöllä. Käytä mietoa shampoota hiusten pesuun seuraavana päivänä. Tee se kahdesti viikossa saada toivottuja tuloksia.

vaikutus Doshasiin:

Ajwainia pyhitetään Katulla (eli pistävällä maulla) ja Tikta Rasalla (eli kitkerällä maulla) sekä Laghulla (eli kevyellä), Rukshnalla (eli karkealla) ja Teekshna Gunalla (eli lävistävällä laadulla). Se kuvaa luontaisesti Ushna Virya (so. hot potency) ja Katu Vipaka (eli pistävä metabolinen maku). Koska se on karkea ja kevyt, se lepyttää Vata doshas (eli ilma) ja Kapha (maa ja vesi) doshas, kun taas sillä on pistävä metabolinen maku, se pahentaa Pitta (tuli ja ilma) doshas.

Lue myös: Introduction To Ayurveda: Learn About Vata, Pitta And Kapha Doshas

vasta-aiheet

yleensä kohtuullisesti nautittuna ajwain ei aiheuta sivuvaikutuksia. Kuitenkin, jos liikaa se voi näyttää joitakin haittavaikutuksia muutaman ihmisen. Liikakäyttö voi pahentaa mahahaavaa ja sitä tulisi välttää divertikuliitti, maksasairaudet ja haavainen paksusuolitulehdus. Ota aina yhteys lääkäriin haittavaikutusten varalta.