Comme tout autre restaurant japonais, l’Akasaka de Federal Way fournit de la sauce soja pour pimenter votre expérience culinaire. Il est facile de le considérer comme un autre condiment gras et salé qui devrait être abandonné par quiconque suit un régime alimentaire approprié. Cependant, avant de radier la bouteille brune trouble, vous voudriez peut-être connaître les nombreux avantages pour la santé qu’elle contient.

Il est vrai que la sauce soja peut être riche en sodium, ce qui peut être mauvais pour les personnes luttant contre l’hypertension artérielle. Cependant, il convient également de noter que la forte saveur de la sauce vous permet d’en utiliser très peu, et vous pouvez en fait sortir en avant en la privilégiant à une salière. Et c’est sans même tenir compte des vitamines et des minéraux contenus dans la sauce soja.

La sauce de soja est née comme un sous-produit du processus de fermentation du soja en miso et, comme toute noix en bonne santé devrait le savoir, le soja est riche en valeur nutritive. Il ne devrait pas être surprenant que la sauce de soja ait également réussi à en faire partie. Premièrement, la sauce de soja contient de la niacine, ce qui est idéal pour la santé cardiaque. Il régule la teneur en graisse dans le sang et favorise la production de la bonne variété de cholestérol. Considérant que la sauce de soja contient peu de dix calories par cuillère à soupe, ses niveaux de niacine sont jugés assez élevés.

De plus, la sauce soja contient des traces d’antioxydants et un bon apport en tryptophane. Ceux-ci travaillent pour promouvoir la santé, faciliter le sommeil et même améliorer votre humeur. Dans l’ensemble, un peu de sauce soja fait un long chemin.