Asperges Sautées rapides et faciles
Bonne fête de la Saint-Patrick!! Qu’est-ce que ça demande? Une recette VERTE ! 🙂
Aujourd’hui, je vais partager l’un de mes accompagnements préférés. J’adore faire des côtés parce que soyons honnêtes, le dîner serait tellement ennuyeux sans eux. J’essaie d’avoir 2-3 côtés pour tenir compagnie à mon plat principal : salade, riz (on en mange à presque tous les repas !) et certains types de légumes. Essayez est le mot clé… parfois, c’est juste un côté de riz pour nous. Mon mari est content de tout ce que je prépare pour le dîner, mais quand je sers des asperges sautées rapides et faciles, il est très heureux.
Quand je dis rapide et facile, je veux vraiment dire rapide et facile. Cette fonctionnalité à elle seule suffirait à en faire l’un de mes plats d’accompagnement végétaliens préférés, mais ce n’est pas surprenant. Ce que j’aime dans ce plat, c’est sa saveur et sa texture incroyables. Avec seulement 3 ingrédients, la saveur de ces petits légumes est miraculeuse. Parfois, les accompagnements les plus sains sont les plus savoureux et ce plat correspond à cette catégorie, il le définit fondamentalement.
Asperges, huile d’olive, assaisonnement sel et poivre. C’est tout ce dont vous avez besoin. Je te l’ai dit quand je dis rapide et facile, je le pense! Faites chauffer un peu d’huile, faites revenir les asperges pendant 5 à 12 minutes avec une généreuse pincée de sel et de poivre et le tour est joué. Je suggère 5-12 minutes car cela dépend de la façon dont vous aimez les asperges croquantes ou molles. Je préfère les miennes du côté tendre, alors je les ai cuites pendant environ 10 minutes avant de servir.
La meilleure chose à associer à ces asperges est une boule de chou-fleur en purée crémeuse à l’ail. La combinaison de saveurs entre les asperges et la purée de chou-fleur est quelque chose de très difficile à décrire. Cela fonctionne étonnamment, comme s’ils étaient destinés à être consommés ensemble. Servez-le avec du saumon grillé, du poulet ou de l’agneau et vous aurez un repas cinq étoiles.
Je dois sérieusement arrêter d’écrire parce que l’idée de cela me met l’eau à la bouche…
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Description
Gardez un dîner sain, mais plein de saveur avec un côté d’asperges sautées rapidement et facilement: le compagnon idéal de votre plat principal.
Ingrédients
- ½ cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 bouquet d’asperges coupées aux extrémités
- ½ cuillère à café de sel d’assaisonnement
- ½ cuillère à café de poivre
Instructions
- Chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- Ajouter les asperges et saupoudrer généreusement l’assaisonnement de sel et de poivre.
- Faire sauter pendant 5 à 12 minutes, en remuant de temps en temps. Si vous préférez les asperges croquantes et croquantes, faites cuire seulement 5 minutes. Pour des asperges plus tendres et plus tendres, cuire environ 10 à 12 minutes.
- Catégorie: Côtés
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