on aika turvallista sanoa, että suurin osa teistä on varmaan tehnyt smoothien, vai mitä? Mutta oletko tehnyt terveellisen vihersmoothien? Tummien lehtivihreiden lisääminen smoothieen ei ainoastaan lisää kuitua ja auttaa pitämään ne alhaisempana sokerissa, vaan ne pakkaavat myös ison ravitsemuksellisen boolin. Tässä on sveitsiläistä kalkkunaa, kurkkua, selleriä, avokadoa, ananasta, inkivääriä ja kookosmaitoa ja se lyö sukat pois!

itse asiassa kasvisten lisääminen yleisesti smoothieen on täydellinen tapa varmistaa niiden terveellisyys. He sanovat, että lajike on elämän mauste, joten kokeile heittää joukkoon sveitsiläistä kalkkunaa, kukkakaalia, parsakaalia, paprikaa tai porkkanaa ja tulet yllättymään siitä, kuinka herkullinen vihreä smoothie voi olla!

myönnän, että kasvisten lisääminen smoothieeni on minulle melko uusi asia. Olen ehdottomasti enemmän pakastetun banaanin ja mustikan tyyppinen smoothie-tyttö. Mutta viime vuonna, kun minulla oli puutarhassani enemmän lehtikaalia kuin tiesin mitä tehdä, lisäsin muutaman lehden banaani-mustikkasmoothieeni enkä ole koskaan katsonut taakseni.

olin innoissani, kun näin Danielle Omarin uuden keittokirjan, MS RDN: n. Kaikki mahtava smoothie reseptit sisältävät enemmän vihanneksia kuin hedelmiä ja jonkinlaista lehtivihreää, kuten rucolaa, lehtikaalia, sveitsiläistä kalkkunaa, mikrovihanneksia ja paljon muuta. Se on myös äärimmäisen hyvä voimavara kaikkeen smoothieen liittyvään, kuten smoothien preppaukseen, työkaluihin ja välineisiin sekä siihen, miten valitaan parhaat tuotteet.

ovatko smoothiet terveellisiä?

• Yes! MUTTA…. Terveellisen smoothien teossa keskeistä on saada mukaan oikea tasapaino kasviksista, hedelmistä, proteiinista ja rasvasta.
• vihannesten, erityisesti tummien lehtivihannesten, kuten sveitsinmangoldin, lehtikaalin ja pinaatin lisääminen auttaa todella nostamaan ravintoarvoa ja pitämään sen alhaisempana sokerissa.
• ainesosien sekoittaminen auttaa myös varmistamaan monipuolisen ruokavalion.

smoothiet voivat olla hyvin terveellinen lisä ravintosuunnitelmaasi, mutta ne voivat myös muuttua nopeasti kaloripommeiksi, jos käytät liikaa lisättyjä makeutusaineita tai liikaa korkeakalorisia ainesosia, kuten pähkinävoita. Lue lisää terveellisen smoothien rakentamisesta Arkiterveydestä.

vinkit herkullisten ja terveellisten Kasvispirtelöiden tekemiseen

• varmista, että mukana on proteiinia, terveellisiä rasvoja ja hiilihydraatteja ravitsemuksellisesti tasapainoiseksi smoothieksi.
• Vältä lisättyjä makeutusaineita, kuten sokeria, hunajaa tai vaahterasiirappia, lisäämällä smoothieen hedelmiä, kuten banaania, mangoa tai ananasta.
• käytä enemmän kasviksia kuin hedelmiä sokerin määrän pienentämiseksi, kuidun lisäämiseksi ja ravitsemuksellisten hyötyjen lisäämiseksi.
• lisää proteiinipitoisia ainesosia, jotta smoothieesi tulee täyteläisemmäksi.
• mittaa korkeakaloriset ainekset, jotta et mene yli laidan.
• yritä pitää ateriankorvikesmoothiet noin 400 kalorissa ja välipalakokoinen smoothie noin 200 kalorissa.

mitä laittaa terveelliseen smoothieen

vihannekset

• tummat lehtivihannekset lisäävät valtavasti ravitsemusta.
• kasvikset, kuten porkkanat, punajuuret, bataatti ja punainen paprika lisäävät luonnollista makeutta.

hedelmät

• hedelmät kohtuullisesti auttavat makeuttamaan smoothieita ja vähentävät lisätyn sokerin tarvetta.
• keskity vähäsokerisiin hedelmiin, kuten marjoihin, avokadoon, greippiin, kirpeisiin kirsikoihin ja omenoihin.
• Daniellen vinkki on tasapainottaa hedelmiä lisäämällä lisukkeeksi kasviksia ja muita kasviksia, jotta verensokeri ei terästy.

kasvipohjaiset rasvat

• Pähkinävoiteet kuten mantelivoi, maapähkinävoi ja cashewvoi lisäävät makua ja annoksen terveellistä rasvaa (lisäämällä 1 ruokalusikallinen on yleensä runsaasti).
• siemenet kuten chian siemenet, hampunsydämet, pellavansiemenet ja vehnänalkiot lisäävät kuitua, proteiinia ja tonneittain ravinteita.
• avokadot ovat smoothien pelinvaihtaja, ne lisäävät makua ja uskomatonta kermaisuutta smoothieihin.

