faktat tämä on ankean, likaisen, kylmän sään kausi, joten on hyvä syy antautua ruoille, joissa on hieman lisäpotkua. Mutta onko totta, kuten on jo pitkään väitetty, että tuliset ruoat paitsi kuumentavat myös nopeuttavat aineenvaihduntaa?

vuosien varrella eri tutkimuksissa on selvitetty väitettä ja esitetty, että tietyt mausteet voivat itse asiassa kiihdyttää aineenvaihduntaa nostamalla ruumiinlämpöä, joskin missä määrin ja kuinka kauan on epäselvää. Kapsaisiini, yhdiste, joka antaa punainen chili-pippuri sen voimakas potku, luo suurin kolahtaa lämmöntuotanto, joka auttaa polttaa enemmän kaloreita heti aterian jälkeen. Mustapippurilla ja inkiväärillä on samanlaiset vaikutukset.

yleensä tutkimukset ovat osoittaneet, että keskimäärin ateria, joka sisältää mausteista ruokaa, kuten kulhollisen chiliä, voi väliaikaisesti lisätä aineenvaihduntaa noin 8 prosenttia verrattuna ihmisen normaaliin tahtiin, mitä pidetään melko vähäpätöisenä. Mutta paitsi että aineenvaihdunta kiihtyy hieman, myös mausteiset ruoat saattavat lisätä kylläisyyden tunteita.