Dans une sandwicherie grecque ou du Moyen-Orient, devriez-vous commander le gyroscope ou le falafel? Gyro est un mélange d’agneau et de bœuf, le falafel est des galettes de pois chiches frites.

Allez avec le falafel. Le gyroscope contient plus de graisses saturées, plus de calories et généralement plus de sodium que le falafel — ou les garnitures de sandwich au poulet ou aux légumes — sur la plupart des menus.

Prenez Daphne’s, une chaîne de plus de 50 restaurants de la côte Ouest « californienne” qui répertorie les calories dans ses menus et la valeur nutritive sur son site Web.

Leur sandwich pita classique contient 730 calories et 17 grammes de graisses saturées (plus des trois quarts de l’approvisionnement d’une journée) si vous le remplissez de gyroscope, mais 560 calories et 4 grammes de graisses saturées si vous le remplissez de falafel. Les 1 280 mg de sodium des gyros dépassent également les 1 140 mg des falafels.

Idem pour la salade grecque classique. Vous parlez de 710 calories, 21 grammes de graisses saturées et 1 500 mg de sodium pour la version gyroscopique. Comparez cela avec une salade grecque au falafel: 540 calories, 8 grammes de graisses saturées et 1 360 mg de sodium.

Et ces chiffres n’incluent pas les 120 calories de la vinaigrette grecque classique ni les 150 calories de la sauce pita et tzatziki qui viennent sur le côté.

Astuce: Une salade ou un sandwich pita au poulet contient moins de calories que les choix de falafels ou de gyroscopes.

Lorsque des chercheurs du Département de l’Agriculture des États-Unis ont testé les repas dans les restaurants grecs de la région de Boston, ils ont constaté que les plats étaient encore plus riches en calories.

Autres liens pertinents:

• Quels types d’aliments mangez-vous selon un régime méditerranéen? Voir: Liste de contrôle du régime méditerranéen
• Est-ce similaire à la nourriture de restaurant grecque et italienne? Voir: Qu’est-ce qu’un régime Méditerranéen sain?
• Méfiez-vous des excès de calories dans les paninis. Voir: Calories dans les aliments: Les Paninis sont-ils pires pour vous que les Autres Sandwichs?

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