proteiinipitoiset ainesosat

• maito ja muut maidottomat maidot lisäävät proteiinia ja kermaisuutta.
• kreikkalainen jogurtti ja kefiiri ovat mainioita tapoja lisätä proteiinia ja ravintoa.
• Proteiinijauheet voivat olla hyviä, varo vain niitä, joissa on lisättyä sokeria (tsekkaa herne -, hera-ja kananmunavaihtoehdot).
• Pähkinäpaisti on paitsi terveellinen rasva, myös mahtava proteiinin lähde.

terveelliset hiilarit

• kasvikset ja hedelmät ovat hyvä terveellisten hiilareiden lähde.
• täysjyvätuotteet, kuten kaura tai keitetty ruskea riisi, ovat hauska lisä ja lisäävät tyydyttävän paksua kermaista rakennetta.
• palkokasvit, kuten linssit tai kikherneet, voivat myös lisätä mukavaa rakennetta ja mielenkiintoista makuprofiilia.

arominvahventeet

• kaakaojauhe on mainio lisä smoothieen, jossa on pähkinä-tai mantelivoita.
• mausteet kuten kaneli, kurkuma ja inkivääri tuovat lämpöä ja ulottuvuutta.
• tuoreet yrtit kuten basilika, minttu, persilja ja korianteri piristävät mitä tahansa kasvismoothieta.
• Matcha-jauhe on jauhemaista teetä, joten siihen voi lisätä kofeiinipitoista piristystä sekä ravitsemuksellista piristystä.

nestemäinen emäs

• maito ja muut maidottomat maidot kuten manteli, soija ja kaura lisäävät makua ja ravitsemuksellisia etuja.
• kefiiri on fermentoitu juoma, joka on hapokas kuten jogurtti ja jossa on enemmän rasvaa kuin jogurtissa, mutta myös enemmän proteiinia.
• kookosvesi tulee kypsymättömistä, vihreistä kookospähkinöistä ja sopii hyvin nesteytykseen.
• kookosmaito valmistetaan sekoittamalla kookoslihaa veteen ja se lisää rasvaa ja proteiinia enemmän kuin kookosvesi.
• hedelmämehua kannattaa käyttää kohtuudella, joten sokeria ei lisätä liikaa ja tuoremehu on parempi.
• vettä voi käyttää myös, jos ei halua lisätä smoothieen toista makuprofiilia.

yksi suosikkiosioistani Daniellen kirjassa on hänen listansa vihanneksista, lehtivihanneksista ja hedelmistä. Listalta löytyy monia smoothieystävällisiä kasviksia ja hedelmiä makuprofiileineen sekä kuvaus niiden tuomista ravitsemuksellisista hyödyistä smoothiejuhliisi. Se on erittäin kattava ja hyödyllinen luettelo ja on suuri voimavara, kun alat kehittää omia reseptejä! Katso alta Daniellen kuvaus smoothien raaka-aineista.

terveellisen vihersmoothien ainesosat

sveitsiläinen Chard

mielestäni lehtikaali on varastanut sveitsiläisen Chardin jylinää liian kauan! Se on miedon makuinen lehtivihreä ja sisältää runsaasti A -, C -, E-ja K-vitamiineja. Se on myös hyvä kalsiumin, magnesiumin, kuparin, sinkin, natriumin ja fosforin lähde. Sveitsiläinen Chard on itse asiassa vähemmän kitkerää raakana syötynä, mutta varret kannattaa silti poistaa ennen smoothieen sekoittamista.

Kurkku

kurkut lisäävät kirpeää ja virkistävää makua. Ne ovat vähäkalorisia ja kosteuttavia, runsaasti antioksidantteja ja hyvä C-ja K-vitamiinien sekä kaliumin lähde.

selleri

selleri on virkistävää ja kosteuttavaa, vähän kaloreita ja runsaasti antioksidantteja.

avokado

avokadot sisältävät runsaasti kuitua, luteiinia ja terveellisiä rasvoja. Ne lisäävät myös smoothieisiin hämmästyttävän kermaista rakennetta.

ananas

Ananaksessa on makea ja kirpeä maku. Se sisältää runsaasti bromelaiinia, ruoansulatusentsyymiä, joka auttaa hajottamaan proteiineja, lisäämään immuunijärjestelmää ja tukahduttamaan tulehdusta.

inkivääri

inkivääri on trooppinen kasvi ja juurta käytetään yleisesti tuoreena tai kuivattuna. WebMD: n mukaan se auttaa taistelemaan bakteereita vastaan, rauhoittaa pahoinvointia, toimii tulehduslääkkeenä, rauhoittaa kipeitä lihaksia, hillitsee syövän kasvua, laskee verensokeria ja kolesterolia ja suojaa sairauksilta.

