in een Griekse of Midden-Oosterse broodjeszaak, moet u de gyro of de falafel bestellen? Gyro is een mix van lam en rundvlees, de falafel is gebakken kikkererwten pasteitjes.

ga met de falafel. De gyro heeft meer verzadigd vet, meer calorieën en meestal meer natrium dan de falafel —of kip—of plantaardige sandwichvullingen-op de meeste menu ‘ s.

neem Daphne’ s, Een “California-fresh” West Coast keten van meer dan 50 restaurants die calorieën op zijn menu ‘ s en voedingsfeiten op zijn website.

hun klassieke pita sandwich heeft 730 calorieën en 17 gram verzadigd vet (meer dan driekwart van de dagvoorraad) als je het vult met gyro, maar 560 calorieën en 4 gram verzadigd vet als je het vult met falafel. De 1,280 mg natrium van de gyros is ook hoger dan de 1,140 mg van de falafel.

idem voor de klassieke Griekse salade. Je hebt het over 710 calorieën, 21 gram verzadigd vet, en 1.500 mg natrium voor de gyro versie. Vergelijk dat met een Griekse salade met falafel: 540 calorieën, 8 gram verzadigd vet en 1.360 mg natrium.

en deze getallen omvatten niet de 120 calorieën in de klassieke Griekse salade dressing of de 150 calorieën voor de pita en tzatziki saus die aan de zijkant komen.

Tip: een salade of een pitabroodje met kip heeft minder calorieën dan de falafel of gyro keuzes.

toen onderzoekers van het Ministerie van Landbouw van de Verenigde Staten de maaltijden testten in Griekse restaurants in de omgeving van Boston, ontdekten ze dat de gerechten nog hoger in calorieën waren.

andere relevante links:

• Wat voor soort voedsel eet u op een mediterraan dieet? Zien: Mediterraan dieet Checklist
• is het vergelijkbaar met Griekse en Italiaanse restaurantvoedsel? Zie: Wat is een gezond Mediterraan Dieet?
• pas op voor de overtollige calorieën in panini ‘ s. Zie: calorieën in voedsel: zijn panini ‘ s erger voor u dan andere Sandwiches?

vind je dit artikel over uit eten gaan interessant en nuttig? Nutrition Action Healthletter abonnees krijgen regelmatig geluid, tijdige informatie over gezond blijven met dieet en lichaamsbeweging, heerlijke recepten en gedetailleerde analyses van de gezonde en ongezonde voedingsmiddelen in supermarkten en restaurants. Als je je nog niet inschrijft voor ‘ s werelds populairste voedingsnieuwsbrief, klik dan hier om je aan te sluiten bij honderdduizenden collega-gezondheidsbewuste consumenten.