Hyvää Pyhän Patrickin päivää!! Mitä se vaatii? Vihreä resepti! 🙂

Tänään aion jakaa yhden suosikkilisukkeistani. Rakastan puolien tekemistä, koska Päivällinen olisi tylsä ilman niitä. Yritän olla 2-3 puolta pitääkseni pääruokani seurassa: salaattia, riisiä (syömme sitä lähes joka aterialla!) ja jonkinlaisia vihanneksia. Yrittäminen on avainsana… joskus se on vain riisin kylki meille. Mieheni on tyytyväinen siihen, mitä laitan päivälliseksi, mutta kun tarjoilen nopeaa ja helppoa ruskistettua parsaa, hän on erityisen iloinen.

kun sanon nopea ja helppo, tarkoitan todella nopeaa ja helppoa. Jo tämä ominaisuus riittäisi tekemään tästä yhden suosikkivegaanisista lisukkeistani, mutta yllättävää se ei ole. Mitä rakastan tässä ruoassa on hämmästyttävä maku ja rakenne. On ihmeellistä, kuinka paljon makua nämä pienet vihannekset tuottavat vain 3 ainesosaa. Joskus terveellisimmät lisukkeet ovat maukkaimpia ja tämä ruokalaji sopii siihen kategoriaan, se periaatteessa määrittelee sen.

parsa, oliiviöljy, maustesuola ja pippuri. Siinä kaikki mitä tarvitset. Sanoin, että kun sanon nopeasti ja helposti, tarkoitan sitä! Kuumenna hieman öljyä, kuullota parsaa 5-12 minuuttia runsaalla ripauksella maustesuolaa ja pippuria ja olet valmis. Ehdotan 5-12 minuuttia, koska se riippuu siitä, kuinka rapeita tai pehmeitä pidät parsasta. Suosin omiani murealla puolella, joten keitin niitä noin 10 minuuttia ennen tarjoilua.

parasta näiden parsojen pariksi on kauhallinen kermaista valkosipulimuusia kukkakaalia. Parsan ja soseutetun kukkakaalin makuyhdistelmää on vaikea kuvailla. Se toimii hämmästyttävän, ikään kuin ne olisi tarkoitettu nautittavaksi yhdessä. Tarjoa se grillatun lohen, kanan tai lampaan kanssa ja saat itsellesi viiden tähden aterian.

minun on vakavasti lopetettava kirjoittaminen, koska ajatus siitä saa suuni vettymään…

Print