makeuttamaton kookosmaito

Medical News Todayn mukaan kookosmaidon kolme tärkeintä hyötyä ovat laihtuminen, sydänterveys ja immuunijärjestelmän piristyminen. Se sisältää runsaasti tyydyttynyttä rasvaa, joten se on erittäin kaloripitoinen ruoka, joten varmista ja mittaa, kun lisäät sen smoothieen.

kun on tehnyt muutaman smoothie-reseptin, voi olla todella hauskaa ryhtyä luoviksi ja kehittää omiaan. Kaikkien hämmästyttävien vihannesten ja hedelmien ympärillä on loputon määrä makuyhdistelmiä. Näin voit päättää, haluatko ohuemman ja makeamman smoothien vai himoitsetko jotain hieman paksumpaa ja vähemmän makeaa? Tutustu näitä mahtavia vinkkejä Vitamix auttaa sinua alkuun.

yksi syy siihen, miksi smoothiet on niin helppo tehdä, on se, että ne todella vaativat vain yhden laitteen: tehosekoittimen. Danielle mainitsee, että mistä tahansa tehosekoittimesta voi tehdä hyvän smoothien, mutta kun smoothieen alkaa lisätä kasviksia, suuritehoinen tehosekoitin todella tekee lopputuloksesta tasaisemman ja paremman makuisen.

Daniellen vinkit oikean tehosekoittimen valitsemiseen parhaiden vihersmoothien valmistukseen

• mieti, kuinka paljon tilaa sinulla on tehosekoittimellesi ja mihin sitä säilytetään, jotta voit määrittää haluamasi koon.
• mieti tehosekoittimen budjettia ja sitä, kuinka paljon haluat kuluttaa.
• Jos aiot tehdä vihersmoothieita muutaman kerran viikossa, mene vähintään 600 watin moottorinopeudella.
• suuritehoisilla ja kalliimmilla tehosekoittimilla on yleensä takuu ja ne kestävät useita vuosia.
• funktiot, kuten esiasetukset, voivat viedä arvailun häivyttämisestä.

miten tehdä terveellinen vihersmoothie

1. kuori inkivääri lusikalla ja raasta käyttäen mikromuoviraastetta.
2. kuutioi kurkku ja hienonna selleri.
3. leikkaa Sveitsinmangustista varret kitkeryyden vähentämiseksi ja hienonna lehdet karkeasti.
4. kaada kookosmaito tehosekoittimeen ja lisää inkivääri.
5. kerros joukkoon kurkkua, selleriä, Sveitsinlehteä, avokadoa ja ananasta.
6. sekoita kaikki ainekset keskenään, kunnes ne ovat täysin tasaisia.
7. lisää tarvittaessa kookosmaitoa halutun koostumuksen saavuttamiseksi.
8. nauti heti!

1. Poista lehtiruodista varret 2. Pilko lehdet
3. Laita kookosmaito ja inkivääri tehosekoittimeen 4. Lisää kurkku ja selleri
5. Lisää mangoldi, avokado ja ananas 6. Blend until smooth

Kasvispirtelöt ovat mahtava ja terveellinen tapa aloittaa päivä, mutta ymmärrän kyllä, että ajatus ison veitsen heiluttelusta ja paljon pilkkomisesta ennen kuin on edes kunnolla avannut silmänsä voi tuntua pelottavalta. Älä pelkää! Smoothiet voi valmistaa etukäteen! Ja vielä paremmin voit tehdä viikon tai kahden verran smoothieita kerralla. Tässä Daniellen pro-vinkit smoothie preppaukseen.

Miten valmistautua etukäteen terveellisiin Kasvispirtelöihin

pakastepussiin tai-purkkeihin

• kerrota pakastetut hedelmät, jauheet, pähkinävoiteet, siemenet, pilkotut tuoreet tai jäädytetyt kasvikset ja pilkotut tuoreet tai pakastetut vihannekset litran kokoisiin pakastepusseihin tai purkkeihin.
• purista ilma pussista, sulje se ja pakasta jopa kolme kuukautta.
• soseuta ainekset tehosekoittimeen, lisää valitsemasi neste ja sekoita tasaiseksi.

valmiiksi sekoitetut Isot Eräsmoothiet

• toinen vaihtoehto on valmistaa iso eräsmoothie valmiiksi ja pakastaa ne Mason-purkkeihin.
• jätä yläosaan sentti laajentumista varten, kun ne jäätyvät.
• siirrä jäinen smoothie jääkaappiin sulamaan yön yli.

nyt kun olet terveellisen vihreän smoothien kelkassa, Älä missaa Katien Vaniljaproteiini-Vihersmoothieta, Super Green Tea smoothieta, päärynää, hunajaa ja Avokadosmoothieta, Green Apple smoothieta ja Green Mountain smoothieta.

toivottavasti kokeilet tätä mahtavaa smoothieta ja tsekkaa Daniellen uusi kirja! Ole kiltti ja tule takaisin ja kerro minulle, jos et kokeile sitä! Rakastamme kuulla sinusta! Älä unohda jättää tähtiluokitus ja arvostelu! Kiitti!!