12 Nouvelles Bières Radler Vous voudrez Réellement Boire
Si vous cherchez quelque chose de léger et rafraîchissant, mais pas trop sucré, ces canettes sont un excellent pari.
Les bières radler pétillantes, citronnées et à faible teneur en alcool étaient, jusqu’à récemment, pour la plupart inconnues aux États-Unis. Mais alors que la scène artisanale américaine continue d’explorer et d’embrasser des styles ésotériques et lointains, les radlers d’été sont à la mode.
Qu’est-ce qu’un radler ? Proche cousin du shandy (un style a alors tendance à être un peu plus avancé en bière et plus riche en alcool), les radlers sont traditionnellement un mélange égal de lager et de soda aux agrumes gazéifié, et affichent généralement près de 3,0% d’alcool. Le mot radler signifie » cycliste » en allemand. »Et l’histoire d’origine du style tient au fait que, dans les années 1920, un barman munichois du nom de Franz Kugler avait du mal à servir tous les motards qui s’arrêtaient chez lui pour une bière à mi-parcours. Kugler a commencé à mélanger la bière blonde avec du soda au citron afin de suivre le rythme de la demande, et le radler est né.
Que cette histoire soit vraie ou non, les radlers sont depuis longtemps populaires en Allemagne et en Autriche. (Le Radler Pamplemousse de Stiegl est l’archétype du style.) Et chaque été semble apporter une vague de nouveaux radlers artisanaux ici aux États-Unis. Mais alors que certains sont délicieux, beaucoup peuvent être trop acidulés ou saccharinés. En voici 12 bonnes à essayer cet été.
Radler au citron Big Shark par Urban Chestnut Brewing Co.
Levez un verre de cette bière blonde dorée sur votre visage, et l’arôme acidulé de la limonade est la première chose qui vous frappe. Mais alors que le parfum de citron est important, il se dépose bien dans le verre. C’est une bière bien équilibrée et rafraîchissante. Si vous avez déjà essayé des radlers par le passé et que vous les avez trouvés trop écoeurants, celui-ci de la châtaigne urbaine du Missouri vous fera changer d’avis.
Peach Beerllini Radler par Left Hand Brewing Co.
Fabriqué avec de la vraie pêche en purée — un ingrédient indéniable une fois que vous avez une bouffée de cette bière – Peach Beerllini une délicieuse touche sur un Bellini à la pêche italien classique. Effervescent et légèrement acide (mais pas amer), ce breuvage de la main gauche du Colorado est complété par un léger grain de pain malté.
FPS 50/50 par Red Hare Brewing Co.
Les brasseurs chez Marietta, le lièvre rouge basé en Géorgie appelle 50/50 un IPR – ou India pale radler — ce qui devrait vous donner une idée de ce que vous goûterez dans le verre. Composée d’un mélange de pale ale houblonnée et légèrement amère et de soda pétillant au pamplemousse, cette bière commence sèche et herbacée, mais se transforme en un désaltérant rafraîchissant à base de pamplemousse.
Radler au citron au gingembre par Boulevard Brewing Co.
Appeler cela une « nouvelle » bière peut être un peu exagéré. (Il a été brassé pour la première fois en 2014.) Mais c’est un excellent breuvage d’été qui mérite d’être sur les radars de plus de buveurs. En commençant par une bière de blé traditionnelle, les brasseurs du boulevard du Missouri complètent ce radler avec du gingembre, du jus de citron et de l’eau gazeuse. Le gingembre est proéminent à l’avant, mais le citron et le malt brillent à l’arrière.
Cage Radler par Victory Brewing Co.
À seulement 3 .0% ABV, c’est plus proche du vrai split bière-soda 50-50 qui caractérise les radlers traditionnels. Comme siroter une limonade moelleuse avec une carbonatation douce et de subtils grains de malt, ce breuvage de la victoire de Pennsylvanie est une excellente bière de pique-nique ou de jardin pendant la journée.
Radler par TW Pitchers’ Brewing Co.
La Radler franchement nommée est en fait beaucoup plus proche d’une bière aux fruits que d’un vrai Radler. Mais pour ceux qui ne sont pas férus des qualités sucrées et sodalicieuses de certains des radlers les plus traditionnels de cette liste, cette offre des pichets TW de San Francisco peut être plus à leur goût. Les notes de pamplemousse et d’orange sanguine de cette bière se retrouvent plus au nez qu’en bouche. Et c’est une bière agréable et agréable à boire — même si ce n’est peut-être pas celle que vous voudriez boire pendant une longue balade à vélo.
Radler Roadie Pamplemousse
L’arôme de cette bière a énormément de bonnes choses, à commencer par le parfum de pamplemousse frais et d’agrumes mélangés à des grains de terre. Joliment acidulé et amer, le Roadie est doux mais satisfaisant, comme un morceau de fruit saupoudré de sucre (par opposition à une bouchée de bonbons). C’est un gagnant rafraîchissant et acidulé du Great Divide du Colorado.
Gypsy Goddess Raspberry Radler par Rochester Mills Beer Co.
Fabriqué avec de la limonade rose et de la purée de framboises écrasées, Gypsy Goddess est une belle torsion sur le radler normalement axé sur les agrumes. Juste la bonne quantité de sucré et de tarte — et à 3,2% ABV – cette infusion de Rochester Mills du Michigan ressemble même à un soda, avec de minuscules bulles de carbonatation claires se formant sur les côtés du verre.
Radler au citron et au gingembre de Karbach Brewing Co.
Un radler qui s’incline davantage vers l’extrémité du spectre des sodas, cette beauté pétillante de Karbach, basée à Houston, est fruitée et légèrement acidulée, et éminemment renversable par un après-midi chaud. Le soda au gingembre est franc ici, mais avec suffisamment d’agrumes et de profondeur maltée pour l’arrondir.
Re: Radler frais par Wisconsin Brewing Co.
Un autre mariage délicieux de soda à la lager et au pamplemousse, ce radler de Wisconsin Brewing est juste la bonne quantité de tarte, de sucré et d’herbe. Il se marie également étonnamment bien avec des plats légers comme le poisson et les légumes grillés.
Raspberry Radler par Waterloo Brewing
L’entreprise ontarienne Waterloo produit son excellent Radler au pamplemousse depuis 2014, et cette nouvelle offre de framboises est tout aussi délicieuse. Fabriqué avec un mélange de bière blonde et de jus de framboise, il est agréablement sucré et acidulé, mais conserve suffisamment d’épine dorsale de bière pour rester en équilibre.
The Blondie by Owl’s Brew Radler
Bien que leur nom et leur art de canette soient à juste titre radler-esque, The Blondie by Owl’s Brew est un étrange mélange de thé, d’agrumes et de notes presque disparaissantes de bière de blé pâle. Nous n’avons jamais eu un radler comme ça — mais c’est sacrément bon. Croquant et joliment sucré-acidulé, c’est un changement de rythme intéressant (et rafraîchissant).
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