Si manger des légumes est l’une des activités les moins préférées de votre tout-petit (juste là-haut avec le partage de jouets et le refus de répondre), considérez ceci: L’un des moyens les plus simples d’intéresser votre enfant à manger des légumes est de manger le vôtre. Pas convaincu que cela puisse être aussi facile? Si vous avez déjà surpris votre tout-petit en train de « parler” sur votre téléphone ou de se balader à la place de papa, vous savez que les tout-petits aiment faire ce que vous faites. Donc, si vous mangez des légumes avec enthousiasme, il y a de fortes chances que votre petit imitateur finisse par en prendre connaissance — et peut-être même une bouchée. Ne soyez pas frustré, cependant, si elle ne creuse pas immédiatement. Comptez sur au moins dix expositions avant qu’elle ne s’aventure à grignoter un nouvel aliment. Ensuite, prévoyez jusqu’à 15 essais avant qu’elle n’en prenne goût.

Jusque-là, si vous craignez que votre tout-petit ne manque de nutriments, il est tout à fait légitime d’utiliser de la fumée et des miroirs pour mettre des légumes dans l’assiette de votre enfant pendant qu’il développe son palais. À cette fin, voici quatre façons sournoises de faire manger des légumes à votre tout-petit (même si elle ne le sait pas encore!).

Faufilez les légumes dans des purées. Les légumes en purée peuvent facilement glisser sous le radar gustatif d’un tout-petit si vous les ajoutez aux repas principaux. Par exemple: Mélanger la purée de chou-fleur ou de courge jaune dans du macaroni au fromage ou de la purée de pommes de terre; ajouter du jus de légumes aux soupes; mélanger tous les légumes dans des sauces à spaghetti et à pizza ou les insérer entre des couches de lasagne; déchiqueter les courgettes, les betteraves ou les carottes et les mélanger dans un pain de viande, des boulettes de viande et des hamburgers; ou mélangez du brocoli en purée dans des œufs — votre tout-petit pourrait adorer des « œufs verts » avec son jambon.

Allumez-le. Remplacez les hamburgers par des hamburgers végétariens préparés en partie avec des légumes en dés — cela compte vraiment comme un légume! Au lieu de nouilles, servez de la courge spaghetti, puis étouffez avec de la sauce. Encore plus facile: Échangez de la viande à tacos contre des miettes de légumes emballées. Toute votre famille peut ne pas être en mesure de faire la différence.

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Enterrez les légumes dans les produits de boulangerie. Cela peut sembler un décalage, mais vous pouvez glisser un boisseau de légumes dans des bonbons sans que personne ne s’en aperçoive: Remplacez la purée de haricots blancs par une partie du beurre des recettes de biscuits; faites cuire un paquet d’épinards surgelés en purée dans un mélange de brownie (honnêtement, ça prend du bon!); ajouter des courgettes ou des carottes râpées aux muffins sucrés et aux pains; cacher les betteraves dans un gâteau au chocolat ou des carottes en purée et des courges dans des gâteaux jaunes; ou mélanger la citrouille dans la pâte à crêpes. Qui a dit que les produits de boulangerie ne pouvaient pas être bons pour vous?

Préparez un cocktail de jus de légumes. Ajoutez du jus de carotte au jus de pomme et servez-le tel quel, ou mélangez le mélange avec de la glace pour faire un shake (ajoutez du yogourt pour en faire un smoothie aux fruits et légumes). Encore plus de plaisir: Versez les jus dans des bacs à glaçons et congelez vos propres glaçons. Votre tout-petit n’a jamais à savoir à quel point sa friandise glacée est en bonne santé.

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