Heureusement, les meilleures mijoteuses à mijoteuse sans plomb sans céramique vous permettent de renoncer aux matériaux de mijoteuse traditionnels pour certains pots sans souci. De plus, ils sont sans aluminium.

Une activité que les cuisiniers adorent est de placer un rôti dans la mijoteuse et de laisser le parfum délicieux du dîner s’imprégner de la maison au fil de la journée.

La lixiviation du plomb dans les repas de tous les jours, et leur consommation continue, est une préoccupation pour toute personne qu’une famille veut éviter de cuisiner pour elle-même.Mais on s’inquiète de plus en plus de l’intoxication au plomb ou de la contamination au plomb résultant de l’utilisation de mijoteuses traditionnelles.

Il existe un moyen de profiter de la cuisson lente sans crainte. Voici les meilleures mijoteuses à mijoteuse sans plomb sur le marché.

Contexte

De nombreuses mijoteuses sur le marché sont revêtues de céramique — pour une bonne raison. Le problème est que lorsque la céramique atteint la température de cuisson, elle peut lessiver 1 000% de la quantité de plomb qu’elle fait sans cuisson dans le récipient.La céramique a une structure matérielle idéale pour de longues périodes de basses températures chauffées qui maintiennent les aliments à l’intérieur dans des conditions de cuisson constantes et optimales.

La cuisson pendant huit heures dans une mijoteuse peut laisser beaucoup de temps à cette lixiviation. Mais les mijoteuses posent particulièrement problème pour la cuisson en céramique car cette lixiviation a tendance à se produire à partir d’une cuisson plus longue et plus lente. Et la cuisson d’aliments comme la sauce tomate ou les poivrons poblano, ou une recette comme le poulet au citron dans une mijoteuse est bien pire car ce sont des aliments acides. La réaction chimique avec les aliments acides et la céramique peut faire filtrer plus de plomb dans le repas.

La plupart des fabricants de mijoteuses déclarent qu’ils respectent, ou mieux, le niveau acceptable de plomb pour les pots établi par la FDA ou la Food and Drug Administration. La composition matérielle de l’intérieur de la mijoteuse — la glaçure en céramique — est l’origine du problème de plomb. Le niveau acceptable est d’un microgramme par millilitre.

Mais pour les personnes qui ne veulent risquer aucun contact avec la céramique pour risque de lixiviation au plomb, cela leur laisse la possibilité de rechercher des mijoteuses sans céramique ou des mijoteuses sans plomb. Voici mes choix préférés.

Les Meilleures mijoteuses sans plomb sans Céramique

Autocuiseur 7-en-1 sans plomb, 6 pintes

C’est ma mijoteuse préférée car elle présente toutes les caractéristiques suivantes:

Marmite à trois plis en acier inoxydable et non en aluminium, il n’y a donc aucun danger de lixiviation du plomb. L’acier inoxydable est une vieille veille dans la cuisine et est un métal utilisé de manière fiable pour la cuisson.

Options de programmation pour: viande / ragoût, soupe, sauté, volaille, haricots / chili, vapeur, cuisson du riz et cuisson lente pour des résultats personnalisés.Minuterie de cuisson retardée jusqu’à 24 heures.
Il fonctionne comme un autocuiseur, une mijoteuse, un cuiseur à riz, un cuiseur à vapeur et fait sauter et se réchauffe, ce cuiseur est donc le plus polyvalent des trois recommandations.
Contrôle automatique pour garder les aliments au chaud.
Allumez les chiffres rouges sur l’affichage électronique afin que vous n’ayez pas à allumer la lumière pour voir la progression de la cuisson.

Ustensiles de cuisine en terre de Miriam Pots en argile

Les ustensiles de cuisine en terre de Miriam font des mijoteuses en argile. L’argile est l’un des plus anciens récipients de cuisson connus de l’homme et ils ne lixivient pas de produits chimiques dangereux dans les aliments.

Les pots vendus par cette société peuvent être utilisés comme mijoteuses de trois manières: vous pouvez utiliser l’un des pots comme insert dans votre mijoteuse existante; vous pouvez placer la mijoteuse dans le four à 200 degrés; ou vous pouvez cuire lentement avec le pot en argile sur le dessus du poêle.

Ses pots sont disponibles en quatre tailles: 1,75, 2,5, 4 ou 6 litres. Je suggère toujours d’obtenir la plus grande taille car vous pouvez cuire lentement un peu ou beaucoup tant que vous en obtenez une grande. Le pot en argile de six pintes coûte 211,25 $ et est disponible auprès des ustensiles de cuisine en terre de Miriam.

Bien que cet appareil ne dispose d’aucun contrôle pour la programmation, si cela ne vous dérange pas de vérifier vos aliments de temps en temps, vous pouvez obtenir d’excellents résultats de cuisson avec ce pot.